ประโยชน์ของเห็ดหอยนางรม

เห็ดนางรม ( Pleurotus ostreatus ) เป็น เห็ดชนิด หนึ่ง มักบริโภคเป็นอาหารก็ยังมีอยู่ในรูปแบบอาหารเสริม ในบางระบบของยาแผนโบราณ (เช่นยาจีนโบราณ), เห็ดนางรมจะใช้ในการรักษาความหลากหลายของสภาวะสุขภาพ

เห็ดนางรมมีสารหลายชนิดที่คิดว่ามีผลต่อสุขภาพ

สารเหล่านี้ ได้แก่ beta-glucan และ polysaccharides อื่น ๆ อีกหลายชนิด (ชั้นของคาร์โบไฮเดรตมีผลต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน)

ใช้สำหรับเห็ดหอยนางรม

ในการแพทย์ทางเลือก, เห็ดนางรมกล่าวจะช่วยรักษาปัญหาสุขภาพต่อไปนี้:

• หลอดเลือด
• โรคเบาหวาน
• คอเลสเตอรอลสูง
• การติดเชื้อทางเดินหายใจ

นอกจากนี้เห็ดนางรมมีจุดมุ่งหมายเพื่อกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคมะเร็งบางชนิด

ประโยชน์ของหอยนางรมเห็ด

จนถึงปัจจุบันการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ไม่ค่อยมุ่งเน้นไปที่เห็ดนางรม ขณะนี้ยังไม่มีการทดสอบทางคลินิกในการทดสอบผลของเห็ดนางรมบางงานวิจัยเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าเชื้อราอาจมีประโยชน์บางอย่าง ต่อไปนี้เป็นหลักฐานที่แสดงถึงผลกระทบด้านสุขภาพของเห็ดนางรม:

1) คอเลสเตอรอลสูง

จากการศึกษาในสัตว์หลายครั้งพบว่าเห็ดนางรมอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลและป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด

ตัวอย่างเช่นการศึกษาเบื้องต้นที่เผยแพร่ใน เภสัชวิทยาทางคลินิกและการทดลองและสรีรวิทยา ในปี 2546 พบว่าเห็ดนางรมอาจลดระดับคอเลสเตอรอลโดยรวม ในการทดสอบกับหนูนักวิจัยยังตั้งข้อสังเกตว่าการรักษาด้วยเห็ดนางรมช่วยเพิ่มสถานะต้านอนุมูลอิสระของสัตว์และลดระดับไตรกลีเซอไรด์ลง

ระดับไตรกลีเซอไรด์สูงมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจและหลอดเลือด

2) โรคมะเร็ง

การวิจัยเบื้องต้นระบุว่าเห็ดนางรมอาจมีคุณสมบัติในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง งานวิจัยชิ้นนี้รวมถึงงานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน International Journal of Oncology ในปีพศ. 2551 ซึ่งการทดสอบเซลล์ของมนุษย์แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเห็ดนางรมอาจยับยั้งการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของมะเร็งเต้านมและมะเร็งลำไส้ใหญ่

นอกจากนี้การศึกษาด้วยเมาส์ที่ตีพิมพ์ใน International Journal of Medicinal Mushrooms ในปีพ. ศ. 2554 ระบุว่าสารสกัดเห็ดนางรมอาจต่อสู้กับการเติบโตของเนื้องอกได้โดยการกระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกันบางชนิด

คำเตือน

แม้ว่าเห็ดนางรมมักจะถือว่าปลอดภัยเมื่อบริโภคเป็นอาหาร (เมื่อได้รับการจัดการอย่างถูกต้อง) บางคนอาจมีอาการแพ้กับเชื้อราชนิดนี้ นอกจากนี้หอยนางรมอาจทำให้ท้องเสียเมื่อบริโภคในปริมาณมาก

เนื่องจากการขาดการวิจัยจึงไม่ค่อยมีใครรู้เรื่องความปลอดภัยในการนำเห็ดนางรมมาใช้ในรูปแบบอาหารเสริม โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ได้รับการทดสอบเพื่อความปลอดภัยและอาหารเสริมส่วนใหญ่ไม่ได้รับการควบคุม ในบางกรณีผลิตภัณฑ์อาจให้ปริมาณที่แตกต่างจากจำนวนที่ระบุสำหรับสมุนไพรแต่ละชนิด

ในกรณีอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์อาจปนเป contamin contamin อนสารอื่นเชนโลหะ นอกจากนี้ความปลอดภัยของอาหารเสริมในสตรีตั้งครรภ์มารดาแม่เด็กและผู้ที่มีภาวะทางการแพทย์หรือผู้ที่ใช้ยายังไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้น

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้อย่างปลอดภัยที่นี่

ทางเลือกในการหอยนางรมเห็ด

มีหลายประเภทของเห็ดสมุนไพรที่อาจช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ เห็ดเหล่านี้ ได้แก่ เห็ดหอม, จิงโจ้ และ เห็ดหอม

การเติมอาหารเสริมภูมิคุ้มกันช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ดีขึ้น

หากต้องการความช่วยเหลือในการรักษาระดับคอเลสเตอรอลในระหว่างตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รับเส้นใยที่ละลายน้ำได้ดี (พบได้ในอาหารหลากหลายชนิดเช่นเมล็ด flaxseed และธัญพืชถั่วพืชผลไม้และผัก) จำกัด การบริโภคไขมันอิ่มตัว เกี่ยวกับ กรดไขมันโอเมก้า 3

นอกจากนี้ยังมีหลักฐานบางอย่างที่ทำให้การดื่มชาเขียวเป็นประจำและการใช้ sterols ในโรงงานอาจช่วยต่อต้านคอเลสเตอรอลได้ดี

หาได้ที่ไหน

เห็ดนางรมขายเป็นอาหารทั้งในร้านขายของชำจำนวนมาก นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้อเห็ดนางรมในรูปแบบอาหารเสริมในร้านขายของชำธรรมชาติและร้านค้าที่เชี่ยวชาญในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติรวมทั้งออนไลน์

ใช้เห็ดหอยนางรมเพื่อสุขภาพ

เนื่องจากมีงานวิจัยที่ จำกัด จึงเร็วเกินไปที่จะแนะนำเห็ดนางรมเพื่อรักษาสภาพใด ๆ ควรสังเกตว่าการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหอยนางรมเพื่อทดแทนการดูแลมาตรฐานในการรักษาสภาพ (เช่นคอเลสเตอรอลสูง) อาจมีผลเสีย หากคุณกำลังพิจารณาใช้เพื่อสุขภาพใด ๆ ให้ตรวจสอบก่อนปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน

> แหล่งที่มา:

Bobek P, Ozdín L, Kuniak L. "ผลของเห็ดนางรม (Pleurotus Ostreatus) และสารสกัดอีธานอลในอาหารต่อการดูดซึมและการหมุนเวียนของคอเลสเตอรอลในหนูที่มีน้ำตาลในเลือดสูง Nahrung 1996 สิงหาคม 40 (4): 222-4

> Hossain S, Hashimoto M, Choudhury EK, Alam N, Hussain S, Hasan M, Choudhury SK, Mahmud I. "เห็ด (Pleurotus Ostreatus) ช่วยลดไขมันในเส้นเลือดในเลือดสูง Clin Exp Pharmacol Physiol. 2003 ก.ค. 30 (7): 470-5

Jedinak A, Sliva D. "Pleurotus Ostreatus ยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งเต้านมและมะเร็งลำไส้ใหญ่โดยอาศัยพาสทิน p53 และ Pathway แบบแยกตัว p53" Int J Oncol 2008 ธ.ค. 33 (6): 1307-13

> Maiti S, Mallick SK, ภูฏาน SK, Behera B, Mandal M, Maiti TK "ผลต้านมะเร็งของเห็ดนางรม Culinary-Medicinal, เห็ด Pleurotus ostreatus (Jacq: Fr. ) P. Kumm, เศษโปรตีนที่ได้มาจากโมเดลหนูเนื้องอก - หนู" Int J Med เห็ด 2011; 13 (5): 427-40

> Martin KR, Brophy SK "การบริโภคโดยทั่วไปและอาหารพิเศษเห็ดลดการแพร่กระจายของเซลล์ใน Mcf-7 เซลล์มะเร็งเต้านมของมนุษย์." "Exp Biol Med (Maywood). 2010 พ.ย. 235 (11): 1306-14