ข้อมูลโภชนาการช็อกโกแลต

แคลอรี่ในช็อกโกแลตและประโยชน์ต่อสุขภาพ

เชื่อหรือไม่ว่าช็อกโกแลตสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสุขภาพ ดังนั้นหากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนักคุณไม่จำเป็นต้องโยนขนมที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถกินช็อกโกแลตและยังลดน้ำหนัก เพียงแค่เรียนรู้การจัดการแคลอรี่ในช็อกโกแลตเพื่อให้คุณ รักษาสมดุลของแคลอรี่ให้เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนัก

แคลอรี่ในช็อกโกแลต

แถบช็อกโกแลตทั่วไปให้แคลอรีหลายร้อยแคลอรี่ แคลอรี่ในแถบช็อกโกแลตจะขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในการรักษา ไม่ว่าจะเป็นแหล่งสำคัญของน้ำตาลคาร์โบไฮเดรตไขมันและไขมันอิ่มตัว

ช็อกโกแลตบาร์และขนมชนิดอื่น ๆ ให้แคลอรีว่างเปล่า อาหารแคลอรี่ที่ว่างเปล่าให้พลังงานเป็นหลักในรูปของน้ำตาลที่เพิ่มและไขมันไม่อิ่มตัวเช่นไขมันอิ่มตัวหรือไขมันทรานส์ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำให้คุณ จำกัด การบริโภคอาหารแคลอรี่ทุกวัน ผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ควร จำกัด การบริโภคประจำวันของตนเองให้เท่ากับ 120-250 แคลอรี่ต่อวัน ผู้ชายวัยผู้ใหญ่ควร จำกัด การบริโภคให้แคลอรี่ว่างเปล่า 160-330 แคลอรี่ต่อวัน

ดังนั้นไม่ว่าหมายความว่าคุณไม่สามารถเพลิดเพลินกับช็อคโกแลตถ้าคุณกำลังพยายามที่จะรักษาอาหารสุขภาพ? ไม่ได้หมายความว่าคุณควรจะเพลิดเพลินกับช็อกโกแลตในปริมาณที่พอเหมาะ ข้อมูลเกี่ยวกับโภชนาการช็อกโกแลตที่ระบุไว้ในฉลากมีไว้สำหรับบาร์ช็อกโกแลตนมของ Hershey ขนาดมาตรฐาน

ลูกอมช็อกโกแลตอื่น ๆ มีแคลอรี่ที่ใกล้เคียงกัน

• คุกกี้ช็อกโกแลตลิ้นช็อกโกแลตลินท์ ให้ 75 แคลอรี่ 6 กรัมไขมัน 4 กรัมไขมันอิ่มตัว 6 กรัมคาร์โบไฮเดรตและ 5 กรัมน้ำตาล
• หนึ่งแพ็คเก็ตของ M & Ms Chocolate Candy ให้ 240 แคลอรี่ 10 กรัมไขมัน 6 กรัมไขมันอิ่มตัว 36 กรัมคาร์โบไฮเดรตและ 30 กรัมของน้ำตาล

• บริการ Swiss Miss Hot Chocolate หนึ่งกล่อง มีแคลอรี 90 แคลอรี 2 กรัมไขมัน 2 กรัมไขมันอิ่มตัว 16 กรัมคาร์โบไฮเดรตและ 8 กรัมน้ำตาล
• ช็อกโกแลตเข้มพิเศษของ One Hershey ให้พลังงาน 216 แคลอรี่ 14 กรัมไขมัน 8 กรัมไขมันอิ่มตัว 25 กรัมคาร์โบไฮเดรตและ 20 กรัมน้ำตาล
• หนึ่ง Dove Dark Chocolate สัญญาการ รักษาให้แคลอรี่ 42, 2.6 กรัมไขมัน 1.6 กรัมไขมันอิ่มตัว 4.8 กรัมของคาร์โบไฮเดรตและ 4 กรัมน้ำตาล

ประโยชน์ต่อสุขภาพของช็อกโกแลต

ช็อกโกแลตอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่ จำกัด ถั่วโกโก้ซึ่งเป็นช็อกโกแลตที่ได้มานั้นมีความเข้มข้นสูงใน flavonoids นักวิจัยได้เชื่อมโยงการบริโภค flavonoids กับประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์ให้คำแนะนำว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อหาว่าสารฟลาโวนอยด์สามารถให้ผลประโยชน์เหล่านี้ได้หรือไม่

แต่ช็อคโกแลตไม่ได้ทั้งหมดมีสุขภาพดีอย่างเท่าเทียมกัน เนื่องจากเมล็ดโกโก้มีการประมวลผลประโยชน์ด้านสุขภาพจะลดลง ด้วยเหตุนี้คุณควรเลือกช็อกโกแลตที่ได้รับการประมวลผลน้อยที่สุดเพื่อใช้ประโยชน์จากประโยชน์ที่ได้จาก flavonoids โดยปกติแล้วทางเลือกที่ดีที่สุดคือช็อคโกแลต แต่แม้กระทั่งช็อกโกแลตที่มีการประมวลผลน้อยที่สุดจะมีน้ำตาลและไขมันดังนั้นจึงควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

นักวิจัยและผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพให้คำแนะนำว่าแม้ว่าช็อกโกแลตจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่มีเหตุผลที่จะดื่มด่ำกับช็อกโกแลตเนื่องจากมันยังเป็นแหล่งสำคัญของไขมันและน้ำตาล

วิธีที่ดีในการเพลิดเพลินกับช็อกโกแลต

คุณสามารถเก็บช็อกโกแลตไว้ในอาหารเพื่อสุขภาพของคุณได้หากคุณชอบรับประทานอาหาร ในความเป็นจริงคุณยังสามารถกินช็อกโกแลตได้ด้วยหากคุณกำลังแคลอรี่ลดลง แต่เพื่อ ให้ความสมดุลของแคลอรี่ในการควบคุม กินปริมาณน้อยมาก กินผลไม้ช็อคโกแลตที่ปกคลุมหรือมีถ้วยขนาดเล็กของช็อกโกแลตร้อนลวกเพื่อตอบสนองความอยากของคุณ และถ้าทำได้ให้เลือกช็อกโกแลตดำ มีรสนิยมมากขึ้นและมีแนวโน้มที่จะตอบสนองความอยากของคุณด้วยการให้บริการที่เล็กลง

สิ่งที่นักโภชนาการ ไม่ควร ทำคือใส่ชามขนาดใหญ่ของช็อคโกแลตถือว่าบนจอแสดงผลที่บ้านหรือในพื้นที่ทำงาน มันง่ายที่จะกิน แคลอรี่ขนมขบเคี้ยวมากเกินไป ถ้าคุณมักจะล่อลวงที่จะตอด เก็บช็อกโกแลตของคุณทิ้งไว้ในตู้หรือบนชั้นวางสูงเพื่อไม่ให้เห็นพวกเขาตลอดเวลา จากนั้นใช้เวลาเพียงเสิร์ฟเดียวเมื่อถึงเวลาที่จะหลงระเริง

การเลือกและการเก็บช็อกโกแลต

ดีที่สุดคือซื้อช็อกโกแลตในปริมาณน้อยเนื่องจากการรักษามีรสชาติที่ดีที่สุดเมื่อได้รับความสดใหม่ ช็อกโกแลตเก็บในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง อย่าแช่เย็นช็อกโกแลต

ช็อกโกแลตสามารถแช่แข็งได้แม้ว่าผู้ที่ชื่นชอบส่วนใหญ่จะแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ ถ้าคุณแช่แข็งช็อกโกแลตของคุณให้แน่ใจว่ามันถูกห่อไว้แน่นก่อนใส่ลงในช่องแช่แข็ง ละลายที่อุณหภูมิห้อง

สูตรช็อกโกแลต

• Ooey-Gooey ช็อกโกแลตคาราเมลมัฟฟิน
• เค้กช็อคโกแลตในแก้ว
• ช็อคโกแลตกล้วยขนมปังพุดดิ้งสำหรับสอง
• นมฟรี, ถั่วเหลืองฟรีช็อคโกแลตสูตรสตรอเบอร์รี่ที่ครอบคลุม
• โภชนาการช็อกโกแลตได้รับการอนุมัติวันวาเลนไทน์ Treats

> แหล่งที่มา:

> Galleano M, Oteiza PI โกโก้ช็อกโกแลตและโรคหัวใจและหลอดเลือด 54 (6) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2797556/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23462053

> Higginbotham E, Taub P. ประโยชน์ของหัวใจและหลอดเลือดจากช็อกโกแลตดำ? ตัวเลือกการรักษาปัจจุบันในการรักษาด้วยโรคหัวใจและหลอดเลือด 2015; 17 (12)

> Katz DL, et al. โกโก้และช็อกโกแลตในสุขภาพและโรคของมนุษย์ 2011; 15 (10)

> สถาบันสุขภาพแห่งชาติ ข้อเรียกร้องเกี่ยวกับโกโก้ ข่าวสุขภาพ https://newsinhealth.nih.gov/issue/aug2011/feature1 สิงหาคม 2554