อาหารดิบ โดยทั่วไปประกอบด้วยอาหารที่ยังไม่ผ่านการประมวลผลซึ่งไม่ได้รับความร้อนสูงกว่า 118 องศาเซลเซียส (48 องศาเซลเซียส) กลุ่มอาหารหลัก ได้แก่ ผลไม้ผักเมล็ดถั่วธัญพืชผักทะเลและไขมัน
นี่คือรายการอาหารดิบ อาหารบางชนิดเช่นผลไม้สดและผักเป็นเรื่องง่ายที่จะระบุว่าเป็นวัตถุดิบ ส่วนผสมอื่น ๆ เช่นเนยถั่วน้ำทิพย์หางจระเข้นมอัลมอนด์น้ำมันมะกอกซอสถั่วเหลืองและโกโก้ไม่ดิบเสมอดังนั้นคุณอาจต้องอ่านฉลากและใช้เวลาในการหาแบรนด์ที่ผ่านการชุมนุม
ผัก
ใช้ผักในสลัดสมูทตี้น้ำสลัดและซุป ผักยังสามารถดองหรือทำในก๋วยเตี๋ยว ผักแช่เย็นที่ลวกหรือต้มก่อนที่จะแช่แข็งจะไม่ถือว่าเป็นวัตถุดิบ
ผักรวมรวม:
- arugula
- หัวผักกาด
- พริกพริก: สีแดง, สีส้ม, สีเหลือง
- Bok Choy
- บร็อคโคลี
- กะหล่ำ
- ผักชีฝรั่ง
- กระหล่ำปลี
- แตงกวา
- กระเทียม
- ขิง
- พริก Jalapeno
- ผักคะน้า
- ผักกาดหอม
- หัวหอม
- เมล็ดถั่ว
- Romaine
- ผักขม
- Chard ของชาวสวิส
- มะเขือเทศ
- แพงพวย
- บวบ
ยังมองหาผักทะเล:
- Arame
- dulse
- สาหร่ายทะเล
- ก๋วยเตี๋ยวสาหร่ายทะเล
- Nori แผ่น (unroasted)
- Wakami
ผลไม้
ผลไม้สามารถทั้งแห้งแห้งหรือใช้ในน้ำผลไม้หรือปั่น ผลไม้แช่แข็งถือเป็นวัตถุดิบ ผลไม้รวม:
- แอปเปิ้ล
- แอปริคอท
- อาโวคาโด
- กล้วย
- บลูเบอร์รี่
- องุ่น
- มะนาว
- มะนาว
- มะม่วง
- ส้ม
- มะละกอ
- สัปปะรด
- พลัม
- ราสเบอร์รี่
- สตรอเบอร์รี่
ยังมองหาผลไม้แห้งและ superfoods:
- ผงโกโก้ดิบ
- เมล็ดโกโก้
- ผง Carob
- แครนเบอร์รี่
- วันที่
- โกจิเบอร์รี่
- ลูกเกด
- มะเขือเทศแห้ง
ถั่วและเมล็ด
มองหาดิบและดีกว่าถั่วอินทรีย์และเมล็ด
ใช้พวกเขาในสมูทตี้, เพสโต้, นมถั่วและชีสที่ไม่ใช่นมน้ำเกรวี่ครีมและไอศกรีม
- อัลมอนด์
- ถั่วบราซิล
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์
- Chia เมล็ด
- เมล็ดแฟลกซ์
- เฮเซลนัท
- เมล็ดกัญชา
- ถั่วมะคาเดเมีย
- พีแคน
- ถั่วไพน์
- พิซตาชิโอ
- เมล็ดฟักทอง
- เมล็ดงา
- เมล็ดทานตะวัน
- วอลนัท
- เนยอัลมอนด์ดิบ
- เนยเม็ดมะม่วงดิบ
- Tahini (เนยเมล็ดงา) ดิบ
- ถั่วดิบและเมล็ด "นม"
- แคร็กเกอร์เมล็ด (เช่น Chia, แฟลกซ์) ดิบ
ธัญพืช
- ข้าวฟ่าง
- ธัญพืช Buckwheat
- Kamut
- Quinoa
- ข้าวโอ้ต
- ข้าวโอ๊ต
- สะกด
- จมูกข้าวสาลี
- ข้าวป่า
ถั่วและพืชตระกูลถั่ว
แห้งสดและดีกว่าอินทรีย์
- ถั่ว
- ถั่วชิกพี
- ถั่ว Adzuki
- ถั่วเขียว
ไขมัน
- อะโวคาโด
- น้ำมันมะพร้าวและเนยดิบ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สกัดเย็น
- Chia น้ำมัน
- น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ดิบ
- น้ำมันเมล็ดกัญชา
- น้ำมันมะกอก (เย็นกดพิเศษบริสุทธิ์)
เครื่องดื่ม
- หญ้าข้าวบาร์เลย์
- ผักหรือน้ำผลไม้ (สดบีบหรือแช่แข็ง unpasteurized)
- น้ำมะพร้าวอ่อน
- ต้นข้าวสาลี
อาหารหมัก
- มะพร้าว kefir
- โยเกิร์ตมะพร้าว
- กิมจิ
- วางมิโซะ
- Rejuvelac
- กะหล่ำปลีดอง
สมุนไพรเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
- เหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู
- โหระพา
- ของเหลว Amagos Bragg
- พริกป่น
- เกลือทะเลเซลติก
- ต้นหอมจีน
- ช็อกโกแลตดิบ
- อบเชยดิน
- ยี่หร่าดินหรือเมล็ด
- แกง
- ผักชีฝรั่ง
- แง่งขิง
- Nama shoyu (ซอสถั่วเหลืองดิบ)
- พาสลีย์
- น้ำผึ้งดิบ
- เกลือหิมาลัย
- ถั่ววานิลลาดิบ
- vinegars
สารให้ความหวาน
สารให้ความหวานส่วนใหญ่มีการประมวลผลและไม่ดิบอย่างแท้จริง
- น้ำหวาน Agave ดิบ
- น้ำทิพย์มะพร้าว
- น้ำผึ้งดิบ
- Mesquite powder
- ผงหญ้าหวาน
- วันที่น้ำตาล
- น้ำเชื่อม Yacon
เคล็ดลับ
- บางคนที่ทานอาหารดิบไม่กินอาหารสด 100% มุ่งมั่นเพื่อความสมดุล
- ในขณะที่บางคนที่ทานอาหารดิบเป็นมังสวิรัติ (ซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์) บางคนก็กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นนมสดเนื้อสัตว์ซูชิน้ำผึ้งและเกสรผึ้ง
- อาหารที่มีคำว่าย่างคั่วหรือปิ้งย่างปรุงสุกหรืออบบนฉลากไม่ดิบ
- อาหารกระป๋องไม่ถือว่าเป็นอาหารดิบ
- ชาสมุนไพร (แม้ว่าจะทำด้วยน้ำอุ่นถึงน้อยกว่า 118 F) ไม่ถือว่าเป็นดิบเพราะใบมักจะถูกให้ความร้อนในระหว่างกระบวนการผลิต
Disclaimer: ข้อมูลที่มีอยู่ในเว็บไซต์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษาเท่านั้นและไม่ได้ใช้แทนคำแนะนำการวินิจฉัยหรือการรักษาโดยแพทย์ที่ได้รับอนุญาต ไม่ได้มีไว้เพื่อให้ครอบคลุมถึงข้อควรระวังที่เป็นไปได้ทั้งหมดปฏิสัมพันธ์ยาสถานการณ์หรือผลข้างเคียง คุณควรขอรับการดูแลทางการแพทย์โดยด่วนเพื่อหาปัญหาด้านสุขภาพและปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ยาแผนโบราณหรือทำการเปลี่ยนสูตรอาหารของคุณ