จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 182
ไขมัน - 12g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 10g
โปรตีน - 10g
รวมเวลา 40 นาที
เตรียม 10 นาทีทำ อาหาร 30 นาที
เสิร์ฟ 4
ใบเขียวเข้มที่ฉันชอบเรียกพวกเขาปกครองอาณาจักรผัก เต็มไปด้วย สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินและแร่ธาตุ ผักคะน้า และ collards เป็นผักที่อุดมสมบูรณ์มากที่สุด 2 แห่งที่คุณสามารถรับประทานได้ เพลิดเพลินไปกับอาหารเช้าด้วยสูตรง่ายๆสำหรับไข่ไก่อบและผักใบเขียว
ส่วนผสม
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 4 ถ้วยสีเขียว collard, ลำต้น Thicks ตัดและหั่นเป็นริบบิ้นบาง
- ผักคะน้า 4 ถ้วยตวงลำต้นหนาตัดและหั่นเป็นริบบิ้น
- 2 กระเทียมกานพลูปอกเปลือกและสับ
- ช้อนชาพริกแดงพริกไทย
- เกลือ½ช้อนชา
- 2 ช้อนชาเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
- น้ำผึ้ง½ช้อนชา
- ไข่ 4 ฟอง
การจัดเตรียม
เปิดเตาอบที่ 350 องศา
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะที่มีเตาอบขนาดใหญ่ที่ความร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่ผักและผักคะน้า ปรุงอาหารจนเริ่มเหี่ยว ใส่กระเทียมพริกแดงและเกลือ ดำเนินการต่อในการปรุงอาหารการโยนด้วยแหนบเป็นครั้งคราวจนกว่ากรีนจะร่วงโรยและอ่อนโยนประมาณ 10 ถึง 15 นาที
หยดน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้งลงบนกรีนและโยนให้เสื้อคลุม
ใช้แหนบจัดสีเขียวเพื่อให้มีสี่หลุม แตกไข่ในแต่ละอัน วางในเตาอบและอบประมาณ 15 นาทีจนไข่ขาวถูกตั้งค่าและไข่แดงส่วนใหญ่เป็นน้ำมูกไหล โรยด้วยพริกไทยและเสริฟ
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
จานนี้ดีที่สุดกับผักใบเขียวสดชื่นซึ่งดีขึ้นในเตาอบ แต่คุณสามารถเปลี่ยนเป็นผักใบเขียวที่คุณชอบได้ ฉันคิดว่ามันจะสนุกที่จะคว้าสามชนิดที่แตกต่างกันของ ฤดูกาลตามฤดูกาลสีเขียว จากตลาดเกษตรกรและผสมพวกเขาทั้งหมดเข้าด้วยกัน! เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าจะปรับเวลาในการหุงสุกเพราะกรีนที่ซื้อมากขึ้นเช่นผักโขม chard และ arugula ใช้เวลาในการเหี่ยวน้อยกว่า
โยนในผักบางอย่างเพิ่มเติมถ้าคุณต้องการ! สูตรนี้อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเห็ดเนื้อหรือเพิ่มหัวหอมและกระเทียมสำหรับรสชาติมากขึ้น นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยด้วยแพะ crumbled, feta หรือเนยแข็ง parmesan ก่อนที่จะวางไว้ในเตาอบ
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
โดยปกติผักที่เขียวชอุ่มเช่นผักคะน้าและ collards ใช้เวลานานในการปรุงอาหาร แต่ตัดให้เป็นริบบิ้นบางช่วยให้พวกเขาได้อ่อนโยนและเหี่ยวในเวลาไม่นาน วางใบออกแบนและตัดลำต้นหนาด้วยมีดปอกเปลือก
กองใบที่อยู่ด้านบนของแต่ละอื่น ๆ ม้วนขึ้นแล้วตัดเป็นริบบิ้นบาง ให้กรีนล้างออกใต้น้ำอย่างรวดเร็วเพื่อขจัดสิ่งสกปรก แต่ไม่ต้องกังวลกับการอบแห้งให้หมด นิด ๆ หน่อย ๆ ของน้ำที่ติดอยู่กับสีเขียวจะช่วยให้พวกเขาถักในกระทะและได้รับการซื้อ
ถ้าคุณชอบไข่แดงน้ำมูกให้ปิดตาของพวกเขาขณะที่พวกเขากำลังปรุงอาหารในเตาอบ
คุณอาจต้องการตรวจสอบไข่ประมาณ 10 นาที หากคุณต้องการไข่แดงของคุณปรุงสุกผ่านให้พวกเขาปรุงอาหารได้นานกว่า 15 นาทีใกล้กับ 17 ถึง 20 นาทีรวม
เพลิดเพลินไปกับอาหารจานนี้เป็นอาหารเช้าในวันธรรมดาเตรียมผักไว้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมรับประทาน จากนั้นตักผักสีเขียวบางส่วนลงในจานราเมนิคหรือจานอบส่วนข้างบนพร้อมกับไข่แตกและอบในขณะที่คุณยังคงพร้อม
ฉันชอบที่จะเพลิดเพลินไปกับจานนี้กับบิตของขนมปังกรอบที่จะดูดซับน้ำเหลืองไหล นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บริการสีเขียวและไข่ที่ด้านบนของชิ้นขนมปังธัญพืช มันยังอร่อย drizzled (หรือ doused!) ในซอสร้อน