ระดับชั้นนำที่ยอมรับได้สำหรับแร่ธาตุหลัก

National Academy of Sciences, Engineering และ Medicine, Health and Medicine Division กำหนดปริมาณแร่ธาตุที่คุณต้องการทุกวันรวมทั้งระดับไอโอดีนที่ยอมรับได้ (UL) ซึ่งเป็นปริมาณที่มากที่สุดที่รู้จักกันดีว่าปลอดภัย

นี่คือ ULs ปัจจุบันสำหรับหกแร่ธาตุสำคัญ:

แคลเซียม

แคลเซียม เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกระดูกและฟันที่แข็งแรงการแข็งตัวของเลือดในเลือดและการทำงานของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อ

ค่าแนะนำรายวันที่แนะนำคือ 1,000 ถึง 1,200 มิลลิกรัมสำหรับผู้ใหญ่ UL คือ 2,500 มิลลิกรัมต่อวัน การบริโภคเป็นประจำมากกว่าปริมาณนี้อาจส่งผลให้มีความเสี่ยงในการสร้างนิ่วในไตและมีปัญหาเกี่ยวกับไต แคลเซียมมากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะ hypercalcemia (ระดับแคลเซียมในเลือดที่สูงเกินไป) โรคอัลคาไลของนมอาจเกิดขึ้นได้หลังจากรับประทานแคลเซียมเป็นจำนวนมากโดยปกติจะอยู่ในรูปของแอนติบอดีที่ทำจากแคลเซียมคาร์บอเนต

คลอไรด์

คลอไรด์ ช่วยให้ของเหลวในร่างกายของคุณสมดุล สถาบันสุขภาพได้กำหนดปริมาณที่เพียงพอ (AI) เป็น 2.3 กรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่โดยน้อยลงตามอายุของคุณ UL คือ 3.6 กรัมต่อวัน การเพิ่มขึ้นของปริมาณนี้ในแต่ละวันอาจเพิ่มความดันโลหิตเมื่อรวมกับโซเดียม (เกลือคือโซเดียมครึ่งและครึ่งคลอไรด์)

แมกนีเซียม

แมกนีเซียม จำเป็นสำหรับปฏิกิริยาเคมีที่เกิดขึ้นในร่างกายของคุณ เงินประจำวันที่แนะนำคือ 400 ถึง 420 มิลลิกรัมต่อวันสำหรับผู้ชายและ 310 ถึง 320 มิลลิกรัมต่อวันสำหรับผู้หญิง

UL เป็น 350 มิลลิกรัมต่อวัน แต่แตกต่างจากแร่ธาตุอื่น ๆ รวมถึงปริมาณอาหารเสริมและยา แต่ไม่ใช่จากแหล่งอาหาร การบริโภคมากกว่า UL ทุกวันอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้

ฟอสฟอรัส

ฟอสฟอรัส เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเยื่อหุ้มเซลล์ปกติการเติบโตของกระดูกและการผลิตพลังงาน ค่าแนะนำรายวันที่แนะนำคือ 700 มิลลิกรัมต่อวันและ UL คือ 4,000 มิลลิกรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่และ 3,000 มก. ต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ที่มีอายุเกิน 70 ปี

บริโภคเป็นประจำมากกว่านี้อาจทำให้กระดูกของคุณเสียหายและทำให้ดูดซับแคลเซียมจากอาหารได้ยากขึ้น

โพแทสเซียม

โพแทสเซียม จำเป็นสำหรับความสมดุลของของเหลวปกติ ปริมาณที่เพียงพอถูกกำหนดไว้ที่ 4.7 กรัมต่อวัน สถาบันการแพทย์ไม่ได้ตั้งค่า UL สำหรับแร่ธาตุนี้ แต่การใช้โพแทสเซียมเสริมเป็นจำนวนมากอาจทำให้เกิดภาวะ hyperkalemia ซึ่งเป็นโพแทสเซียมมากเกินไปในเลือดและอาจเป็นอันตรายได้

โซเดียม

โซเดียม จำเป็นสำหรับความสมดุลของของเหลว ปริมาณที่เพียงพอตั้งแต่ 1.2 กรัมถึง 1.5 กรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ UL คือ 2.3 กรัมต่อวันและง่ายต่อการเข้าถึงเมื่อคุณกินอาหารสูงในอาหารแปรรูป การบริโภคเป็นประจำมากกว่านี้อาจเพิ่มความดันโลหิต

โดยปกติคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องการผ่าน UL สำหรับแร่ธาตุสำคัญ ๆ เหล่านี้เว้นเสียแต่ว่าคุณจะรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นจำนวนมาก - ยากที่จะไปหา UL จากแหล่งอาหารเพียงอย่างเดียว หากคุณทานอาหารเสริมโปรดอ่านคำแนะนำบนฉลากและพูดคุยกับแพทย์ของคุณหากคุณมีภาวะสุขภาพ

_{แหล่งที่มา:}

_{National Academy of Sciences, วิศวกรรมศาสตร์และการแพทย์, กองการแพทย์และสุขภาพ "ตารางการบริโภคอาหารและการบริโภคอ้างอิง" http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx}