จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 390
ไขมัน - 12g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 43g
โปรตีน - 24g
รวมเวลา 40 นาที
เตรียม 15 นาทีทำ อาหาร 25 นาที
เสิร์ฟ 2
ปลาซาร์ดีนมีชื่อเสียงไม่ดี แต่เป็น แหล่ง โปรตีน ไขมันโอเมก้า 3 ที่ อุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งมีประโยชน์ในการต้านการอักเสบ การจับคู่ปลาซาร์ดีนกับมะกอกเทศและเค็มที่มีรสเค็มและหัวหอมผัดเพิ่มรสหวานและรสเค็มที่สร้างจานที่น่าพอใจ
แทนแป้งแป้งสีขาวพิซซ่านี้ใช้ socca Socca เป็น ถั่วเขียว ชอุ่ม (chickpea flour) และบรรจุโปรตีน เส้นใย และสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อให้น้ำตาลในเลือดมีเสถียรภาพและต่อสู้กับความเสียหายของเซลล์
ส่วนผสม
- แป้งถั่วชิกพีพี 1 ถ้วย
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- 1 พริกไทยดำเล็ก ๆ หยิก
- 2 ช้อนชาน้ำมันมะกอก
- 1/2 ถ้วยหอมหั่นบาง ๆ สีแดง
- 1, 4.4 ออนซ์ดีบุกน้ำมันมะกอกบรรจุ, ปลากระดูกอ่อน skinless, เนื้อและหักออกจากกัน
- มะกอกกะหล่ำปลี 1/4 ถ้วยสับประมาณ
- ผักชีฝรั่งใบแบน 1/4 ถ้วย
การจัดเตรียม
1. ปั่นแป้งถั่วเขียวพริกไทยเกลือและพริกไทยและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
(หรือกระทะอื่น ๆ ที่ปลอดภัยจากเตาอบ) 4 ถึง 6 นิ้วจากไก่เนื้อ ปล่อยให้ความร้อนต่ำกว่าไก่เนื้อจนร้อนประมาณ 5 นาที
3. นำกระทะร้อนออกจากไก่เนื้อและเทลงในแป้งถั่วเขียวชอุ่ม
กลับไปที่ broiler และ broil จน socca เริ่มสีน้ำตาลประมาณ 3 นาที
4. ในกระทะที่มีไฟปานกลางให้ใส่หัวหอมในช้อนชาที่เหลืออยู่ของน้ำมันมะกอกด้วยเกลือและพริกไทยจนเหลืองและนุ่มประมาณ 6 นาที
5. เอา socca ออกจากกระทะและด้านบนมีหอมหอมซาร์ดีนมะกอกและผักชีฝรั่ง
6 Slice topped socca เป็น 4 ชิ้นแม้กระทั่งการให้บริการ
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
ถ้าคุณไม่มีเวลาที่จะทำ socca แทน pita หรือธัญพืชแทน เปลี่ยนมะกอกเขียวหรือมะเขือเทศสำหรับมะกอกคาลามาต้าและถ้าคุณไม่ชอบแฟนปลาซาร์ดีนใช้ปลาทูน่ากระป๋องหรือปลาแซลมอนแทน
สำหรับตัวเลือกมังสวิรัติใช้เทมเป้ crumbled หรือ scrambled egg แทนปลาซาร์ดีน
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
ให้แป้งถั่วชิกพีตีช่วยให้แป้งถั่วเขียวดูดซับน้ำได้เต็มที่ แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาคุณสามารถข้ามขั้นตอนนั้นได้ คุณยังสามารถทำให้ socca ก่อนเวลาและความร้อนอีกครั้งในเตาอบหรือกระทะก่อนที่จะเติม