Superfoods ถูกกำหนดไว้อย่างอิสระว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าประโยชน์ของสารอาหารซึ่งควรได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์และการวิจัย
อาหารไม่กี่แห่งมีการวิจัยเพียงพอที่จะมีคุณสมบัติในการอ้างสิทธิ์ด้านสุขภาพ ยกตัวอย่างเช่นข้าวโอ๊ตนับเป็นซุปเปอร์ฟู้ดเนื่องจากมีองค์ประกอบทางโภชนาการที่ดีและมีเส้นใยที่เรียกว่าเบต้ากลูแคนซึ่งแสดงถึงการลดระดับคอเลสเตอรอลหากได้รับการยกระดับ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีเพราะสามารถปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลของคุณ
แต่น่าเสียดายที่ไม่มีคำจำกัดความตามกฎหมายหรือคำจำกัดความสำหรับ "superfood" และเนื่องจากความคิดของอาหารที่เป็นซุปเปอร์ล่อลวงดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่อาหารเรียกว่าอาหารที่กินเจเมื่อมันไม่ได้เป็นจริง (หรืออย่างน้อยที่สุด มันไม่ได้เป็นซุปเปอร์ที่คุณคิดว่ามันเป็น) นี่คือตัวอย่างที่ห้า superfoods ที่ไม่ได้ทั้งหมดที่ซุปเปอร์
น้ำมันมะพร้าว
การอ้างสิทธิ์
น้ำมันมะพร้าวเป็น touted ที่จะมีทุกชนิดของประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากกรดปานกลางไขมันอิ่มตัว ข้อเรียกร้องทั่วไป ได้แก่ การป้องกันโรคอัลไซเมอร์และโรคหัวใจและหลอดเลือด
ความจริง
แม้ว่าน้ำมันมะพร้าวจะไม่ได้รับความนิยม การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ไม่ได้เรียกร้องการเรียกร้องมากที่สุด ในความเป็นจริงการบริโภคน้ำมันมะพร้าวอาจเพิ่มคอเลสเตอรอลทั้งหมดจึงมีไม่ปรากฏเป็นเหตุผลที่ดีที่จะบริโภคมันในสถานที่ของไขมันอิ่มตัวอื่น ๆ
น้ำมันมะกอก ซึ่งมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า
นมอัลมอนด์
การอ้างสิทธิ์
นมอัลมอนด์มีประโยชน์เช่นเดียวกับถั่วทั้งตัว
ความจริง
อัลมอนด์เช่นถั่วอื่น ๆ มีโปรตีนสารต้านอนุมูลอิสระเส้นใยและแร่ธาตุสูง นมอัลมอนด์ทำมาจากอัลมอนด์ที่ไม่มีผิวคล้ำและมีสารอาหารจำนวนมากสูญหายไปหายไประหว่างการทำ
นมยี่ห้ออัลมอนด์ส่วนใหญ่จะมีแคลเซียมและวิตามินดีเพิ่มขึ้นซึ่งเป็นสิ่งที่ดี แต่ถ้าหากคุณต้องการอาหารมังสวิรัติมีอาการแพ้แลคโตสหรือมีเหตุผลด้านสุขภาพที่เฉพาะเจาะจงอื่นในการเลือกนมอัลมอนด์คุณก็ไม่มีเหตุผลที่จะเชื่อว่านมอัลมอนด์จะดีกว่าตัวคุณน้อยกว่าหรือไม่ - นมไขมัน
น้ำผึ้ง
การอ้างสิทธิ์
น้ำผึ้งสามารถช่วยแก้แพ้แก้แพ้หรือพืชได้ นอกจากนี้ยังเป็นน้ำตาลที่ดีกว่า
ความจริง
เป็นที่ยอมรับกันดีว่าการกินน้ำตาลมากเกินไปในรูปแบบใด ๆ ไม่ดีสำหรับอาหารของคุณ ซึ่งรวมถึงแหล่งธรรมชาติเช่นน้ำผึ้งน้ำเชื่อมเมเปิ้ล Agave หรือสารให้ความหวานธรรมชาติชนิดใดก็ได้
การศึกษาแบบสุ่มไม่พบข้อเรียกร้องเกี่ยวกับโรคภูมิแพ้และโรคไข้เลือดออกเป็นความจริง
ต้นข้าวสาลี
การอ้างสิทธิ์
สารออกฤทธิ์หลักใน wheatgrass คือคลอโรฟิลล์ซึ่งจะให้สีเขียวสดใส ต้นข้าวสาลีที่ได้รับการเลื่อนยศเป็นกิจกรรมต่อต้านโรคมะเร็ง
ความจริง
การศึกษาวิจัยเป็นเรื่องเบื้องต้นและไม่มีการศึกษาจากมนุษย์พบว่าการบริโภคต้นข้าวสาลีอ่อนจะช่วยป้องกันหรือช่วยรักษามะเร็งได้
เกลือทะเล
การอ้างสิทธิ์
เกลือทะเลมีประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากมีแร่ธาตุมาก
ความจริง
เกลือคือเกลือเป็นเกลือ เป็นโซเดียมครึ่งและครึ่งคลอไรด์ ในความเป็นจริงเกลือทะเลเป็นเช่นเดียวกับเกลือเม็ดปกติและคุณจะไม่เปลี่ยนปริมาณแร่ธาตุโดยรวมของคุณด้วยการกินเกลือทะเล
ในความเป็นจริงถ้าคุณได้รับการบอกให้ จำกัด โซเดียมคุณต้อง จำกัด เกลือทะเลมากเกินไป
Exotic Superfoods
การอ้างสิทธิ์
ผลไม้แปลกใหม่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผลไม้ทั่วไปที่คุณเห็นในร้านขายของชำ
ความจริง
โกจิเบอร์รี่, acai, มังคุดและ superfruits และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่ ไม่รู้จัก มักจะมีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ถ้าคุณรักพวกเขาโดยทั้งหมดเพลิดเพลินกับพวกเขา แต่ไม่ทำให้พวกเขาไปเพื่อเพียงเพราะคุณคิดว่าพวกเขามีสุขภาพดี
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณกำลังรับประทานผลไม้และผักของคุณและตัวเลือกทั่วไปในร้านขายของชำของคุณนับเกินไป พวกเขาให้ประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ
เมื่อคุณพิจารณาค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมในการประมวลผลและจัดส่งผลไม้ที่แปลกใหม่ไปยังประเทศสหรัฐอเมริกาและป้ายราคาที่หนักกว่าสำหรับพวกเขาที่ร้านค้าพวกเขาอาจจะไม่คุ้มค่า
คำจาก
อาหารทั้งตัวโดยทั่วไป ถึงแม้ว่าพวกเขาจะไม่ค่อยผลิตผล และบางครั้งก็ทำ สิ่งแปลก ๆ ในร่างกายของคุณ แต่ก็เป็นอาหารที่คุณควรเน้นการรับประทานอาหารเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล โปรดจำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องพำนักอยู่กับว่าอาหารแต่ละมื้อที่คุณซื้อนั้นเป็นอาหารที่กินเจหรือมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงอย่างเดียว รับ ส่วนผสมที่ดี ของผลไม้ที่มีสีสันและผักถั่วเมล็ดเมล็ดธัญพืช (ที่ไม่ได้รับการประมวลผลมากจนเกินไป) พืชตระกูลถั่วแหล่งโปรตีนแบบลีนเช่นปลาและอาหารทะเลและนมที่ไม่มีไขมันหรือไขมันต่ำ ) และคุณจะได้รับสารอาหารและประโยชน์ต่อสุขภาพที่คุณต้องการ
> แหล่งที่มา:
> Bar-Sela G, Cohen M, Ben-Arye E, Epelbaum R. "การใช้ยาสูบในทางการแพทย์: ทบทวนช่องว่างระหว่างขั้นพื้นฐานและการประยุกต์ใช้ทางคลินิก" มินิ Rev Med Chem 2015; 15 (12): 1002-10
> Eyres L, Eyres MF, Chisholm A, Brown RC "การบริโภคน้ำมันมะพร้าวและปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดในคน" Nutr Rev. 2016 Apr; 74 (4): 267-80
> Varteresian T, Lavretsky H ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติและอาหารเสริมสำหรับภาวะซึมเศร้าระดับสูงและความผิดปกติทางความคิด: การประเมินผลการวิจัย Curr Psychiatry Rep. 2014 ส.ค. 16 (8): 456