ข้อมูลโภชนาการหมู

แคลอรี่ในอาหารหมูและประโยชน์ต่อสุขภาพ

หมูบางครั้งเรียกว่า "เนื้อขาวอื่น ๆ " คุณอาจพิจารณากินหมูแทนไก่หรือไก่งวง แต่หมูมีสุขภาพดีหรือไม่? แคลอรี่ในโภชนาการหมูและหมูขึ้นอยู่กับการตัดที่คุณเลือกและวิธีการเตรียมที่คุณใช้ ค้นหาว่าการตัดหมูที่ดีที่สุดสำหรับอาหารของคุณและวิธีการเตรียมอาหารเพื่อให้ไขมันและแคลอรี่อยู่ในระดับต่ำ

แคลอรี่ในข้อมูลหมูและโภชนาการ

เนื้อสันนอกหมูเป็นหนึ่งในเนื้อหมูที่ดีต่อสุขภาพ เนื้อไม่อิ่มตัวนี้ให้พลังงานเพียง 122 แคลอรี่และมีไขมันเพียง 3 กรัมต่อออนซ์ และคุณจะได้รับประโยชน์จากโปรตีน 22 กรัมเมื่อคุณชอบเนื้อเนยนี้

อย่างไรก็ตามมีหมูหลายแบบและวิธีต่างๆในการเตรียมอาหาร

• สับหมู สามออนซ์ (ย่างหรืออบ ) มีแคลอรี่ 164 แคลอรี่โปรตีน 24 กรัมไขมัน 7 กรัมไขมันอิ่มตัว 2 กรัมโซเดียม 433 มิลลิกรัมและคาร์โบไฮเดรต 0 กรัม หากคุณกินทั้งไขมันไม่อิ่มตัวและไขมันส่วนเกิน .
• สับหมู สามออนซ์ ( สเต็กหรืออบ ) มีแคลอรี่ 135 แคลอรี่ 25 กรัมโปรตีนไขมัน 3 กรัมไขมันอิ่มตัว 1 กรัมโซเดียม 430 มิลลิกรัมและคาร์โบไฮเดรต 0 กรัม หากคุณรับประทานเฉพาะส่วนที่เป็นพริก
• สเต็กหมู สามออนซ์ (ขนมปังและทอด) มีแคลอรี 227 แคลอรีโปรตีน 20 กรัมไขมัน 11 กรัมไขมันอิ่มตัว 3 กรัมโซเดียม 458 มิลลิกรัมและคาร์โบไฮเดรต 11 กรัม หากคุณรับประทานทั้งอาหารไขมันต่ำและไขมันต่ำ

• หมูหรือสเต็กเนื้อหมูขนาดปานกลาง มีแคลอรี 239 กรัมโปรตีน 34 กรัมไขมัน 10 กรัมไขมันอิ่มตัว 4 กรัมโซเดียม 697 มิลลิกรัมและคาร์โบไฮเดรต 0 กรัม หากคุณกินเฉพาะสเต็กเท่านั้น
• เนื้อหมูบด 3 ออนซ์ให้ พลังงาน 251 แคลอรี่ 22 กรัมโปรตีนไขมัน 18 กรัมไขมันอิ่มตัว 7 กรัมโซเดียม 337 มิลลิกรัมและคาร์โบไฮเดรต 0 กรัม

แน่นอนหมูยังใช้ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อื่น ๆ อีกมากมายและเนื้อสัตว์แปรรูป เหล่านี้เป็นหมูน้อยที่มีสุขภาพดี

• ไส้กรอกหมูสามกิกะไบต์ มีแคลอรี 285 กรัมโปรตีน 16 กรัมไขมัน 24 กรัมไขมันอิ่มตัว 8 กรัมโซเดียม 629 มิลลิกรัมและคาร์โบไฮเดรต 0 กรัม
• เบคอนเนื้อหมูขนาดกลาง 1 ฟอง ให้พลังงาน 37 แคลอรี่โปรตีน 3 กรัมไขมัน 3 กรัมไขมันอิ่มตัว 1 กรัมโซเดียม 135 มิลลิกรัมและคาร์โบไฮเดรต 0 กรัม
• เนื้อหมูที่ ให้บริการเพียงครั้งเดียว (84 กรัม) ให้พลังงาน 222 แคลอรี่โปรตีน 20 กรัมไขมัน 15 กรัมไขมันอิ่มตัว 6 กรัมโซเดียม 670 มิลลิกรัมและคาร์โบไฮเดรต 1 กรัม
• การ ทำสแปม 2 ออนซ์ (ทำจากไหล่หมูและส่วนประกอบอื่น ๆ ) มีแคลอรี 180 แคลอรีโปรตีน 7 กรัมไขมัน 16 กรัมไขมันอิ่มตัว 6 กรัมโซเดียม 790 มิลลิกรัมและคาร์โบไฮเดรต 1 กรัม

หมูเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีนลีนเมื่อไม่ได้แปรรูปและสุกโดยไม่มีเกลือเพิ่มเติม แต่เมื่อหมูปรุงสุกหรือปรุงสุกด้วยเกลือก็เป็นแหล่งสำคัญของโซเดียม

คำถามทั่วไปเกี่ยวกับหมู

หลายคนที่ทำหมูที่บ้านมีคำถามเกี่ยวกับหมู นี่เป็นคำถามที่ถามบ่อยเกี่ยวกับเนื้อไม่ติดมัน

หมูสับดิบจะสดใหม่เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นนานแค่ไหน?
หมูสับหมูที่ปิดสนิทสามารถเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นได้ 2-4 วัน

หมูบดจะสดใหม่ 1-2 วัน

อะไรคือการลดสุขภาพของหมู?
คณะกรรมการหมูแห่งชาติขอแนะนำให้คุณหาหมูที่ตัดมาจากคำว่า "เนื้อซี่โครง" เช่นเนื้อซี่โครงหมูหรือเนื้อสันนอกหมู

วิธีที่เหมาะสมในการปรุงอาหารหมูอย่างปลอดภัยคืออะไร?
หมูควรปรุงให้มีอุณหภูมิภายในระหว่าง 145 ° F และ 160 ° F. ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้อหมูแนะนำให้คุณวัดอุณหภูมิที่ส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อโดยไม่ต้องสัมผัสกับกระดูกใด ๆ

หมูสับสามารถแช่แข็งได้หรือไม่?
ใช่. ปิดผนึกหมูโดยใช้ตู้แช่แข็งและแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำกว่า 0 องศา ใช้ภายในหกเดือน

ฉันจะละลายหมูหลังจากที่มันถูกแช่แข็งได้อย่างไร?
หมูควรละลายในตู้เย็นแทนบนเคาน์เตอร์ของคุณ

สภาหมูแนะนำเวลาละลายน้ำแข็งต่อไปนี้สำหรับการตัดเนื้อแต่ละครั้ง

• ย่างขนาดเล็กจะใช้เวลา 3-5 ชั่วโมงต่อปอนด์
• ขนมปังขนาดใหญ่จะใช้เวลา 4-7 ชั่วโมงต่อปอนด์
• ช้อนหนา 1 นิ้วจะใช้เวลา 12-14 ชั่วโมง
• หมูบดต้องมีการประเมินโดยความหนาของหีบห่อ

สูตรหมูสุขภาพ

ลองสูตรหมูใหม่ ๆ กับหมูยันเพื่อทำอาหารเพื่อสุขภาพในบ้านของคุณ

• Low Carb Asian Noodle Dish with Pork
• หมูและ Quinoa สลัด
• ไส้กรอก Lentil และซุปผักคะน้า

คำจาก

ผู้กินสมาร์ทจำนวนมากเติมจานอาหารค่ำของพวกเขาด้วยแหล่งโปรตีนแบบลีนเช่นไก่และปลา แต่ทำไมไม่ลองอะไรใหม่ ๆ ? ลองเพิ่มจานหมูในเมนูประจำสัปดาห์ของคุณ อิ่มอร่อยกับมันในทาโก้ในสลัดและแม้กระทั่งในซุป การเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณทำให้อาหารของคุณน่าสนใจและวางแผนรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ