ความต้องการวิตามินเอและแหล่งอาหาร

วิตามินเอเป็นสมาชิกของกลุ่มวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งรวมถึง วิตามินดี วิตามินอี และ วิตามินเค

เป็นสิ่งสำคัญสำหรับวิสัยทัศน์ปกติการเจริญเติบโตที่เพียงพอและสำหรับการแบ่งเซลล์และความแตกต่าง มันจำเป็นสำหรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันเพราะมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตของเซลล์เม็ดเลือดขาวที่ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ นอกจากนี้คุณยังต้องการวิตามินเอสำหรับผิวที่แข็งแรงและเยื่อเมือก

การขาดวิตามินเอในประเทศที่พัฒนาแล้วไม่ค่อยเกิดขึ้น แต่เมื่อมันเกิดขึ้นอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับภาพและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันบกพร่อง

National Academy of Sciences, Engineering, และ Medicine, Health and Medicine Division ได้กำหนดปริมาณการบริโภคอาหารที่อ้างอิงวิตามินเอตามอายุและเพศ หมายถึงจำนวนเงินรายวันที่จำเป็นสำหรับคนที่มีสุขภาพโดยเฉลี่ยดังนั้นหากคุณมีปัญหาทางการแพทย์คุณควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับความต้องการวิตามินเอของคุณ

อาหารอ้างอิงอ้างอิง

เพศ
1 ถึง 3 ปี: 300 ไมโครกรัมกิจกรรมเทียบเท่า retinol (mcg RAE) ต่อวัน
4 ถึง 8 ปี: 400 mcg RAE ต่อวัน
9 ถึง 13 ปี: 600 mcg RAE ต่อวัน
14 ปีขึ้นไป: 900 mcg RAE ต่อวัน

หญิง
1 ถึง 3 ปี: 300 mcg RAE ต่อวัน
4 ถึง 8 ปี: 400 mcg RAE ต่อวัน
9 ถึง 13 ปี: 600 mcg RAE ต่อวัน
14 ปีขึ้นไป: 700 mcg RAE ต่อวัน

วิตามินเอมีทั้งในพืชและสัตว์

วิตามินเอหรือเรตินอลมีอยู่ในเนยไข่แดงปลาตับเนื้อสัตว์และนมสด

แหล่งที่มาของพืชวิตามินเอเรียกว่าโปรโตไทม์ A carotenoids และรวมถึง beta-carotene, alpha-carotene และ beta-cryptoxanthin ร่างกายของคุณใช้สารตั้งต้นเหล่านี้และแปลงให้เป็นรูปแบบของวิตามินเอที่เซลล์ของคุณต้องการ

carotenoids สามารถพบได้ในผักสีเขียวเข้มและสีเหลืองรวมถึงผักและผลไม้สีส้ม

อาหารเสริมวิตามินเอ

การศึกษาบางส่วนได้ชี้ให้เห็นว่าผู้ที่เป็นมะเร็งบางชนิดมีระดับวิตามินเอในเลือดลดลง และเนื่องจากวิตามินเอมีความเกี่ยวข้องกับความแตกต่างของเซลล์บางคนได้แนะนำให้ใช้วิตามินเอในการรักษาหรือป้องกันโรคมะเร็ง แต่ไม่มีหลักฐานสำหรับคำแนะนำนี้ ในกรณีของผู้สูบบุหรี่การเสริมสารเบต้าแคโรทีนอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งได้

คุณดีกว่าการรับวิตามินของคุณจากผลไม้และผักและแหล่งอาหารอื่น ๆ มากกว่าอาหารเสริม น่าจะเป็นเพราะสารประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ทั้งหมด

แต่ถ้าคุณทานวิตามินเอโปรดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณตั้งครรภ์ ในความเป็นจริงผู้หญิงที่ตั้งครรภ์ไม่ควรทานอาหารเสริมวิตามินเอโดยไม่ต้องพูดกับแพทย์ก่อน

รับประทานวิตามินเอในปริมาณมากในช่วงเวลาที่ยืดยาวอาจส่งผลต่อความเป็นพิษของวิตามินเอ สถาบันแพทยศาสตร์กำหนดระดับสูงสุดที่ยอมรับได้คือ 3,000 mcg RAE ต่อวัน ความเป็นพิษของวิตามินเออาจทำให้เกิดความบกพร่องในการเกิดความผิดปกติของตับและลดความหนาแน่นของกระดูกที่อาจทำให้เกิดโรคกระดูกพรุน

_{แหล่งที่มา:}

_{National Academy of Sciences, วิศวกรรมศาสตร์และการแพทย์, กองการแพทย์และสุขภาพ "ตารางการบริโภคอาหารและการบริโภคอ้างอิง" เข้าถึงวันที่ 4 เมษายน 2016 http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx}

_{สถาบันสุขภาพแห่งชาติ "วิตามินเอ" เข้าถึง 4 เมษายน 2016 https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/}

_{สถาบันสุขภาพแห่งชาติ, สำนักงานอาหารเสริม "วิตามินข้อมูลสำหรับมืออาชีพเข้าเมษายน 4, 2016 https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/.}