จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 0
ไขมัน - 0g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 0g
โปรตีน - 0g
รวมเวลา 185 นาที
เตรียมอาหาร 5 นาทีทำ อาหาร 180 นาที
เสิร์ฟ 8 (ถ้วยละ 1 แก้ว)
ที่โยคะโยคะในออสติน, เท็กซัสนักเรียนจะได้รับชาโยคีแสนอร่อย (เรียกอีกอย่างว่า chai) หลังจากแต่ละชั้นเรียน สูตรที่พวกเขาใช้นำมาดัดแปลงมาจาก Yogi Bhajan ผู้แนะนำ Kundalini Yoga ให้กับนักเรียนชาวตะวันตกในช่วงปลายทศวรรษที่ 1960 สูตรของ Yogi Bhajan เป็นแรงบันดาลใจในการสร้าง บริษัท "Yogi Tea" ซึ่งเป็นแบรนด์ชาสมุนไพรที่เป็นที่นิยมซึ่งหาได้ง่ายในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ ง่ายมากที่จะทำชานี้ที่บ้านและเติมบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมของมันเช่นเดียวกับการทำ simmers เป็นเวลาหลายชั่วโมง จนกว่าคุณจะทำอาหารอินเดียจำนวนมากคุณอาจจะต้องรับเครื่องเทศทั้งหมดที่มีการต้มด้วยกันเพื่อสร้างรสชาติที่โดดเด่น chai เมื่อคุณมีส่วนผสมแล้วมันก็เหมือนกับน้ำเดือด
ส่วนผสม
- น้ำ 2 ลิตร
- 15 กลีบ (ทั้งหมด)
- 20 พริกไทยดำ
- 3 sticks อบเชย
- 20 กระวาน pods (แยกฝักก่อนโดยค่อยๆสควอชพวกเขาด้วยด้านข้างของมีด)
- ขิง 8 ชิ้น (หนา 1/4 นิ้วไม่จำเป็นต้องลอก)
- ช้อนชาใบชาดำ (ปกติหรือ decaf หรือประมาณ 2 ถุงชา)
การจัดเตรียม
- นำน้ำ 2 ลิตรใส่เดือดในกระทะขนาดกลาง
- เพิ่มกานพลูและต้มหนึ่งนาที
- ใส่กระวาน, พริกไทย, อบเชยและขิง ปิดฝาและต้มประมาณ 30 นาที
- ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง
- นำหม้อออกจากเตาให้ความร้อนเพิ่มชาดำและปล่อยให้เย็น
- สายพันธุ์ทั้งหมดเครื่องเทศและใบชาออกและเก็บไว้ในตู้เย็น
- อุ่นเครื่องเมื่อคุณต้องการถ้วยและเพิ่มนมและสารให้ความหวานที่คุณเลือกเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้นมหรือนมถั่วเหลืองและน้ำผึ้งหรือ agave เพื่อลิ้มรส
Chai ในอินเดีย
ในประเทศอินเดีย masala chai มีการชงที่บ้านซึ่งให้บริการแก่ครอบครัวและแขกผู้มาเยี่ยมเยียนและยังจำหน่ายบนถนนโดยผู้ขายที่เรียกว่า chai wallahs ชาวอินเดียจำนวนมากดื่มวันละหลายถ้วย วัฒนธรรมชาในอินเดียคือการรวมกันของสิ่งที่เหลืออยู่ของชาวอังกฤษในยุคอาณานิคมและการเพิ่มเครื่องเทศที่มีความสำคัญต่อยา Ayurvedic ขวดเดิมเป็นส่วนผสมสมุนไพรอย่างหมดจด ชาดำถูกเพิ่มเข้ามาเมื่ออังกฤษผลักดันให้เกิดการดื่มชาโดยชาวอินเดียนแดงในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 การผสมผสานทางวัฒนธรรมนี้สะท้อนให้เห็นถึง วิวัฒนาการของการฝึกโยคะอาสนีย ร์ซึ่งรวมคำสอนแบบอินเดียดั้งเดิมกับการออกกำลังกายแบบลีลาซึ่งนำมาใช้โดยการฝึกทางทหารของอังกฤษในช่วงเวลาประมาณเดียวกัน
ประโยชน์ด้านสุขภาพ
เครื่องเทศที่ใช้ในการชงชากับรสชาติยังดีสำหรับคุณ ขิงโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งท้องและเป็นที่รู้จักสำหรับผลต้านการอักเสบของ
อบเชย , กระวาน, กานพลูและทั้งหมดนี้ยังเหมาะสำหรับการย่อยอาหาร ชาเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันดี การดื่มชาเมื่อป่วยหรือมีอาการแพ้ทำให้รู้สึกดีขึ้นซึ่งอาจเป็นเพราะขิงและพริกไทยดำสามารถบรรเทาอาการปวดได้ มีชาชามากมายในตลาด แต่ส่วนมากจะมีรสหวานมากกว่า
โดยการทำของคุณเองคุณสามารถควบคุมปริมาณน้ำตาลสำหรับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ