ทำไมต้องกินพาสต้าปกติเมื่อคุณสามารถเพลิดเพลินกับทางเลือกใหม่แสนอร่อยที่มีเศษแคลอรีและคาร์โบไฮเดรต? นี่คือข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับการทำอาหารและการรับประทานบะหมี่บวบ
บะหมี่บวร 101
ผมเริ่มใช้บวบเป็นพาสต้าแลกเพราะมันจะแปลงเป็นก๋วยเตี๋ยวได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยประหยัดแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตมากมาย หนึ่งถ้วยพาสต้าสุกปกติมีประมาณ 200 แคลอรี่และ 40 กรัมคาร์โบไฮเดรต - นั่นเป็นจำนวนมากสำหรับเช่นส่วนเล็ก ๆ
เปรียบเทียบสถิติเหล่านี้กับก๋วยเตี๋ยวบวบ: คุณสามารถมีสองถ้วย (ใช่สองเท่า) สำหรับรอบ 70 แคลอรี่และ 14 กรัมของคาร์โบไฮเดรต
ผักอื่นที่ทำให้การแลกเปลี่ยนพาสต้าที่ดี? สปาเก็ตตี้สควอช! ส่วนที่ดีที่สุด? คุณสามารถ ทำมันในหม้อหุงช้า
ต้องมีแกดเจ็ต
วิธีที่ดีที่สุดในการทำก๋วยเตี๋ยวจาก zucchini หรือ z'paghetti ตามที่ผมชอบเรียกได้คือเครื่องตัดผักแบบเกลียว โปรดของฉันคือ Veggetti ซึ่งคุณสามารถซื้อได้ใน Amazon และในร้านค้าเช่น Bed Bath & Beyond
หากคุณไม่มีเครื่องหั่นผักแบบเกลียวคุณสามารถใช้เครื่องปอกเปลือกผักธรรมดาได้เช่นชนิดที่คุณต้องการใช้ในการแครอทหรือมันฝรั่ง แต่ขอแนะนำให้ลงทุนในเครื่องมือนี้ ใช้งานง่ายและจะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
เปลี่ยนบะหมี่ลงในบวบ
พร้อมที่จะทำ z'paghetti บ้างไหม? ดี! สิ่งที่คุณต้องมีคือ zucchini และ spiralizer ให้อาหารบวบเป็นแกดเจ็ตที่มีประโยชน์ (จะมีคำแนะนำเฉพาะเจาะจงกับเครื่องมือ) หมุนและดูเป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นสปาเก็ตตี้โผล่ออกมา!
หากคุณกำลังใช้เครื่องตัดเยลเลอร์มาตรฐานให้ปอกเปลือกบวบลงไปในแถบที่มีเส้นใยบาง ๆ หมุนบวบหลังจากที่แต่ละแถบ ไม่ว่าคุณจะใช้วิธีไหนให้ก๋วยเตี๋ยวของคุณหั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากนั้น พวกเขามีแนวโน้มที่จะยาวสวย!
วิธีการปรุงอาหาร
คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารดิบเหล่านี้ได้ในสลัดแช่เย็นและก๋วยเตี๋ยว แต่นี่เป็นวิธีปรุงอาหารจานร้อน
เพียงแค่สเปรย์กระทะด้วยสเปรย์ nonstick; แล้วปรุงอาหารและกวนก๋วยเตี๋ยวบวบจนนุ่มและร้อนเพียงเล็กน้อยประมาณ 3 นาที หากมีของเหลวส่วนเกินให้ระบายออก แค่นั้นแหละ!
ไอเดียสูตรอาหาร
- Z'paghetti กับ Marinara: เพียงเพิ่มซอส marinara ที่คุณชื่นชอบลงในก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงสุก: มองหาไขมันที่มีไขมันต่ำ 60 แคลอรีหรือน้อยกว่าต่อการให้บริการ 1/2-cup จากนั้นโรยด้วย Parmesan ขูด นี้เป็นที่ดีกับลูกชิ้นลีน!
- มะนาวเนย Z'paghetti: ปรุงขึ้นก๋วยเตี๋ยวกับพ่นน้ำมะนาวกระเทียมสับและเกลือเล็กน้อย จากนั้นโยนด้วยเนยอ่อนและโรยด้วยใบโหระพา ดีมาก! ฉันรักมันกับกุ้ง
- Pesto Z'paghetti: Pesto สามารถแคลอรี่ได้สูง แต่ฉันมีครีมที่ไม่ผิดหวัง ในเครื่องปั่นขนาดเล็กหรือเครื่องผสมอาหารให้รวมชีส ricotta 1/2 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ ขูด Parm, 1/4 ออนซ์ (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ.) ถั่วไพน์, 1/4 ถ้วยใบโหระพาสับ, 1 1/2 ช้อนชา กระเทียมสับและ 1/4 ช้อนชา แต่ละเกลือและพริกไทย เติมน้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะและผสมให้สม่ำเสมอ ที่จะให้คุณพอซอสเพสโตสำหรับสองเสิร์ฟของบะหมี่บวบ ... ลอง!
ยังคงหิว?
ยังอยากพาสต้า? เรียนรู้ วิธีการทานคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อตอบสนองความอยากของพาสต้า ยัม!
สำหรับสูตรที่ปราศจากความผิดพลาดอาหารที่พบเคล็ดลับเคล็ดลับและอื่น ๆ ลงทะเบียนอีเมลฟรีทุกวันหรือไปที่ Hungry Girl!