อาหารเหลวคืออะไรและเมื่อไหร่ที่ใช้?

อาหารเหลวแบบเต็มรูปแบบประกอบด้วยของเหลวเท่านั้น แต่แตกต่างจากอาหารเหลวที่เป็นของเหลวที่เป็นหลักเท่านั้นที่จะช่วยให้เครื่องดื่มที่ชัดเจนและน้ำซุปอาหารเหลวเต็มรูปแบบรวมถึงน้ำผลไม้ที่หนาขึ้นนมและซุป pureed

มักใช้ก่อนหรือหลังการผ่าตัดบางประเภทหรือหากคุณมีภาวะทางเดินอาหารบางอย่างที่ไม่อนุญาตให้คุณกินอาหารที่เป็นของแข็ง ในกรณีส่วนใหญ่คุณจะรับประทานอาหารเหลวได้เต็มรูปแบบในช่วงเวลาที่ จำกัด และอาหารมักเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่นุ่มกล

อาหารเหลวเต็มรูปแบบเทียบกับอาหารเหลวที่ชัดเจน

อาหารเหลวเต็มรูปแบบมักใช้เป็นสะพานเชื่อมระหว่างอาหารเหลวที่ใสและอาหารอ่อนหรือเป็นอาหารกล มันมีช่วงของรายการกว่า อาหารเหลวที่ชัดเจน แต่ยังคงถูก จำกัด อย่างเป็นธรรมเมื่อเทียบกับ อาหารที่นุ่มกล ซึ่งจะช่วยให้อาหารส่วนใหญ่ตราบเท่าที่พวกเขาได้รับการทำน้ำซุปข้นหรือกระเจี๊ยบ

น้ำผลไม้และน้ำซุปที่ได้รับอนุญาตในอาหารเหลวที่ชัดเจนจะต้องมีความชัดเจนดังนั้นทางเลือกจึงมีข้อ จำกัด มากขึ้น น้ำผลไม้ที่ชัดเจนเช่นน้ำแอปเปิ้ลใช้ได้ดีกับอาหารทั้งสองชนิด แต่ในอาหารเหลวเต็มรูปแบบคุณยังสามารถใช้น้ำผักและน้ำผลไม้รสเปรี้ยวได้หากได้รับการปรับให้ดีตราบเท่าที่เยื่อกระดาษจะตึงขึ้น

นอกจากน้ำซุปที่ใสแล้วซุปครีมจะได้รับอนุญาตตราบเท่าที่พวกเขาไม่มีส่วนผสมหรือเนื้อสัตว์ผักหรือก๋วยเตี๋ยว ธัญพืชที่ปรุงสุกยังปรับได้ตราบเท่าที่พวกเขาได้รับเครียด ชาและกาแฟได้รับอนุญาตในอาหารทั้งสอง แต่ในอาหารเหลวเต็มรูปแบบคุณยังสามารถเพิ่มนมหรือครีมถ้าคุณต้องการ

นอกจากนี้คุณยังสามารถดื่มนมหรือนมผงทดแทนได้เช่นอัลมอนด์ถั่วเหลืองหรือนมข้าวถ้าคุณแพ้แลคโตส

โภชนาการเป้าหมาย

อาหารเหลวเต็มรูปแบบมักจะมีแคลอรีและสารอาหารต่ำ โดยปกติเป้าหมายของเราคือประมาณ 1500 แคลอรี่และ 45 กรัมของโปรตีน คุณอาจรู้สึกว่าคุณได้รับเพียงพอที่จะกิน แต่อาหารนี้ไม่ได้มีเส้นใยเพียงพอวิตามินและแร่ธาตุที่จะใช้ในระยะยาว

หากด้วยเหตุผลบางอย่างคุณอยู่ในอาหารนี้เป็นระยะเวลานานที่แพทย์ของคุณอาจแนะนำให้เพิ่มผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหลวเช่นตรวจสอบแผนการรับประทานอาหารประจำวันของคุณ หากคุณยังต้องการแคลอรีมากขึ้นนมผงสามารถเติมลงในซุปครีมและคุณสามารถให้ความหวานกับน้ำตาลหรือน้ำหวานเช่นน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมข้าวโพด การเพิ่มเนยหรือเนยเทียมลงในธัญพืชที่ร้อนของคุณก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง หากคุณต้องการลดแคลอรี่สารให้ความหวานเทียมยังได้รับอนุญาตในอาหารเหลวเต็มรูปแบบ

อาหารที่ได้รับอนุญาต

• น้ำผลไม้และผักทุกชนิด (ไม่มีเยื่อกระดาษ)
• ผลไม้หรือผักผัด
• นม
• ถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์
• โยเกิร์ต (ไม่มีผลไม้)
• ชีสละลาย
• ไข่สามารถกินได้เช่นคัสตาร์อ่อน
• น้ำผึ้ง
• น้ำเชื่อม
• กาแฟ
• ชา
• เครื่องดื่ม
• เครื่องดื่มกีฬา
• น้ำ
• ธัญพืชปรุงสุก
• น้ำซุป
• ซุปครีม (ไม่มีชิ้นหรือชิ้นผักหรือเนื้อสัตว์)
• เนื้อ Pureed สามารถเพิ่มลงในซุป (อีกครั้งไม่มี chunks)
• น้ำตาล
• เจลาตินรส
• ไอศกรีม (ไม่มีผลไม้ช็อกโกแลตชิป ฯลฯ )
• Sorbet และ โยเกิร์ตแช่แข็ง

ตัวอย่างแผนการรับประทานอาหาร

นี่คือตัวอย่างแผนอาหารประจำวันที่เต็มไปด้วยอาหารที่คุณสามารถรับประทานได้จากอาหารเหลวเต็มรูปแบบ มีแคลอรี่ประมาณ 2,000 แคลอรี แต่คุณสามารถเปลี่ยนแปลงปริมาณได้ขึ้นอยู่กับความอยากอาหารและความต้องการแคลอรี่ของคุณ

อาหารเช้า

• หนึ่งถ้วยน้ำผลไม้
• หนึ่งถ้วยสุกธัญพืชสุก

• หนึ่งแก้วน้ำหรือถ้วยกาแฟ
• สแน็คมื้อเช้า
• หนึ่งถ้วยผลไม้ดิบ
• หนึ่งถ้วยชา

อาหารกลางวัน

• หนึ่งถ้วยผัก pureed
• หนึ่งแก้วนมหรือนมถั่วเหลือง
• หนึ่งถ้วยไก่เนื้อหรือน้ำซุปผัก
• ของว่างยามบ่าย
• หนึ่งถ้วยไอศกรีม
• หนึ่งแก้วน้ำ

อาหารเย็น

• หนึ่งถ้วยผลไม้ดิบ
• หนึ่งถ้วยซุปครีม
• หนึ่งแก้วน้ำผลไม้
• หนึ่งแก้วน้ำ
• หนึ่งแก้วนมโคหรือนมถั่วเหลือง

อาหารว่างยามค่ำ

• หนึ่งถ้วยโยเกิร์ต
• หนึ่งถ้วยน้ำผลไม้
• หนึ่งแก้วน้ำ

หมายเหตุ: ถ้าคุณไม่สามารถทนต่อนมให้เลือกนมถั่วเหลืองหรืออัลมอนด์และอ่านฉลากของอาหารเสริมที่มีประโยชน์เพราะนมบางชนิด

ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้

หากคุณต้องการรับประทานอาหารเหลวนานกว่าสองสามวันคุณอาจกลายเป็นอาการท้องผูกจากการขาดเส้นใยและการสูญเสียน้ำหนักเป็นไปได้ด้วยจำนวนแคลอรีต่ำ แน่นอนว่านั่นหมายความว่านักโภชนาการหลายคนล่อลวงให้ไปทานอาหารลดน้ำหนักอย่างเดียว แต่ก็ไม่ใช่วิธีที่ดีในการลดน้ำหนัก อาหารเหลวอย่างสมบูรณ์ควรทำด้วยคำแนะนำทางการแพทย์เท่านั้น

อาหารเหลวอาจมีวิตามินบี 12 แร่ธาตุและโปรตีนต่ำเพื่อใช้เป็นเวลานาน (มากกว่าสองสัปดาห์) จะต้องมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อป้องกันการขาดสารอาหารและการสูญเสียกล้ามเนื้อ

สิ่งที่เกี่ยวกับไฟเบอร์จากผลไม้และผัก Juices?

อาจมีไม่มากจนเกินไปแม้ว่าคุณจะใช้เครื่องปั่นกระสุนความเร็วสูง Vita-mix หรือ juicer เพื่อทำน้ำผลไม้ของคุณเองที่บ้าน อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการรับประทานอาหารที่มีเส้นใยต่ำขณะที่คุณรับประทานอาหารเหลวเต็มรูปแบบคุณอาจหลีกเลี่ยงน้ำผลไม้ที่มีเส้นใยสูงได้ สอบถามแพทย์ของคุณ

นอกจากนี้ควรปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับข้อ จำกัด ด้านอาหารที่คุณอาจมี ตัวอย่างเช่นคนที่ รับประทานอาหาร Gastroparesis อาจต้องหลีกเลี่ยงของเหลวที่มีไขมันสูงและคนที่รับประทานอาหารที่มีโซเดียม จำกัด อาจจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงของเหลวที่มีรสเค็ม

คำจาก

เช่นเดียวกับ อาหารเหลวที่ชัดเจนอาหารที่ มีความนุ่มเชิงกลและอาหารเส้นใยที่ จำกัด อาหารที่มีสภาพคล่องเต็มรูปแบบจะใช้เป็นอาหารระยะสั้นในสถานการณ์พิเศษเช่นหลังการผ่าตัดและเฉพาะในการดูแลทางการแพทย์เท่านั้นดังนั้นหากคุณ ' ไม่สนุกกับมันรู้ว่าโอกาสที่คุณจะไม่ได้รับมันนาน

หากคุณไม่แน่ใจว่าอาหารที่คุณต้องการรับประทานหรือไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับอาหารเหลวเต็มรูปแบบให้สอบถามจากแพทย์หรือนักโภชนาการของคุณก่อนที่คุณจะเพิ่มในอาหารของคุณ

> แหล่งที่มา:

> Maher AK "เมนูอาหารง่ายๆ" Eleventh Edition, New York, USA: สำนักพิมพ์ Wiley-Blackwell, ตุลาคม 2554

> มหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัย Wisconsin และสาธารณสุข "อาหารดัดแปลง: อาหารเหลวเต็มรูปแบบ"