ซึ่งแตกต่างจากเชอร์รี่หวานที่มืดที่คุณพบในร้านขายของชำหรือที่ตลาดของเกษตรกรเชอร์รี่ทาร์ตมีรสเปรี้ยวขนาดเล็กและสีแดงสด คุณสามารถพบพวกเขาในการบดพายเชอร์รี่และซอส แต่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขากลายเป็นที่รู้จักกันดีพวกเขาจะมีมากขึ้นในน้ำผลไม้เข้มข้นหรือในแคปซูลที่มีผงสมาธิ
แม้ว่าการวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบด้านสุขภาพของเชอร์รี่ทาร์ตส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่ความหลากหลายของเชอร์รี่เปรี้ยวที่เรียกว่า Montmorency มีเชอร์รี่เปรี้ยวอื่น ๆ เช่นเชอร์รี่ของ Balaton
การใช้ประโยชน์
เชอร์รี่ประกอบด้วยแอนโธไซยานินธรรมชาติที่เกิดขึ้นจากสารประกอบพืชที่พบว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ผู้เสนอบางคนแนะนำว่าเชอร์รี่และน้ำของพวกเขาสามารถช่วยในการป้องกันและ / หรือการรักษาสภาพที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบเช่น:
- ปวดหลัง
- โรคเบาหวาน
- ความปวดกล้ามเนื้อและความรุนแรง
- โรคข้อเข่าเสื่อม
- โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
เชอร์รี่ทาร์ตได้รับรายงานว่าเป็นแหล่งที่มาของสารเคมีที่ควบคุมการนอนหลับเมลาโทนิดังนั้นบางคนพาพวกเขาเพื่อปรับปรุงคุณภาพของการนอนหลับของพวกเขาหรือเพื่อต่อสู้กับโรคนอนไม่หลับ
บางคนใช้เชอร์รี่ทาร์ตเพื่อกระตุ้นการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อหลังการออกกำลังกาย เชอร์รี่ยังกล่าวว่าเป็นยาสำหรับโรคเกาต์
เชอร์รี่ทาร์ตมีประโยชน์มากกว่าเชอร์รี่หวานหรือไม่?
เชอร์รี่ทาร์ตได้รับการค้นพบว่ามีแอนโธไซยานินวิตามินซีและเบต้าแคโรทีนสูงกว่าเชอร์รี่หวาน ครึ่งถ้วยเชอร์รี่หวานมี 9.3 กรัมน้ำตาลและ 46 แคลอรี่เทียบกับ 6.6 กรัมน้ำตาลและแคลอรี่ 39 ในเชอร์รี่ทาร์ต (บางเชอร์รี่ทาร์ตอาจมีน้ำตาลมากหรือมากกว่าเชอร์รี่หวาน)
ไม่มีหลักฐานจริง แต่ที่แตกต่างเป็นสำคัญ เชอร์รี่ทั้งสองชนิดมีปริมาณแอนโธไซยานินสูงเมื่อเทียบกับอาหารอื่น ๆ
อาจเป็นได้ว่าเราได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของเชอร์รี่ทาร์ตมากขึ้นเนื่องจากวิธีที่พวกเขาวางตลาด สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐฯ (FDA) ได้ส่งจดหมายเตือนไปยังเกษตรกรและผู้ผลิตเชอร์รี่เพื่อจัดตำแหน่งเชอร์รี่ทาร์ตบนเว็บไซต์ของพวกเขาเป็นอาหารยาที่อาจช่วยให้เกิดโรคเกาต์โรคไขข้อและโรคเบาหวาน
สิ่งที่กล่าวว่าการวิจัย
งานวิจัยบางชิ้นบ่งชี้ว่าแอนโธไซยานินอาจยับยั้งสารประกอบ (เช่น cyclooxygenase หรือ COX) ที่มีบทบาทสำคัญในกระบวนการอักเสบ แต่การศึกษาไม่กี่ชิ้นได้ตรวจสอบว่าการทานเชอร์รี่ (หรือการรับประทานเข้มข้น) สามารถบรรเทาอาการของโรคข้ออักเสบโรคเกาต์หรือ เบาหวานนอกห้องปฏิบัติการ
การศึกษาเกี่ยวกับเชอร์รี่มีขนาดเล็กมากดังนั้นเราจำเป็นต้องมีการทดลองทางคลินิกขนาดใหญ่เพื่อยืนยันผลของพวกเขา ในระหว่างนี้นี่เป็นไฮไลท์จากงานวิจัยที่มีอยู่:
1) การกู้คืนกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย
เชอร์รี่ตาร์ชสามารถช่วยบรรเทาความรุนแรงของกล้ามเนื้อและช่วยให้คุณเด้งกลับหลังการออกกำลังกายแนะนำผลการศึกษาในปีพศ. 2548 ที่ตีพิมพ์ใน วารสารสมาคมโภชนาการการกีฬาแห่งสหประชาชาติ นักวิจัยพบว่าผู้เข้าร่วมการศึกษาที่ได้รับผงเชอร์รี่ทาร์ตพบว่าการลดความรุนแรงของกล้ามเนื้อการสูญเสียความแข็งแรงในระหว่างการฟื้นตัวและการทำเครื่องหมายของความเสียหายของกล้ามเนื้อการอักเสบและความเครียดออกซิเดชันมากกว่าผู้ที่ได้รับยาหลอก
2) นอนหลับ
เชอร์รี่ทาร์ตเป็นธรรมชาติที่อุดมไปด้วยเมลาโทนิ (ฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องในการควบคุมการนอนหลับรอบ) ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารยุโรปของโภชนาการ ในปี 2012 สำหรับการศึกษา 20 คนที่มีสุขภาพดีบริโภคทั้งน้ำผลไม้เข้มข้นของมะกอกเชอร์รี่ทาร์ตหรือ ยาหลอกเป็นเวลาเจ็ดวัน
ปริมาณเมลาโทนิรวม (วัดจากปัสสาวะ) เพิ่มขึ้นในคนที่ดื่มน้ำเชอร์รี่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในเวลานอนหลับทั้งหมดเวลาในเตียงและประสิทธิภาพในการนอนหลับ
3) โรคเกาต์
การศึกษาเชิงทดลองแสดงให้เห็นว่าการบริโภคเชอร์รี่สามารถลดระดับกรดยูริคในคนที่เป็นโรคเกาต์ซึ่งเป็นโรคข้ออักเสบอักเสบที่เกิดจากการตกผลึกของกรดยูริกในข้อต่อ การศึกษา 2012 ตีพิมพ์ใน โรคข้ออักเสบและโรคไขข้อ วิเคราะห์ 633 คนที่เป็นโรคเกาต์ที่มีการโจมตีเกาต์ภายใน 12 เดือนที่ผ่านมา ปริมาณเชอร์รี่ในช่วงสองวันก่อนการโจมตีของโรคเกาต์มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงร้อยละ 35 ของการโจมตีเกาต์ซ้ำเมื่อเทียบกับการบริโภคเชอร์รี่ไม่มี
4) โรคข้อเข่าเสื่อม
น้ำผลไม้เชอร์รี่ทาร์ตไม่อาจช่วยให้เกิดอาการปวดข้อเสื่อมตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน โรคข้อเข่าเสื่อมและกระดูกอ่อน ในปี 2013 นักวิจัยพบว่าน้ำผลไม้ชนิดหนึ่งเชอร์รี่ทาร์ตลดอาการสำหรับผู้ที่มีโรคข้อเข่าเสื่อมเล็กน้อยถึงปานกลางของข้อเข่า แต่ผลไม่มากไปกว่านั้น ของยาหลอก เวลาในการเดินและการใช้ acetominophen ยังไม่ได้รับผลกระทบจากการรักษาน้ำเชอร์รี่ทาร์ต
ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
เชอร์รี่ประกอบด้วยซอร์บิทอลประเภทของแอลกอฮอล์น้ำตาลที่อาจทำให้ท้องอืดท้องเสียแก๊สและท้องร่วงหรือทำให้อาการรุนแรงขึ้นในคนที่มีอาการเช่นอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) หรือ malabsorption ฟรุกโตส
การบริโภคเชอร์รี่ทาร์ตพบว่าลดความดันโลหิตตัวลงชั่วคราว (จำนวนสูงสุดในการอ่านความดันโลหิต)
ในรายงานกรณีการบริโภคคอนเดนเสทเชอร์รี่ในชีวิตประจำวันมีความสัมพันธ์กับการเกิดภาวะไตวายเฉียบพลันและระดับโพแทสเซียมสูงในคนที่เป็นโรคไตเรื้อรัง
อาหารเสริมไม่ได้รับการทดสอบเพื่อความปลอดภัยและส่วนใหญ่ไม่ได้รับการควบคุม นอกจากนี้โปรดทราบว่าความปลอดภัยของอาหารเสริมในสตรีตั้งครรภ์มารดาแม่เด็กและผู้ที่มีภาวะทางการแพทย์หรือผู้ที่ใช้ยา (เช่นทินเนอร์เลือด) ยังไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้น
คุณสามารถขอคำแนะนำในการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้ที่นี่ แต่โปรดจำไว้ว่าการรักษาสภาพตนเองและการหลีกเลี่ยงหรือล่าช้าในการดูแลมาตรฐานอาจมีผลร้ายแรง
หาได้ที่ไหน
น้ำส้มสายชูและน้ำผลไม้เข้มข้นและเชอร์รี่ทาร์ทสดแช่แข็งหรือแห้งสามารถพบได้ในร้านขายของชำร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพและออนไลน์ พวกเขายังมีอยู่ในรูปแบบแคปซูลจากร้านเสริมและออนไลน์
คำจาก
การดื่มน้ำเชอร์รี่ทาร์ตหรือการรับประทานเชอร์รี่ทาร์ตอาจเพิ่มปริมาณแอนโธไซยานินและสถานะต้านอนุมูลอิสระ ในขณะที่การศึกษาเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพมีแนวโน้มไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะแนะนำเชอร์รี่ทาร์ตหรือน้ำเชอร์รี่ในการรักษาสภาพใด ๆ รวมทั้งความเจ็บปวดโรคเกาต์หรือนอนไม่หลับ
หากคุณยังคงพิจารณาเพิ่มน้ำเชอร์รี่ทาร์ตในอาหารของคุณให้แน่ใจว่าได้พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อหารือเกี่ยวกับว่าคุณเหมาะสมหรือไม่
> แหล่งที่มา:
> Levers K, Dalton R, Galvan E, et al. ผลของการเสริมผงเชอร์รี่มอนทรีออลทาร์ทที่เป็นผงในการออกกำลังกายที่ระดับความแรงของร่างกายต่ำกว่าปกติในชายที่ผ่านการฝึกอบรมความต้านทาน เจ Int Soc กีฬา Nutr 2015 Nov 16; 12: 41
ผลไม้น้ำพริกเชอร์รี่ (Prunus cerasus) เกี่ยวกับระดับเมลาโทนิและคุณภาพการนอนหลับที่เพิ่มขึ้น Eur J Nutr. 2012 ธ.ค. 51 (8): 909-16
> Schumacher HR, Pullman-Mooar S, Gupta SR, Dinnella JE, Kim R, McHugh MP การศึกษาแบบไขว้สุ่มแบบ double-blind โดยศึกษาถึงประสิทธิภาพของการผสมผสานเชอร์รี่เชอร์รี่ในการรักษาโรคข้อเข่าเสื่อม (OA) ของข้อเข่า โรคกระดูกพรุน 2013 สิงหาคม 21 (8): 1035-41
> Zhang Y, Neogi T, Chen C, Chaisson C, Hunter DJ, Choi HK การบริโภคเชอร์รี่และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเกาต์ซ้ำ ๆ โรคไขข้ออักเสบ 2012 ธ.ค. 64 (12): 4004-11
> Disclaimer: ข้อมูลที่มีอยู่ในเว็บไซต์นี้มีจุดประสงค์เพื่อการศึกษาเท่านั้นและไม่ได้เป็นคำแนะนำสำหรับการวินิจฉัยหรือการรักษาโดยแพทย์ที่ได้รับอนุญาต ไม่ได้มีไว้เพื่อให้ครอบคลุมถึงข้อควรระวังที่เป็นไปได้ทั้งหมดปฏิสัมพันธ์ยาสถานการณ์หรือผลข้างเคียง คุณควรขอรับการดูแลทางการแพทย์โดยด่วนเพื่อหาปัญหาด้านสุขภาพและปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ยาแผนโบราณหรือทำการเปลี่ยนสูตรอาหารของคุณ