จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 183
ไขมัน - 12g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 18g
โปรตีน - 4g
รวมเวลา 30 นาที
เตรียม 20 นาที , ปรุง 10 นาที
เสิร์ฟ 4 (4 ชิป + 1/2 ถ้วยต่อตัว)
ชิพ Tortilla แป้งมีกลูเตนสูงและมีสารอาหารต่ำ ทำชิปด้วยความดีจากธัญพืชข้าวโพดแทน เบเกอรี่ชิปในเตาอบด้วยแปรงอ่อน ๆ ของน้ำมันทำให้พวกเขามีกรอบที่นุ่ม แต่ยังคงลดไขมันมากกว่าชิปทอด
อะโวคาโดหัวใจดี ทุบด้วยโยเกิร์ตกรีกที่อุดมไปด้วยโปรตีนและมีสารเพิ่มรสชาติอื่น ๆ อีกสองสามชนิด
ส่วนผสม
- tortillas ข้าวโพดขนาด 4 นิ้ว (6 นิ้ว)
- น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนชา
- ¾ช้อนชาเกลือโคเชอร์
- 2 อะโวคาโดขนาดใหญ่
- โยเกิร์ตกรีกแบบ nonfat Greek 1/4 ถ้วย
- 1/2 มะนาว juiced
- น้ำพริกร้อน (ไม่จำเป็น)
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 400F
- ใส่ tortillas และใช้เครื่องตัดพิซซ่าหรือมีดขนาดใหญ่ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสี่เหลี่ยม
- จัดชิ้นส่วนของ tortillas ในชั้นคู่กับแผ่นอบขนาดใหญ่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment
- แปรง Tortilla ด้วยน้ำมันคาโนลาและปรุงรสด้วยเกลือ½ช้อนชา
- ถ่ายโอนไปที่ด้านบนและอบประมาณ 10 นาทีหรือจนขอบเพิ่งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
- นำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาที
- ในขณะที่กำลังปรุงอาหารชิปให้แช่ ตัดอะโวคาโดครึ่งหนึ่งเอาหลุมตักเนื้อออกและวางในชามขนาดใหญ่
- เพิ่มโยเกิร์ตกรีก, น้ำมะนาว, เหลือ 1/4 ช้อนชาเกลือและไม่กี่ขีดกลางของซอสร้อนถ้าใช้
- ใช้ส้อมหรือมันฝรั่งเจ้าชู้บดส่วนผสมจนกว่าจะผสมกัน แต่ยังคงเป็นก้อนเล็กน้อย
- เสิร์ฟค็อกคามิลที่ทุบสดใหม่พร้อมกับชิปปิ้ง
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
เพิ่มรสชาติอื่น ๆ ให้กับการแช่เช่นกระเทียมสับละเอียดมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหอมแดงผัดผักชีหรือสับละเอียด jalapeno พริกไทย พวกเขาจะไม่เปลี่ยนจำนวนแคลอรี่มากเกินไป แต่จะเพิ่มรสชาติตัน
ลองใช้น้ำมันอะโวคาโดแทนคาโนลามีคุณสมบัติคล้าย ๆ กันและเหมาะสำหรับการอบที่ความร้อนสูง
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
หากต้องการทราบว่าอะโวคาโดสุกดีแล้วควรให้ความเงางามและให้เล็กน้อยเมื่อกดเบา ๆ เพื่อเพิ่มความเร็วในการสุกให้เก็บอะโวคาโดไว้ในถุงกระดาษที่มีแอปเปิ้ลซึ่งก๊าซเอธิลีนจะถูกปล่อยจากแอปเปิ้ลจะช่วยให้กระบวนการสุกเร็วขึ้น