แคลอรี่ในตุรกีและประโยชน์ต่อสุขภาพ
ผู้อดอาหารส่วนใหญ่คิดว่าไก่งวงเป็นอาหารที่เป็นมิตรกับอาหาร และก็สามารถทำได้ แคลอรี่ในไก่งวงมักจะต่ำถ้าคุณเลือกส่วนนึงของนก แต่แคลอรี่ของไก่งวงพื้นดินนั้นยากที่จะตรวจสอบและไขมันและแคลอรี่ในเบอร์เกอร์ไก่งวงก็ยิ่งยากที่จะคำนวณได้
แคลอรี่ในตุรกีเนื้อขาวและเนื้อดำ
| ข้อมูลโภชนาการเต้านมของตุรกี | |
|---|---|
| ให้บริการขนาด 4 ออนซ์ เต้านมไก่งวงไร้กระดูก (114 กรัม) | |
| ต่อจำนวนบริโภค | มูลค่ารายวัน * |
| แคลอรี่ 167 | |
| แคลอรี่จากไขมัน 18 | |
| รวมไขมัน 2g | |
| ไขมันอิ่มตัว 1g | |
| ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม | |
| ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1g | |
| โคเลสเตอรอล 91mg | 30% |
| โซเดียม 235mg | 5% |
| โพแทสเซียม 282mg | 6% |
| คาร์โบไฮเดรต 0g | 0% |
| ใยอาหาร 0 กรัม | 0% |
| น้ำตาล 0g | |
| โปรตีน 34g | |
| วิตามินเอ 0% ·วิตามินซี 0% | |
| วิตามินบี 6 70% ·วิตามินดี 2% | |
| แคลเซียม 1% ·เหล็ก 4% | |
| > * ขึ้นอยู่กับ อาหารแคลอรี่ 2,000 | |
เช่นชิ้นไก่ชิ้นเต้าหู้ไก่งวงเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงและมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่อาหารนี้สามารถเพิ่มปริมาณโซเดียมของคุณสำหรับวันขึ้นอยู่กับไก่งวงที่คุณเลือก ตัวอย่างเช่น อาหารกลางวันไก่งวงบางชนิด มีโซเดียมสูง
แคลอรี่ในไก่งวงย่างขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่คุณกินและวิธีการเตรียมที่ใช้ในการปรุงอาหารนก ตาม USDA มีไขมัน 5 ก. และแคลอรี่ 147 แคลอรี่ใน เนื้อสีดำคั่ว เดียว แต่ถ้าคุณเลือก เนื้อเต้านมขาว คุณจะกินแคลอรี่เพียง 125 แคลอรี่และไขมันน้อยกว่า 2 กรัมเท่านั้น เสิร์ฟเดี่ยวของไก่งวงเป็น 3 ออนซ์หรือส่วนที่มีขนาดประมาณหนึ่งดาดฟ้า
คุณเลือกที่จะให้ผิวของคุณไก่งวง? แต่น่าเสียดายที่คุณจะเพิ่มอย่างน้อยหนึ่งร้อยแคลอรี่ แต่อาจมากกว่า ตามที่กระทรวง USDA ระบุว่า เสิร์ฟพร้อมกับผิวไก่งวง (1 ออนซ์) ให้พลังงาน 115 แคลอรี่และมากกว่า 11 กรัมไขมัน
แต่แน่นอนไม่มีใครกินไก่งวงผิวดิบ ดังนั้นหากคุณกำลังคำนวณจำนวนแคลอรีของไก่งวงที่คุณกินคุณต้องคำนึงถึงการเน่าเน่าและเนยที่มักจะหงุดหงิดที่ด้านบนของนกระหว่างการทำอาหาร
แคลอรี่ในดินตุรกี
จำนวน แคลอรีในไก่งวงพื้นดิน อาจมีความซับซ้อนมากขึ้นในการคำนวณ
เช่นเดียวกับเนื้อดินมีพันธุ์ที่แตกต่างกันซึ่งมีปริมาณไขมันแตกต่างกัน ไขมันในไก่งวงอาจมาจากผิวไก่งวงที่เพิ่มขึ้นหรือเนื้อสัตว์สีเข้ม
Jennie-O เป็นแบรนด์ยอดนิยมของไก่งวง แคลอรี่ในผลิตภัณฑ์แตกต่างกันไปตามที่ระบุไว้ด้านล่าง:
- ไก่งวง : 220 แคลอรี่และ 17 กรัมไขมันต่อการให้บริการ 112 กรัม
- พื้น Lean Ground ตุรกี : 170 แคลอรี่และ 8 กรัมต่อการให้บริการ 112 กรัม
- Extra Lean Ground Turkey เต้านม : 120 แคลอรี่และ 1.5 กรัมต่อการให้บริการ 112 กรัม
เนื่องจากมีการเปลี่ยนแปลงมากมายระหว่างจำนวนแคลอรี่ของไก่งวงชนิดต่างๆจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องตรวจสอบฉลากโภชนาการของผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อไม่ว่าคุณจะซื้อแบรนด์ใด ไม่ถือว่าปลอดภัยหากสมมติว่าไก่งวงจะมีแคลอรีต่ำหรือมีไขมันต่ำ
แคลอรี่ในไก่งวงเบอร์เกอร์
หากคุณสั่งซื้อเบอร์เกอร์ไก่งวงที่ร้านอาหารแคลอรี่และการนับไขมันอาจไม่สามารถระบุได้เว้นแต่จะระบุไว้ในเมนู แต่ dieters สมาร์ทไม่ควรสมมติว่าแคลอรี่ไก่งวงต่ำหรือที่เบอร์เกอร์ไก่งวงจำเป็นต้องลดแคลอรี่กว่าเบอร์เกอร์เนื้อแบบดั้งเดิม
เมื่อมีการผสมเบอร์เกอร์ไก่งวงพ่อครัวจำนวนมากใช้เต้าหู้ที่มีไขมันสูงเพราะรสชาติดีขึ้นชุ่มชื้นและกินได้ง่ายขึ้น
จากนั้นจะสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่นชีสหรือน้ำมันปรุงอาหารซึ่งจะช่วยเพิ่มไขมัน สุดท้ายรสชาติใด ๆ หรือสเปรดเพิ่มลงในขนมปังสามารถเพิ่มหลายร้อยแคลอรี่ ผลลัพธ์? ไก่งวงของคุณไม่รวมแคลอรี 500 แคลอรี่หรือมากกว่า
อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำเบอร์เกอร์ที่มีแคลอรี่ต่ำกว่าของตัวเองที่บ้านได้ เพียงให้แน่ใจว่าได้ใช้เต้านมไก่งวงและเพิ่มความชุ่มชื่นโดยการใส่ส่วนผสมเผ็ดเช่นต้นหอมสมุนไพรและแม้แต่ไข่ขาว
ประโยชน์ด้านสุขภาพ
ตุรกีเป็นแหล่งที่ดีของ โปรตีนลีนที่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงเป็นสมาร์ทที่จะเก็บไว้ในอาหารของคุณ แต่ถ้าคุณกำลังพยายามลดน้ำหนักคุณควรเลือกเนื้อสัตว์ของคุณอย่างระมัดระวัง
ไก่งวงที่ดีที่สุดสำหรับคุณจะมีโปรตีนสูง แต่มีไขมันและแคลอรี่ต่ำ
ไก่งวงเป็นแหล่งที่ดีของฟอสฟอรัสและวิตามินบี 12 นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งไนอาซินวิตามินบี 6 และซีลีเนียมที่ดีมาก
การเลือกและเก็บรักษาตุรกี
หากคุณกำลังพยายามเลือกไก่งวงทั้งมื้อใหญ่สำหรับครอบครัวคุณจะต้องการให้นกขนาดใหญ่พอที่จะให้อาหารแก่แขกทุกท่านและจัดหาของว่าง สำหรับครอบครัวของสี่กินสุขภาพได้รับนกที่เป็นประมาณแปดปอนด์ สำหรับเด็ก 4 คนและเด็ก 4 คนให้พิจารณานกที่มีน้ำหนักประมาณ 10 ปอนด์ มีลูกเรือรายใหญ่ไหม? ผู้ผลิตแนะนำให้คุณได้รับไก่งวงขนาด 24 ปอนด์สำหรับกลุ่มอายุสิบสอง
ไก่งวงสดพร้อมที่จะเตรียมตัว แต่ถ้าคุณซื้อไก่งวงแช่แข็งคุณจะต้องยอมให้หลายวันละลายในตู้เย็น อนุญาตให้วันหนึ่งสำหรับทุก 4 ปอนด์ของไก่งวง
หลังจากรับประทานอาหารเย็นเสร็จแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็น โดยทั่วไปแล้วเศษเหลืออยู่ 2-3 วันในตู้เย็น แต่สามารถแช่แข็งได้นานถึงสามเดือน
วิธีที่ดีในการเพลิดเพลินกับตุรกี
กินหลายคนใช้อาหารค่ำไก่งวงใหญ่เป็นเหตุผลที่จะหลงระเริง แต่มีวิธีหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป ถ้าคุณชอบที่จะกินอาหารค่ำไก่งวงขนาดใหญ่ในโอกาสเทศกาลใช้เคล็ดลับสมาร์ทไม่กี่เพลิดเพลินไปกับอาหารโดยไม่ต้องกินมากเกินไปไขมันและแคลอรี่
- กินเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียว (ขนาดของฝ่ามือหรือดาดฟ้า)
- ถอดผิวหนังออก
- เลือกเนื้อสีขาวจากเต้านม
- ข้ามเนยเมื่อคั่ว ไขมันบางตัวเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้นกของคุณชื้น แต่คุณสามารถใช้ไขมันน้อยลงและยังคงได้รับรสชาติอาหาร
สูตรตุรกี
มีเหลือบ้างไหม? ใช้สูตรเหล่านี้เพื่อนำไก่งวงพิเศษของคุณไปใช้ประโยชน์