เรียนรู้วิธีการทำสลัดเพื่อสุขภาพ
การรับประทานสลัดเป็นวิธีที่ดีในการลดความกระหายและเพิ่มสารอาหารในอาหารของคุณ แต่ที่ซ่อนอยู่ในสลัดบาร์ (หรือตู้เย็นของคุณ) เป็นสลัดผักคะน้าที่อาจขึ้นปริมาณไขมันและแคลอรี่ของคุณมากขึ้นกว่าที่คุณรู้ เก็บแคลอรี่สลัดของคุณต่ำและโภชนาการสลัดสูงโดยการเลือกส่วนผสมสมาร์ท
วิธีการเพิ่มโภชนาการสลัด
ที่บาร์สลัดใช้เวลาสักครู่เพื่อดูเหนือสิ่งที่เลือกก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมจานของคุณเพื่อ ไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในสลัดทั่วไป
เมื่อคุณเริ่มประกอบสลัดของคุณกองจำนวน แคลอรี่ใบต่ำเขียว ทันที ลองใช้เวลาประมาณสามในสี่ของจานของคุณกับสีเขียวดังนั้นคุณจะมีห้องน้อยสำหรับสิ่งที่สูง cal
สลัดโภชนาการเคล็ดลับ : แลกเปลี่ยนผักกาดหอมสำหรับผักโขมกับผักสีเขียวเข้มเช่น ผักกาดหอม หรือผักโขมแบบละมาดตามที่บรรจุวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ
จากนั้นมุ่งมั่นที่จะเพิ่มผักที่สลัดของคุณเพื่อให้มันขบเคี้ยวและสี
สลัดอาหารโภชนาการเคล็ดลับ : บางส่วนของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดที่สลัดบาร์นอกจากนี้ยังมี tastiest และต่ำสุดในไขมันและแคลอรี่
- หัวผักกาด
- พริกไทย
- กะหล่ำปลีแดง
- แครอท
- มะเขือเทศ
- แตงกวา
- ถั่ว
- ถั่วงอก
- หัวหอม
- เมล็ดถั่ว
- เห็ด
หากคุณไม่เคยทานผลไม้ในสลัดลองเพิ่มแครนเบอร์รี่ส้มแขกสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ แอปเปิ้ลหรือองุ่นแดง พวกเขาจะเพิ่มความหวานที่คุณอาจพลาดถ้าคุณไปโดยไม่ต้องแต่งตัวและพวกเขาจะเพิ่มโภชนาการสลัดของคุณด้วย
ข้อมูลโภชนาการสำหรับ Topping สลัด
ตักที่นี่และโรยที่นั่นสามารถนำไปสู่แคลอรี่พิเศษมากเกินไป
พิจารณาจำนวนแคลอรี่ของบางส่วนของสลัดเหล่านี้เป็นที่นิยม:
- chow mein noodles (½ถ้วย) - แคลอรี่ 118
- ถั่วลิสง (1 ช้อนโต๊ะ) - 50 แคลอรี่
- ชีสกระท่อมธรรมดา (½ถ้วย) - 116 แคลอรี่
- ชิ้น pepperoni (1 ออนซ์) - 140 แคลอรี่
- ก๋วยเตี๋ยวผัด (½ถ้วย) - 172 แคลอรี่
- หัวใจอาติโช๊คที่ทอด (1 ออนซ์) - 60 แคลอรี่
- สลัดมันฝรั่ง (½ถ้วย) - 179 แคลอรี่
- สลัดปลาทูน่า (½ถ้วย) - 192 แคลอรี
- ชีสสีฟ้า (1 ออนซ์) - 100 แคลอรี่
มักกะโรนีหรือสลัดพาสต้ามักมีจำนวนมากของ mayo (ซึ่งให้ประมาณ 100 แคลอรี่ต่อช้อนโต๊ะ) เสริฟอาหารเพียงครึ่งถ้วยมะกะโรนีหรือสลัดพาสต้าและคุณจะเพิ่มแคลอรี่ลงไปในสลัดของคุณ
Croutons สามารถเพิ่มประมาณ 90 แคลอรี่ต่อครึ่งถ้วย croutons โฮมเมดมักจะมีการเพิ่มไขมันและอาจจะได้รับการทอด ถ้าคุณเพียงแค่ไม่สามารถมีสลัดโดยไม่ต้องพวกเขาเพียงแค่สองคู่ขึ้นและกระจายพวกเขาทั่วสลัดของคุณ; คุณจะได้รับบางส่วนของขบเคี้ยวและรสชาติและแคลอรี่น้อยลง
ชีสเชดดาร์เป็นสิ่งที่คนส่วนใหญ่โรยบนสลัดของพวกเขาโดยไม่คิด แต่มันไม่ได้เป็นทางเลือกที่ดีเนื่องจากแคลอรี่ส่วนใหญ่มาจากไขมัน เพียงแค่ช้อนโต๊ะชีสเชดดาร์สองช้อนตักให้แคลอรี่ 114 แคลอรี่ ถ้าคุณไม่สามารถบอกได้ว่าจะทำเนยแข็งให้แน่ใจว่าได้ใช้ชีสขูด ง่ายต่อการกระจายตัวไปทั่วสลัดและส่งผลให้คุณใช้น้อยลง หรือลองใช้ชีสที่แข็งแรงเช่น Parmesan หรือ feta เนื่องจากจำนวนน้อยมากไปทางยาว
รวมทั้งผักชนิดมัสตาร์ดสลัดมะเขือเทศและแตงกวาสลัดแครอทและลูกเกดและสลัดถั่วสามอย่างในปริมาณที่พอเหมาะ
พวกเขามักจะเปียกโชกน้ำมัน ในขณะที่ไขมัน "ดี" ใน น้ำมันมะกอก ให้ผลประโยชน์ แคลอรี่นับ เกินไปของมันจึง เป็น ไปได้ที่จะมีมากเกินไปของสิ่งที่ดี
เคล็ดลับโภชนาการสลัด: พูด adios กับเปลือก Tortilla ทอดถ้าคุณได้รับสลัด Taco; เปลือกหีบเดียวแพ็คประมาณ 300 แคลอรี่
ทำสลัดเพื่อสุขภาพกับโปรตีน
เพื่อให้สลัดของคุณติดซี่โครงของคุณเป็นสิ่งสำคัญที่จะเพิ่มการ เผาผลาญอาหารเพิ่มแหล่งโปรตีน บางตัวเลือกโปรตีนที่ดีคือ
เคล็ดลับโภชนาการสลัด: ปลาแซลมอนมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการพัฒนาสุขภาพหัวใจขณะที่ได้รับโปรตีนเพิ่มขึ้น
ถ้าคุณไม่กินเนื้อสัตว์โปรดจำไว้ว่าคุณจะได้รับโปรตีนจากอาหารสลัดอื่น ๆ เช่น:
- เต้าหู้
- ถั่ว
- ถั่ว Garbanzo
- ถั่วดำ
อาหารที่ไม่เป็นเนื้อสัตว์อื่น ๆ เช่นวอลนัทอัลมอนด์และอะโวคาโดจะให้โปรตีนและไขมันที่ดี ดูส่วนของคุณแม้ว่า - แคลอรี่ในอะโวคาโด เช่นสามารถทำลายอาหารของคุณ
เคล็ดลับโภชนาการสลัด: เลือกถั่วที่ผ่านการสับหรือทั้งหมดเพื่อให้คุณสามารถกระจายออกไปทั่วสลัดของคุณและใช้น้อยลง
โภชนาการสลัดอาหาร
ทางเลือกของการแต่งกายของคุณสามารถทำให้หรือทำลายแคลอรี่สลัดทั้งหมดของคุณ บางแบรนด์ของการแต่งกายครีมเพิ่มหลายร้อยแคลอรี่และนับไม่ถ้วนกรัมของไขมันอิ่มตัว แม้น้ำสลัดมะกอกจะมีไขมันสูง (แม้ว่าจะเป็นไขมันที่มีสุขภาพดีก็ตาม)
หากคุณร้ายแรงเกี่ยวกับการตัดแคลอรี่ในสลัดของคุณให้ข้ามการแต่งกายทั้งหมด บีบน้ำมะนาวในสลัดของคุณเพื่อความสดชื่นของส้มหรือเพียงแค่รับประทานสลัดที่เปลือยเปล่า ถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมที่เป็นส่วนผสมคุณจะไม่พลาดไขมันเพิ่ม
หากคุณรักการแต่งตัวอย่างแท้จริงให้ไปกับ vinaigrette เพิ่มครึ่งหนึ่งของสิ่งที่คุณปกติจะเพิ่มเพื่อลดปริมาณไขมันของคุณ นอกจากนี้คุณยังสามารถทำ vinaigrette ของคุณเองที่มีแคลอรีน้อยลงแม้ว่าผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจะแสดงความระมัดระวัง
ผู้เขียนตำรา Katie Workman ชี้ให้เห็นว่าคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเช่นสมุนไพรมัสตาร์ดหัวหอมสับหรือหัวหอมเพื่อเพิ่มรสชาติที่ไม่มีแคลอรี่ แต่เธอบอกว่าคุณสามารถไปได้ไกลถึงเคล็ดลับนั้นเนื่องจากคุณไม่ได้เพิ่มส่วนที่เป็นของเหลวในน้ำสลัด
นอกจากนี้เธอยังบอกด้วยว่าคุณสามารถเพิ่มน้ำให้สูตรการแต่งกายของคุณเพื่อลดความเข้มของน้ำสลัดและประหยัดแคลอรี่ เธอบอกว่ามันอาจจะเป็นการแลกเปลี่ยนที่ยุ่งยาก แต่เนื่องจากอาจเป็นอุปสรรคต่ออิมัลชันได้ "สำหรับทุก 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกคุณสามารถเพิ่มได้ถึง 1 ช้อนโต๊ะน้ำ แต่ให้แน่ใจว่าจะเขย่า vinaigrette ดีก่อนแต่งกายและโยนสลัด."
Workman ให้บริการ vinaigrette แบบคลาสสิก (aka saling dressing) เพื่อทำงานร่วมกับและยังแนะนำสูตรสลัดผักสดสามสูตรที่ยอดเยี่ยมและง่ายจริงๆในบ้านของคุณเอง
คำจาก
เรารักสลัดที่! แต่เราก็รู้ด้วยว่าสลัดทุกชนิดไม่แข็งแรง เลือกสมาร์ทเพื่อเพิ่มการบริโภคผักรับเพิ่มโปรตีนและเพลิดเพลินไปกับไขมันที่มีสุขภาพดีเมื่อคุณสร้างสลัดของคุณ การรับประทานสลัดเพื่อสุขภาพที่เตรียมอย่างชาญฉลาดอาจเป็นการลงทุนที่ยอดเยี่ยมในแผนระยะยาวด้านสุขภาพและความงามของคุณ