แคลอรี่ในแอปริค็อตและประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขา
แอปริค็อตแห้งหรือดิบเป็นผลไม้รสชาดหวานตามธรรมชาติ พวกเขาอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนทำให้พวกเขามีสีส้มที่สวยงาม เบต้าแคโรทีน (phytonutrient) เป็นสารตั้งต้นสำหรับวิตามินเอและสามารถช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหาย พวกเขายังมีวิตามินซีเส้นใยและมีไขมันต่ำและโซเดียม
แอปเปิ้ลสามารถรับประทานได้ทั้งแห้งแห้งหรือเป็นของหวาน
สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ควรคำนึงถึงเมื่อทานแอปริค็อตคือการเก็บส่วนของคุณไว้ในที่เดียวและหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ทำจากแอพริคอทแยมที่มีน้ำตาลเพิ่มมาก ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับประโยชน์ทางโภชนาการของแอปริค็อตโดยไม่เติมน้ำตาลทั้งหมด
| ข้อมูลโภชนาการของแอปปริคอท | |
|---|---|
| เสิร์ฟแอปเปิ้ลดิบขนาด 1 กรัม (35 กรัม) | |
| ต่อจำนวนบริโภค | มูลค่ารายวัน * |
| แคลอรี่ 17 | |
| แคลอรี่จากไขมัน 2 | |
| รวมไขมัน 0.2 กรัม | 0% |
| ไขมันอิ่มตัว 0g | 0% |
| ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม | |
| ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0.1 กรัม | |
| โคเลสเตอรอล 0mg | 0% |
| โซเดียม 0mg | 0% |
| โพแทสเซียม 90.65mg | 3% |
| คาร์โบไฮเดรต 3.8g | 1% |
| ใยอาหาร 0.7 กรัม | 3% |
| น้ำตาล 3.2g | |
| โปรตีน 0.5 กรัม | |
| วิตามินเอ 14% ·วิตามินซี 6% | |
| แคลเซียม 0% ·เหล็ก 1% | |
| * ขึ้นอยู่กับ อาหารแคลอรี่ 2,000 รายการ | |
หนึ่งแอปริค็อตเล็ก ๆ มีแคลอรีประมาณ 20 แคลอรี่ (ถ้าเป็นวัตถุดิบ) และ 10 แคลอรี่ (ถ้าแห้ง) หนึ่งให้บริการของผลไม้ประมาณ 60 แคลอรี่และ 15 กรัมของคาร์โบไฮเดรตดังนั้นการให้บริการเป็นประจำของแอปริคอตประมาณสามแอปริคอตดิบหรือ 5-6 แห้ง
แอปริค็อตมีเส้นใยประมาณ 3 กรัมต่อเนื้อสัตว์ทำให้เป็นแหล่งเส้นใยธรรมชาติที่ดี แอปเปิ้ลยังมีน้ำตาลเป็นจำนวนมากในการให้บริการที่มีขนาดเล็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังตรวจสอบปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณ เมื่อรับประทานอาหารมุ่งมั่นที่จะติดหนึ่งบริการและถ้าคุณมีความหิวโดยเฉพาะพิจารณาการเลือกสำหรับสดในขณะที่การอบแห้ง
แอปริคอตสดใช้เวลานานในการกินและให้ปริมาณมากขึ้นกว่าคู่แห้งของพวกเขา
ประโยชน์ต่อสุขภาพของแอปริค็อต
แอปเปิ้ลเป็นแหล่งวิตามิน A และวิตามินซีที่ดีเยี่ยมวิตามินเอเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งมีบทบาทหลายอย่างซึ่งหนึ่งในนั้นคือรักษาสุขภาพดวงตา วิตามินซีวิตามินที่ละลายในน้ำช่วยในการรักษาภูมิคุ้มกันของคุณให้ดีขึ้นและเป็นสารอาหารที่สำคัญในการรักษาบาดแผล นอกจากนี้แอปริค็อตยังมี phytonutrients ซึ่งสามารถปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหายได้
คำถามทั่วไปเกี่ยวกับแอปริค็อต
แอปเปิ้ลแห้งมีน้ำตาลสูงหรือไม่?
หากคุณได้รับคำสั่งให้หลีกเลี่ยงแอปริค็อตเนื่องจากอุดมไปด้วยน้ำตาล แอปเปิ้ลแห้งโดยเฉพาะมีประมาณ 2 กรัมน้ำตาลในชิ้นเล็กชิ้นหนึ่ง มันอาจเป็นเรื่องง่ายที่จะกินมากเกินไปผลไม้แห้ง; ดังนั้นถ้าคุณเป็นคนที่กำลังพยายามที่จะดูปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณหรือถ้าคุณมีโรคเบาหวานหลีกเลี่ยงผลไม้แห้งอาจเป็นความคิดที่ดี
คุณกินแอปริคอทอย่างไร? คุณกินผิวได้ไหม?
แอปเปิ้ลสามารถกินได้ทั้งผิวและทั้งหมด เวลาเท่านั้นที่คุณอาจต้องการถอดผิวหนังคือถ้าคุณใช้แอปริค็อตในการทำขนมอบเนื่องจากผิวหนังสามารถเปลี่ยนพื้นผิวและรูปลักษณ์ได้ เป็นสิ่งสำคัญที่จะเอา "หิน" หรือหลุมของผลไม้
การเก็บและการเก็บรักษาแอปริค็อต
แอปริคอตสามารถซื้อสดแห้งกระป๋องและใช้ในแยมกระจายและแยม โดยปกติคุณจะไม่พบแอปริคอตสดพร้อมอยู่ในร้านขายของชำตลอดทั้งปีในประเทศสหรัฐอเมริกาเนื่องจากแอปริคอตอยู่ในฤดูในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน อย่างไรก็ตามคุณสามารถหาสเปรดแห้งกระป๋องและแอปปริคอทได้ตลอดทั้งปี
แอปริคอตแห้งสามารถซื้อได้ในร้านขายของชำถัดจากผลไม้แห้งอื่น ๆ เช่นลูกเกดและแครนเบอร์รี่ เมื่อซื้อแอปริคอตแห้งซื้อที่ไม่ได้ทำให้หวาน ไม่จำเป็นต้องกินผลไม้แห้งซึ่งเป็นรสหวานตามธรรมชาติที่มีน้ำตาลเพิ่ม
น้ำตาลที่เพิ่มจะบรรจุเฉพาะแคลอรีที่ไม่จำเป็นคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลเท่านั้น
หากคุณซื้อแอปริคอตกระป๋องซื้อที่ไม่ได้ใส่น้ำตาลและอยู่ในน้ำของตัวเอง แยมและสเปรย์มากที่สุดมีน้ำตาลเป็นจำนวนมากต่อหนึ่งหน่วยบริโภค แต่สามารถนำไปใช้ในสูตรขนมหวานเล็กน้อย หากคุณกำลังซื้อแยมคุณสามารถประหยัดน้ำตาลได้ด้วยการซื้อน้ำตาลที่ไม่มีน้ำตาล
เลือกแอปริค็อตสดที่มีสีสม่ำเสมอสีส้ม หลีกเลี่ยงผลไม้ที่ซีดหรือมีสีเหลืองบนมันเป็นยังไม่สุก คำแนะนำของสีแดง แต่ไม่เป็นไรและอาจบ่งบอกว่าผลไม้นั้นสุก ผลไม้ควรจะนุ่มเล็กน้อย แต่มั่นคงในการสัมผัส หลีกเลี่ยงผลไม้ที่เป็น บริษัท สุดเหวี่ยงเนื่องจากยังไม่สุก
การเก็บแอ็ปเปิ้ลเป็นเรื่องง่าย หากสุกให้เก็บแอปริค็อตไว้ในภาชนะที่มีความชื้นสูงในตู้เย็น หากซื้อไม่สุกให้ทิ้งแอปริค็อตไว้บนเคาน์เตอร์ในถุงกระดาษโดยไม่ให้โดนแสงแดดเป็นเวลาสองถึงสามวันเพื่อให้สุก
สุขภาพวิธีการเตรียมแอปริค็อต
แอปริค็อตสามารถกินได้ทั้งหมดโดยตัวเองเป็นของว่าง พวกเขาสามารถสับและเพิ่มโยเกิร์ตชีสกระท่อมธัญพืชร้อนหรือขนมอบ คู่แอปเปิ้ลแห้งสองคู่ได้ดีกับถั่วไม่กี่เม็ดสำหรับการกรอกข้อมูลการออกกำลังกายโพสต์เส้นใยหรืออาหารว่างในตอนกลางวันเพื่อเพิ่มพลังงาน
แอปเปิ้ลยังสามารถใช้ในสูตรขนมหวาน ความหวานตามธรรมชาติของแอปริค็อตสามารถช่วยลดปริมาณน้ำตาลเพิ่มได้ นอกจากนี้แอพริคสามารถนำมาใช้ในการทำสเปรดผลไม้และซอสต่างๆ สุดท้ายแอพริค็อตโดยเฉพาะแอปปริคอทแยมสามารถเพิ่มความหวานสีและวิตามินและเกลือแร่เมื่อใช้เป็นสารเคลือบในสูตรเนื้อสัตว์
สูตรขนมแอปปริคอท
สูตรดังต่อไปนี้ถูกนำมาจาก Diabetes Forecast, นิตยสารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แม้ว่าคุณจะไม่มีโรคเบาหวานคุณก็จะได้รับประโยชน์จากการทำสูตรเหล่านี้เนื่องจากส่วนใหญ่มีโซเดียมไขมันอิ่มตัวต่ำและมีเส้นใยและโปรตีนที่อุดมไปด้วย พวกเขามีปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ควบคุมได้ซึ่งสามารถช่วยรักษาระดับพลังงานและป้องกันการเที่ยวชมน้ำตาลในเลือด ค้นหาวิธีใช้แอปริคอตสำหรับอาหารเช้ากลางวันอาหารเย็นและขนมหวาน
- ไก่แอปปริคอท
- เนื้อสันนอกหมูยอ
- ผักกะหล่ำปลีกับแอปริค็อต
> แหล่งที่มา:
> ฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของ USDA สำหรับการอ้างอิง