สูตรสำหรับปลาแซลมอนรมควันเผ็ดร้อน Leek และ Mushroom Quiche

จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

แคลอรี่ - 203

ไขมัน - 12g

ทานคาร์โบไฮเดรต - 7g

โปรตีน - 15g

รวมเวลา 50 นาที
เตรียมอาหาร 20 นาที ปรุง 30 นาที
เสิร์ฟ 6

Quiche อันไร้กรอบนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะทำและเป็นอาหารเช้ากลางวันและเย็นที่ยอดเยี่ยม ความจริงที่ว่ามันไม่มีเปลือกทำให้คาร์โบไฮเดรตตังฟรีและต่ำวางจานไข่นี้อร่อยกลับในเมนูสำหรับผู้ที่มีข้อ จำกัด อาหารหรือดูคาร์โบไฮเดรตของพวกเขา

ปลาแซลมอนรมควันยืมรสเค็มดี สูตรนี้เรียกปลาแซลมอนรมควันบรรจุกระป๋อง แต่คุณสามารถทดลองกับปลาแซลมอนชนิดอื่นได้หากคุณต้องการ ปลาแซลมอนกระป๋องล้วนเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมในเรื่องนี้ด้วย หากคุณไม่เคยปรุงสุกกับกระเทียมก่อนที่คุณจะต้องแน่ใจว่าจะล้างออกได้อย่างสะอาด - ทรายและสิ่งสกปรกสามารถซ่อนระหว่างชั้นของ leek

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 กระเทียมหอมขนาดใหญ่ชิ้นส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อนหั่นบาง ๆ (ควรเป็นชิ้นประมาณ 1/4 นิ้ว)
• 4 ออนซ์เห็ด (ป่าหรือ shiitake เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการนี้ แต่จะทำอะไร)
• 1 พริกแดงขนาดเล็กสับ (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
• ช้อนชา 1/2 โหระพาแห้ง
• 6 ออนซ์รมควัน
• แซลมอน
• ชีสสวิตเซอร์แลนด์หรือชีสอื่น ๆ ที่คุณเลือกไว้ 3/4 ถ้วย
• ไข่ 4 ฟอง
• 1 1/2 ถ้วยนม, ครีม, ถั่วเหลืองไม่หวานหรือนมอัลมอนด์หรือการรวมกัน
• ช้อนชามัสตาร์ด 1 มม
• หยิกของพริกป่นหรือเด็ดของซอสร้อน
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• Paprika สำหรับโรยด้านบน

การจัดเตรียม

1. เปิดเตาอบที่ 375 F.
2. น้ำมันความร้อนในกระทะขนาดใหญ่และกระเทียม เมื่อพวกเขาเริ่มที่จะนุ่มเพิ่มเห็ด หลังจากหนึ่งหรือสองนาทีให้เพิ่มพริก เพิ่มเกลือเล็กน้อยและปรุงเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที เพียงก่อนที่จะถอดความร้อนเพิ่มโหระพา
3. ในขณะที่ปลาแซลมอนร่วนลงในจานพาย ปิดด้วยผักสุกแล้วโรยด้วยชีส
4. ในชามผสมไข่นมมัสตาร์ดเค้กเกลือเพื่อลิ้มรส (ไม่มากเกินไปถ้าปลาแซลมอนเค็ม) และพริกไทยดำ คุณสามารถใช้ eggbeater หรือ whisk ได้ แต่เครื่องปั่นทำงานได้ดีจริงๆ

1. เทส่วนผสมไข่ลงไปทั่วส่วนที่เหลือและโรยด้วยพริกหยวก
2. นำเข้าอบประมาณ 30 ถึง 35 นาทีจนเป็นสีทองและตั้งไว้ เริ่มตรวจสอบหลังจากผ่านไป 20 นาทีถ้าสีน้ำตาลอ่อนเกินไป แต่ตรงกลางมีสภาพคล่องมากเกินไปให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมและยังคงตรวจสอบบ่อย ศูนย์ควรยังคงเป็นบิตหลวมเมื่อทำ เอามันออกจากเตาอบหรือส่วนที่เหลือจะ overcook - ศูนย์จะเสร็จสิ้นการปรุงอาหารจากความร้อนขณะที่มันนั่งอยู่

การทดแทนส่วนผสมและเคล็ดลับการทำอาหาร

หากคุณไม่คุ้นเคยกับการทำงานกับกระเทียมเป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาจะทำความสะอาดได้ดีก่อนที่จะใช้ ชั้นมักจะมีทรายหรือสิ่งสกปรกระหว่างพวกเขา หากต้องการล้างกระเทียมให้หั่นครึ่งลงจากบนลงล่าง ถือแต่ละครึ่งตามน้ำเย็นที่วิ่งออกมาคลี่ออกจากชั้นเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะทำความสะอาดได้ดี หากคุณไม่ต้องการใช้กระเทียมคุณสามารถใช้แทนหัวหอมหรือหอมแดงได้

เกือบทุกชนิดของชีสหรือการรวมกันของชีสจะทำงานในสูตรนี้ แต่ไม่ได้ใช้มากเกินไปของชีสที่แข็งแกร่งรสหรือมันจะเอาชนะส่วนที่เหลือของส่วนผสม