จากวิตามินไปจนถึงผลิตภัณฑ์สมุนไพรเข้าใจปัญหาด้านความปลอดภัย
อาหารเสริมส่วนใหญ่มีความปลอดภัยและบางส่วนมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่แท้จริง แต่อาจมีความเสี่ยงกับการใช้ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มปริมาณอาหารประจำวันของคุณโดยเฉพาะวิตามินและแร่ธาตุ สารอื่น ๆ ที่ขายเป็นสารอาหารประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากพืชสมุนไพรกรดอะมิโนกรดไขมันจำเป็นน้ำมันพืชเอนไซม์โปรไบโอติกและอวัยวะของสัตว์และสารสกัดจากต่อม
ประโยชน์
โดยปกติคุณควรจะได้รับสารอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการจาก อาหารที่สมดุล อย่างไรก็ตามการเสริมอาหารสามารถให้สารอาหารเพิ่มเติมเมื่อขาดอาหารหรือเมื่อภาวะสุขภาพบางอย่างทำให้คุณเกิดภาวะขาดแคลนหรือไม่เพียงพอ
ในกรณีส่วนใหญ่อาหารเสริมวิตามินรวมหลายชนิดจะมีส่วนประกอบของแร่ธาตุพื้นฐาน (วิตามินและเกลือแร่) ที่ร่างกายต้องการ วิตามินหลายชนิดเหล่านี้ปลอดภัยโดยทั่วไปเนื่องจากมีปริมาณสารอาหารเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
สารอาหารส่วนบุคคลยังสามารถขายเป็นอาหารเสริม แต่โดยปกติจะมีขนาดใหญ่กว่าปริมาณที่พบในวิตามินทั่วไปหลายชนิด อาจใช้เพื่อรักษาภาวะขาดแคลนเช่นการขาดธาตุเหล็ก แต่บางครั้งพวกเขาก็ถูกนำมาใช้เพื่อรักษาสภาพสุขภาพที่เฉพาะเจาะจงหรือปัจจัยเสี่ยงเช่นยกตัวอย่างปริมาณไนอาซินที่ใช้ในการเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีและกรดโฟลิคมี ถูกนำมาใช้เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดข้อบกพร่องที่เรียกว่า spina bifida
การวิจัยทางวิทยาศาสตร์สนับสนุนประโยชน์บางประการของการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลายชนิดในสภาวะสุขภาพบางอย่าง แต่ในหลาย ๆ กรณีประสิทธิภาพของงานวิจัยยังไม่ได้รับการสนับสนุน สถาบันสุขภาพแห่งชาติของสำนักงานคณะกรรมการอาหารเสริมมีแผ่นข้อมูลความจริงอาหารที่ประเมินหลักฐานสำหรับ (และต่อต้าน) การใช้การรักษาของจำนวนมากของอาหารเสริม
ความเสี่ยง
ในประเทศสหรัฐอเมริกาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ได้ถูกควบคุมโดยเคร่งครัดเช่นเดียวกับยาเสพติด ผู้ผลิตไม่จำเป็นต้องพิสูจน์ว่าการใช้ของพวกเขามีความปลอดภัยหรือมีประสิทธิภาพ มาตรฐานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นตัวเลือกแม้ว่าจะห้ามขายผลิตภัณฑ์ที่ไม่ปลอดภัย สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) มีรายชื่อของผลิตภัณฑ์ที่ปนเปื้อนซึ่งวางตลาดเป็นอาหารเสริม ผู้กระทำผิดที่เลวร้ายที่สุดมักเป็นผู้ช่วยในการลดน้ำหนัก "ยาเสริมการเสริมสมรรถภาพทางเพศ" ตามธรรมชาติและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มุ่งเน้นนักเพาะกาย
ผู้ผลิตอาหารเสริมต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างเกี่ยวกับการติดฉลากและการอ้างสิทธิ์ที่สามารถทำได้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร การเรียกร้องอาจเป็นได้ว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่อยู่ในภาวะขาดสารอาหารสนับสนุนสุขภาพหรือลดความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพโดยเฉพาะเมื่อมีหลักฐานเพียงพอที่จะสนับสนุนข้อเรียกร้องดังกล่าว ฉลากเสริมต้องใช้ข้อความนี้:
คำแถลงนี้ยังไม่ได้รับการประเมินจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีวัตถุประสงค์เพื่อวินิจฉัยรักษารักษาหรือป้องกันโรคใด ๆ
อาหารเสริมส่วนใหญ่มีความปลอดภัยตราบเท่าที่คุณปฏิบัติตามคำแนะนำฉลาก แต่ปริมาณมากของสารอาหารบางชนิดอาจมีผลกระทบทางชีวภาพที่แข็งแกร่งต่อร่างกาย
แม้ว่าบางครั้งอาจเป็นประโยชน์ในบางกรณีก็ตามอาจมีบางครั้งที่การรับประทานอาหารเสริมที่มีปริมาณมาก ๆ อาจเป็นอันตรายได้
ตัวอย่างเช่นวิตามินที่ละลายในไขมัน A และ D สามารถสร้างระดับสารพิษในร่างกายของคุณได้เมื่อรับประทานในปริมาณมากในช่วงเวลาที่ยืดออก วิตามินบี 6 เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำดังนั้นร่างกายของคุณจึงไม่สามารถจัดเก็บวิตามินได้ดีเท่าวิตามินที่ละลายในไขมัน แต่การใช้วิตามินบี 6 เป็นเวลานานอาจทำให้เกิดความเสียหายกับเส้นประสาท ปริมาณวิตามินซีในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้
อาหารเสริมแร่อาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น ซีลีเนียม โบรอนและอาหารเสริมธาตุเหล็กอาจเป็นพิษได้ในปริมาณมาก
อาหารเสริมบางชนิดสามารถโต้ตอบกับยาที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์หรือยาตามใบสั่งแพทย์หรือแม้กระทั่งกับแต่ละอื่น ๆ และควรหลีกเลี่ยงอาหารเสริมบางอย่างก่อนที่จะทำการผ่าตัด
สอบถามผู้ให้บริการด้านสุขภาพของคุณเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารก่อนทานอะไรที่นอกเหนือจากวิตามินหลายอย่างพื้นฐาน ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบางอย่างเช่นคีโตนราสเบอร์รี่มีหลักฐานการวิจัยเพียงเล็กน้อยที่ไม่มีการอ้างสิทธิ์ด้านสุขภาพ
แหล่งที่มา:
สถาบันสุขภาพแห่งชาติ, สำนักงานอาหารเสริม "ข้อมูลเสริมเกี่ยวกับอาหารเสริม" http://ods.od.nih.gov/factsheets/list-all/
สถาบันสุขภาพแห่งชาติ, สำนักงานอาหารเสริม "อาหารเสริม: ประวัติความเป็นมา" http://ods.od.nih.gov/factsheets/DietarySupplements/.
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาประเทศสหรัฐอเมริกา "เคล็ดลับสำหรับผู้ใช้เสริม Savvy: การตัดสินใจที่มีข้อมูลและการประเมินข้อมูล" http://www.fda.gov/Food/DietarySupplements/UsingDietarySupplements/ucm110567.htm