ความต้องการวิตามินเคและแหล่งอาหาร

คู่มือวิตามิน

วิตามินเคเป็นสมาชิกของกลุ่มวิตามินที่ละลายในไขมันพร้อมกับ วิตามินดี วิตามินอี และ วิตามินเอ

เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการแข็งตัวของเลือดตามปกติ - ในความเป็นจริง 'K' มาจากคำภาษาเยอรมัน 'Koagulation' (coagulation)

คนที่มีระดับวิตามิน K ในเลือดสูงกว่ามักมีความหนาแน่นของกระดูกมากขึ้นในขณะที่ระดับวิตามิน K ในระดับต่ำมีความเกี่ยวข้องกับโรคกระดูกพรุน

ดูเหมือนว่าการได้รับวิตามินเคมากพอจะช่วยให้กระดูกแข็งแรงเมื่ออายุ

ผักใบเขียวเข้มเช่นผักขมและกะหล่ำปลีกะหล่ำดอกผักชนิดหนึ่งและถั่วเหลืองเป็นแหล่งรวมวิตามินเคที่ดีเยี่ยมนอกจากนี้ยังมีการสังเคราะห์โดยแบคทีเรียที่เป็นมิตรในระบบทางเดินอาหารของคุณ

ร่างกายของคุณเก็บวิตามินเคในตับและไขมันเนื้อเยื่อของคุณดังนั้นการขาดแคลนเป็นของหายาก แต่อาจเกิดขึ้นได้หลังจากใช้ยาปฏิชีวนะเป็นเวลานานหรือเป็นผลมาจากโรคที่เป็นอันตรายต่อระบบทางเดินอาหารของคุณในการดูดซับสารอาหาร อาการ ได้แก่ รอยช้ำที่ง่ายเลือดกำเดาเลือดออกจากเหงือกเลือดในปัสสาวะหรืออุจจาระหรือมีประจำเดือนหนักมาก

แผนกการแพทย์และสุขภาพของ National Academy of Sciences, Engineering และ Medicine กำหนดทุกวันแนะนำการรับประทานวิตามินและเกลือแร่อย่างเพียงพอตามความต้องการของคนที่มีสุขภาพโดยเฉลี่ย AI สำหรับวิตามินเคแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอายุและเพศ

ปริมาณที่แนะนำไม่เปลี่ยนแปลงสำหรับสตรีที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร หากคุณมีภาวะสุขภาพใด ๆ คุณอาจต้องการพูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับความต้องการประจำวันของคุณสำหรับวิตามินเค

จำนวนเงินที่เพียงพอ

เพศ

1 ถึง 3 ปี: 30 ไมโครกรัมต่อวัน
4 ถึง 8 ปี: 55 ไมโครกรัมต่อวัน
9 ถึง 13 ปี: 60 ไมโครกรัมต่อวัน
14 ถึง 18 ปี: 75 ไมโครกรัมต่อวัน
19 ปีขึ้นไป: 120 ไมโครกรัมต่อวัน

หญิง

1 ถึง 3 ปี: 30 ไมโครกรัมต่อวัน
4 ถึง 8 ปี: 55 ไมโครกรัมต่อวัน
9 ถึง 13 ปี: 60 ไมโครกรัมต่อวัน
14 ถึง 18 ปี: 75 ไมโครกรัมต่อวัน
19 ปีขึ้นไป: 90 ไมโครกรัมต่อวัน

วิตามิน K เป็นธรรมชาติที่พบได้ในหนึ่งในสี่รูปแบบ:

• Phylloquinone หรือ K1
• Phytonadione เป็นชนิดสังเคราะห์ของ K1
• Menaquinone หรือ K2
• Menadione หรือวิตามิน K3 เป็นอีกหนึ่งรูปแบบสังเคราะห์

Phylloquinone ทำจากพืชและเป็นกลุ่มของวิตามินเคอาหารมันพบในผักใบเขียวกระเจี๊ยบหน่อไม้ฝรั่งพรุนอะโวคาโดน้ำมันคาโนลาน้ำมันมะกอกและถั่วเหลือง

Menaquinone ทำโดยแบคทีเรียโปรไบโอติกในทางเดินอาหารของสัตว์และพบได้ในปริมาณเล็กน้อยในเนื้อปลาและอาหารหมัก Menadione เป็นรูปแบบสังเคราะห์ของวิตามินเคและไม่ได้ใช้ในมนุษย์

ทารกที่เกิดในสหรัฐฯและแคนาดาจะได้รับวิตามินเคเมื่อพวกเขาเกิดมาเนื่องจากไม่มีแบคทีเรียที่ถูกต้องที่อาศัยอยู่ในระบบทางเดินอาหารและเต้านมไม่ได้มีวิตามินเคเพียงพอ

ผู้ใหญ่มักไม่จำเป็นต้องเสริมวิตามินเค แต่มักพบในวิตามิน อาหารเสริมวิตามินเคไม่ควรรับประทานหากคุณใช้ยาบางชนิดเช่นทินเนอร์เลือด

สถาบันการแพทย์ยังไม่สามารถระบุระดับวิตามิน K ที่ยอมรับได้ในระดับสูงดังนั้นหากคุณคิดว่าจะใช้เป็นอาหารเสริมโปรดปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน

แหล่งที่มา:

_{กองการแพทย์และสุขภาพแห่งชาติสถาบันวิทยาศาสตร์วิศวกรรมศาสตร์และการแพทย์ "ตารางการบริโภคอาหารและการบริโภคอ้างอิง" เข้าถึงวันที่ 11 เมษายน 2016 http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx}

_{สถาบัน Linus Pauling - มหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอเรกอน "วิตามินเค" เข้าถึงวันที่ 11 เมษายน 2016 http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminK/}

_{MedlinePlus "วิตามินเค" เข้าถึงวันที่ 11 เมษายน 2016 http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002407.htm}

_{ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมรี่แลนด์ "วิตามินเค" เข้าถึงวันที่ 11 เมษายน 2016 http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/vitamin-k}