ความต้องการของฟอสฟอรัสและแหล่งอาหาร

ฟอสฟอรัสเป็นแร่ธาตุที่สำคัญที่คุณต้องได้รับจากอาหารที่คุณกิน ฟอสฟอรัสส่วนใหญ่ในร่างกายของคุณถูกเก็บไว้ในกระดูกของคุณและมีปริมาณน้อยลงจะพบได้ในฟันดีเอ็นเอและในเยื่อหุ้มเซลล์ทั่วร่างกายของคุณ

ฟอสฟอรัสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับปฏิกิริยาทางชีวเคมีหลายอย่างเช่นการแปลงอาหารที่คุณกินเป็นพลังงาน นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับการหดตัวของกล้ามเนื้อตามปกติการนำกระแสประสาทและการทำงานของไตที่เป็นประโยชน์รวมทั้งช่วยในการสร้างกระดูกที่แข็งแรง

National Academy of Sciences, Engineering, และ Medicine, Health and Medicine Division ได้กำหนดปริมาณการบริโภคอาหารที่ใช้อ้างอิงสำหรับฟอสฟอรัส มันขึ้นอยู่กับความต้องการทางโภชนาการประจำวันของคนที่มีสุขภาพโดยเฉลี่ยและแตกต่างกันตามอายุ

อาหารอ้างอิงอ้างอิง

1 ถึง 3 ปี: 460 มิลลิกรัมต่อวัน
4 ถึง 8 ปี: 500 มิลลิกรัมต่อวัน
9 ถึง 18 ปี: 1,250 มิลลิกรัมต่อวัน
19 ปีขึ้นไป: 700 มิลลิกรัมต่อวัน
หญิงที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร: 700 มิลลิกรัมต่อวัน

แหล่งอาหารของฟอสฟอรัสรวมถึงอาหารที่มีโปรตีนสูงเช่นเนื้อสัตว์ถั่วเมล็ดพืชตระกูลถั่วและผลิตภัณฑ์จากนมและในระดับน้อยกว่าในผักและผลไม้ ธัญพืช ยังมีฟอสฟอรัสอยู่ แต่ในรูปแบบที่ยากต่อการย่อยอาหารของร่างกาย

เนื่องจากฟอสฟอรัสมีอยู่ในอาหารจำนวนมากการขาดฟอสฟอรัสไม่ได้เกิดขึ้นภายใต้สถานการณ์ปกติ อย่างไรก็ตามระดับเลือดในเลือดต่ำอาจเกิดขึ้นได้จากการใช้ยาบางชนิดอาหารเสริมแคลเซียมคาร์บอเนตหรือยาลดกรดบางชนิด

หากเป็นเช่นนี้คุณควรปรึกษากับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณ การขาดฟอสฟอรัสอาจทำให้เกิดการสูญเสียความอยากอาหารอาการโลหิตจางปวดกล้ามเนื้อและความอ่อนแอและอาจนำไปสู่โรคกระดูกพรุน

ความเป็นพิษของฟอสฟอรัสยังเป็นที่หายาก แต่คนที่เป็นโรคไตอย่างรุนแรงหรือปัญหาที่สำคัญในการควบคุมแคลเซียมอาจทำให้เกิดฟอสฟอรัสในเลือดสูง

_{แหล่งที่มา:}

_{ศูนย์ข้อมูลจุลภาค Micronutrient Institute Linus Pauling Institute รัฐออริกอน "ฟอสฟอรัส." อัปเดตในเดือนมิถุนายน 2014 http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/phosphorus}

_{National Academy of Sciences, วิศวกรรมศาสตร์และการแพทย์, กองการแพทย์และสุขภาพ "ตารางการบริโภคอาหารและการบริโภคอ้างอิง" http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx}