จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่กินโซเดียมเพียงพอ

คนส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะกังวลเกี่ยวกับการทานโซเดียมมากเกินไปจากอาหารที่กิน แต่บางครั้งผู้อ่านต้องการทราบว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่พวกเขาได้รับโซเดียมน้อยเกินไป

ตราบใดที่คุณกินอาหารที่เพียงพอทุกวันก็ไม่น่าที่คุณจะกลายเป็นขาดโซเดียมแม้ว่าคุณจะหลีกเลี่ยง อาหารแปรรูป อย่างหนักและเกลือ (รวมทั้ง เกลือทะเล ) โซเดียมในปริมาณเล็กน้อยจะเกิดขึ้นตามธรรมชาติในผักเนื้อสัตว์อาหารทะเลชีสนมและขนมปัง

ขาดสารโซเดียม

คุณเสียโซเดียมเล็กน้อยทุกวันเมื่อคุณเหงื่อ แต่อาหารของคุณมีโซเดียมเพียงพอที่จะทดแทนปริมาณที่หายไป อาจทำให้โซเดียมขาดแคลนหากคุณเหงื่อมากเกินไปเช่นเมื่อคุณออกกำลังกายตัวเองในวันที่ร้อนจัด คุณสามารถป้องกันการสูญเสียโซเดียมโดยการดื่มเครื่องดื่มกีฬาที่มีอิเล็กโทรไลต์

ในขณะที่การขาดสารอาหารไม่น่าเป็นไปได้คุณสามารถขับระดับโซเดียมในเลือดให้อยู่ในระดับที่เป็นอันตรายได้หากคุณดื่มน้ำมากจนเกินไปทำให้เกิดภาวะที่เรียกว่า hyponatremia ระดับโซเดียมต่ำที่เป็นอันตรายนี้ทำให้กล้ามเนื้อตะคริวคลื่นไส้อาเจียนเวียนศีรษะและหากไม่ได้รับการรักษาอาจทำให้ตกใจและโคม่าได้

ตามคู่มือของเมอร์คจะใช้น้ำหกแกลลอนต่อวันเป็นประจำทุกวันเพื่อส่งผลต่อผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาวที่มีสุขภาพดี หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจตับหรือไตคุณอาจเสี่ยงต่อการเกิดภาวะ hyponatremia และควรปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับปริมาณน้ำดื่มทุกวัน

เท่าไหร่โซเดียมฉันต้องการ?

ตามที่สหรัฐอเมริกาสถาบันแพทยศาสตร์คุณต้องประมาณ 1,500 มิลลิกรัมต่อวันเพื่อแทนที่สิ่งที่คุณมักจะสูญเสีย คุณสามารถได้รับมากโดยการรับประทานอาหารสุขภาพ

นมมีประมาณ 140 มิลลิกรัมโซเดียมสี่ออนซ์เนื้อมีประมาณ 60 มิลลิกรัมและก้านขนาดใหญ่ของคื่นฉ่ายมีประมาณ 50 มิลลิกรัม

ปริมาณโซเดียมทั้งหมดอยู่ในระดับต่ำเนื่องจากอยู่ต่ำกว่า 140 มิลลิกรัมต่อการให้บริการ แต่คุณสามารถดูได้ว่าพวกเขายังคงเพิ่มขึ้นในระหว่างวัน

อาหารแปรรูปมีโซเดียม สูง เป็นเรื่องปกติที่คนทั่วไปจะรับประทานอาหารได้มากกว่า 3,000 มิลลิกรัมต่อวัน ถ้าคุณไม่มีความดันโลหิตสูง (หรือมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคความดันโลหิตสูง) คุณสามารถมีได้ถึง 2,400 มิลลิกรัมต่อวัน IOM ตั้งเป้าหมาย 1,500 มิลลิกรัมเป็นเป้าหมายสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงหรือมีอายุเกินกว่า 50 ปีรวมทั้งคนอเมริกันเชื้อสายทุกเพศทุกวัย

ทำไมโซเดียมจึงมีความสำคัญ?

มีมากเขียนเกี่ยวกับการตัดกลับโซเดียมว่ามันอาจเป็นเรื่องยากที่จะจำได้ว่ามันเป็นสารอาหารที่จำเป็น โซเดียมเป็นอิเลคโตรไลท์ซึ่งหมายความว่าจะช่วยให้ระดับน้ำของคุณสมดุลโดยการทำงานร่วมกับน้ำโพแทสเซียมและ คลอไรด์ นอกจากนี้คุณยังจำเป็นต้องมีโซเดียมสำหรับเส้นประสาทเพื่อสุขภาพและการทำงานของกล้ามเนื้อ

_{แหล่งที่มา:}

_{Gropper SS, Smith JL, Groff JL "โภชนาการขั้นสูงและการเผาผลาญของมนุษย์" ฉบับที่หก เบลมอนต์แคลิฟอร์เนีย Wadsworth Publishing Company, 2013}

_{สถาบันแพทยศาสตร์แห่งชาติสถาบัน "อาหารอ้างอิงอ้างอิง: น้ำโพแทสเซียมโซเดียมคลอไรด์และซัลเฟต"}

_{Lab Tests Online "โซเดียม"}

_{คู่มือเมอร์ค "การตกตะกอน"}

_{ศูนย์ข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของสหรัฐอเมริกาเพื่อการอ้างอิงมาตรฐาน 28. "ค้นหาอาหาร"}