แคลอรี่ในผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งและประโยชน์ต่อสุขภาพ
ผักกาดหอมมังสวิรัติเป็นสีเขียวอ่อนธรรมดาที่มักใช้ในสลัดทาโก้และแซนวิช ถึงแม้ว่าจะไม่ได้รับความนิยมอย่างเช่นเขียวขจีเช่นผักโขยายผักโขมและผักกาดหอม แต่ผู้บริโภคจำนวนมากยังคงชอบความกรอบและรสชาติอ่อนของผักกาดหอม อันที่จริงเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ผักกาดหอมของภูเขาน้ำแข็งสูญเสียความนิยมไม่ได้เกิดจากพื้นผิวหรือรสชาติเนื่องจากขาดเนื้อหาทางโภชนาการ
ผักกาดหอมมังสวิรัติก็ไม่ได้เป็นคุณค่าทางโภชนาการเป็นบรรดา superfood เขียวขจีเช่นผักคะน้าผักโขมและ arugula อย่างไรก็ตามผักกาดหอมมังสวิรัติอย่างแน่นอนไม่เลวสำหรับคุณและมันทำให้นอกจากนี้ที่ดีในการลดน้ำหนักอาหาร
| ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับโภชนาการของผักกาดหอมของภูเขาน้ำแข็ง | |
|---|---|
| เสริฟขนาด 1 ถ้วยสับหรือสับ (55 กรัม) | |
| ต่อจำนวนบริโภค | มูลค่ารายวัน * |
| แคลอรี่ 7 | |
| แคลอรี่จากไขมัน 1 | |
| รวม 0.1g ไขมัน | 0% |
| ไขมันอิ่มตัว 0g | 0% |
| ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0.1 กรัม | |
| ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0g | |
| โคเลสเตอรอล 0mg | 0% |
| โซเดียม 3 mg | 0% |
| โพแทสเซียม 77.55mg | 2% |
| คาร์โบไฮเดรต 1.6 กรัม | 1% |
| ใยอาหาร 0.3g | 1% |
| น้ำตาล 0.6g | |
| โปรตีน 0.3g | |
| วิตามินเอ 0% ·วิตามินซี 4% | |
| แคลเซียม 0% ·เหล็ก 8% | |
| > * ขึ้นอยู่กับ อาหารแคลอรี่ 2,000 | |
สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับผักกาดหอมของภูเขาน้ำแข็งคือจำนวนแคลอรี่ต่ำ หนึ่งถ้วยผักกาดหอมสดมีแคลอรี่น้อยกว่า 10 ถ้วยต่อถ้วย นอกจากนี้คาร์โบไฮเดรตและไขมันยังมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันต่ำดังนั้นจึงเหมาะกับอาหารที่ มีไขมันต่ำหรือต่ำคาร์โบไฮเดรต ภูเขาน้ำแข็งไม่ได้มีวิตามินหรือแร่ธาตุมากมาย แต่ก็มีน้ำเป็นจำนวนมากดังนั้นจึงเหมาะสำหรับวันฤดูร้อนที่ร้อน
ประโยชน์ด้านสุขภาพของผักกาดหอมแบบ Iceberg
เนื่องจากผักกาดหอมในน้ำแข็งมีแคลอรี่อยู่ในระดับต่ำดังนั้นจึงเป็นอาหารเสริมที่ดีเยี่ยมในการลดน้ำหนัก การรับประทานสลัดใหญ่ก่อนอาหารจานหลักของคุณอาจช่วยเติมคุณได้ดังนั้นคุณจึงไม่รู้สึกว่าจำเป็นต้องกินอาหารแคลอรี่มากขึ้น
คำถามทั่วไปเกี่ยวกับผักกาดหอมของ Iceberg
ทำไมไม่เป็นผักกาดหอมของภูเขาน้ำแข็งเป็นคุณค่าทางโภชนาการเป็นชนิดอื่น ๆ ของสีเขียว?
ผักกาดหอมมังสวิรัติไม่ได้มีสีเข้มและสารพฤกษเคมีอื่น ๆ เช่นที่พบในผักโขมหรือผักคะน้าและที่ที่มากของสารอาหารที่พบ
ทำไมจึงเรียกว่าผักกาดขาว?
ตาม Smithsonian มันมีชื่อจากกองน้ำแข็งที่ถูกบรรจุรอบหัวของผักกาดหอมเมื่อพวกเขาถูกโหลดลงในรถรถไฟที่จะจัดส่งทั่วสหรัฐอเมริกาในปี 1940
เป็นผักกาดหอมแบบ Iceberg เช่นเดียวกับผักกาดหอม Romaine?
ลำดับผักกาดหอม Romaine มีสีเขียวเข้มกับใบขนาดใหญ่ที่ไม่เป็นแน่นเพื่อให้หัวของผักกาดหอม Romaine ค่อนข้างหลวม
ผักกาดหอม Romaine มี คุณค่าทางโภชนาการ มากกว่าผักกาดหอม?
ใช่แล้ว. หนึ่งถ้วยแครอท Romaine มีแคลอรี่เท่ากัน แต่ก็มีปริมาณวิตามินซีโฟเลตวิตามินเอและวิตามินเคที่มีเบต้าแคโรทีนและลูทีนซึ่งทั้งสองทำงานเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของคุณ
การเลือกและการจัดเก็บผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง
คุณจะพบหัวผักกาดหอมของภูเขาน้ำแข็งในส่วนการผลิตของร้านขายของชำของคุณ เลือกหัวผักกาดหอมที่ดูสดและไม่เหี่ยวและน้ำตาล เก็บหัวผักกาดหอมไว้ในถุงที่ปิดสนิทหรือใส่ภาชนะใส่ตู้เย็นและสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานถึงสองสัปดาห์ อย่าลืมล้างผักกาดหอมอย่างละเอียดก่อนที่คุณจะใช้
ปล่อยให้ใบแห้งเล็กน้อยหรือใช้เครื่องปั่นสลัดเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน และอย่าสับผักกาดหอมจนกว่าคุณพร้อมที่จะใช้ ใบออกซิไดซ์ได้อย่างรวดเร็วและถึงแม้ว่าขอบสีน้ำตาลจะไม่ทำร้ายคุณ แต่ก็ดูไม่ดี
ผักกาดหอมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและล้างด้วยน้ำแข็งยังขายในถุงพลาสติกมักใช้ร่วมกับแครอทหรือผักชนิดอื่น ๆ ถุงผักกาดหอมจะมีอายุการใช้งานไม่กี่วันในตู้เย็น แต่เมื่อเปิดแล้วคุณจะต้องใช้ภายในไม่กี่วัน
สุขภาพวิธีการเตรียมผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง
ผักกาดขาวแบบ Iceberg มีรสชาติไม่มากนักทำให้ส่วนผสมของส่วนผสมอื่น ๆ
ทำสลัดด้านข้างง่ายๆด้วยผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งมะเขือเทศทารกและชิ้นแตงกวาและด้านบนด้วยน้ำสลัดที่คุณชอบเล็กน้อย
ทำให้สลัด อาหารหลัก ใหญ่เต็มไปด้วยผักสดโปรตีนยันน้อยเช่นเต้านมไก่หรือกุ้งและน้ำสลัดมีทั้งคุณค่าทางโภชนาการและไม่สูงแคลอรี่ เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผักกาดหอมในเทือกเขาน้ำแข็งโดยผสมผสานกับผักสีเข้ม แต่ระวังด้วยอาหารทอด globs ใหญ่ของน้ำสลัดหรือเนยแข็งและตัน croutons เนื่องจากสลัด low-cal บริสุทธิ์ของคุณสามารถเข้าถึง 800 หรือแคลอรี่ได้อย่างง่ายดายด้วยรสชาติไม่ถูกต้อง
อาจเป็นสลัดที่ดีที่สุดที่รู้จักกันดีที่มีผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งเป็นสเต็กสไตล์สไตล์ลิ่มสลัด มันอร่อย แต่มักจะมีแคลอรีสูงที่มาพร้อมกับน้ำสลัดชีสและเบคอนสีฟ้า (แต่ไม่ได้ใช้ทั้งหมดของมัน) หรือขอให้มีมันเตรียมด้วยเพียงครึ่งหนึ่งของปริมาณปกติของการแต่งกาย
สูตรผักกาดขาว Iceberg
สลัดง่ายพอที่จะทำและคุณสามารถทดลองกับส่วนผสมที่คุณชื่นชอบได้ แต่นี่เป็นอีกหนึ่งวิธีที่จะใช้ผักกาดหอมแบบ Iceberg:
> ที่มา:
สำนักงานวิจัยการเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกากระทรวงเกษตรและสหกรณ์ USDA ฐานข้อมูลอาหาร