สูตรน้ำพริกแกงเขียวหวานสูตร Low-FODMAP

จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

แคลอรี่ - 67

ไขมัน - 6g

ทานคาร์โบไฮเดรต - 4g

โปรตีน - 1g

รวมเวลา 30 นาที
เตรียม 30 นาที คุก 0 นาที
เสิร์ฟ 5 (1/4 ถ้วย)

พริกเขียวสดและสมุนไพรเขียวแยกแยะความแตกต่างของแกงเขียวหวานของไทยจากแกงเหลืองแดงและเหลือง ที่ทำให้แกงเขียวหวานเป็นอาหารที่เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับอาหาร FODMAP ที่ต่ำเนื่องจากรสชาติสดใหม่ (พร้อมกับเครื่องเทศที่สดใหม่) สามารถนำมาใช้ในวันที่ไม่มีกระเทียมสดและหอมแดง

รุ่นนี้อเมริกันใช้ unparashedly ผักชี (ผักชี) ใบและลำต้นแทนรากผักชีและหัวผักคะน้าและมะนาวความสนุกแทนใบมะกรูด เราใช้น้ำมันกระเทียม infused สำหรับรสชาติเช่นเดียวกับความชื้นพิเศษดังนั้นวางสามารถพื้นในเครื่องปั่นแทนของครกและสาก ในสูตรใด ๆ ที่เรียกร้องให้วางพริกแกงเขียวหวานทดแทนรุ่น FODMAP ที่ต่ำสำหรับวางกระป๋องหรือบรรจุกระป๋อง

ส่วนผสม

• ½ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า
• 1½ช้อนชาผักชีเมล็ด
• 5 พริกไทยดำ
• ตะไคร้ 1 ซี่
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะกระเทียม - infused น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนชาสดใหม่ มะนาว zest (จากมะนาว 1)
• ใบผักชี 1 ใบและก้าน (5 ออนซ์ประมาณ 30 ลำ)
• พริกสด Serrano Chile 1 เม็ดเมล็ดหรือพริกไทยเขียวเล็ก 5 เม็ด
• 1 ช้อนโต๊ะสับปอกเปลือกรากขิงสด
• 1 หีบหั่นบาง ๆ หั่นบาง ๆ

การจัดเตรียม

1. ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลางให้ใส่เมล็ดยี่หร่าและเมล็ดผักชีลงไปจนหอมและคล้ำเล็กน้อยประมาณ 3 ถึง 4 นาที เมื่อเย็นควรบดละเอียดเมล็ดและพริกไทย
2. ตัดปลายด้านล่างของก้านตะไคร้ ลอกใบนอกสีเขียวออกเผยให้เห็นแกนสีเหลือง เริ่มต้นที่ปลายด้านล่างตัดหญ้าตะไคร้เป็นชิ้นบางหยุดประมาณครึ่งก้านหรือเมื่อแกนดูเหมือนว่าจะสิ้นสุด

1. เพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศตะไคร้น้ำปลาและน้ำมันลงในชามของเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร จากนั้นเพิ่มความสนุกของมะนาวผักชีพริกไทยพริกไทยรากขิงและหัวผักกาด ดำเนินการจนกว่าจะมีการพ่นขึ้นโดยใช้เครื่องสอดแนมตามความจำเป็นเพื่อผลักดันส่วนผสมไปยังใบมีดของเครื่องปั่น ใช้หรือแช่แข็งทันที

รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน

เมล็ดยี่หร่าและเมล็ดผักชีพื้นดินสามารถแทนได้แทนการคั่วและบดเมล็ดของคุณเอง

เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ

เครื่องเทศที่มีรสเผ็ดสามารถบดเป็นเครื่องบดเครื่องเทศหรือเครื่องบดกาแฟบดปูนและเครื่องบดอาหารหรือเครื่องบดพริกไทยที่ถลุงด้วยมือ

หนึ่งสูตรของวางนี้ขยับขยายใน 14.5 ออนซ์สามารถของมะพร้าวครีมจะฤดูปอนด์ปอนด์ไก่และหลายถ้วยผัก เนื่องจากไม่เข้มข้นเท่าที่วางแกงในเชิงพาณิชย์เราขอแนะนำให้คุณใช้สองเท่าของสูตร

ของเหลือทิ้งให้เข้ากันดีในขวดขนาดเล็ก หรือแบ่งแกงกะหรี่ลงในถาดน้ำแข็งก้อนป่นปี้ก้อนน้ำแข็งแช่เย็นและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท