จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 308
ไขมัน - 21g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 2g
โปรตีน - 26g
รวมเวลา 40 นาที
เตรียม 10 นาทีทำ อาหาร 30 นาที
เสิร์ฟ 6 (5 ออนซ์)
นี่เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพของคุณสำหรับการทำบาร์บีคิวหรือการแพร่ภาพเกมต่อไป คำสั่งของปีกไก่ทอดสามารถเกร็งตาชั่งได้ที่มากกว่า 600 แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค แต่ปีกที่อร่อยเหล่านี้จะตัดแคลอรี่ลงครึ่งหนึ่ง
นอกจากนี้บางสูตรปีกจะถูกเคลือบด้วยแป้งซึ่งเป็นตัวแบ่งการจัดการสำหรับผู้ที่มีโรค celiac สูตรนี้ใช้ แป้งข้าวโพดที่ปราศจากกลูเตน แทน ย่างในเตาอบและเทคนิคบางอย่างอื่น ๆ จะลดแคลอรี่ไขมัน แต่ปล่อยให้แต่ละชิ้นมีรสเปรี้ยวและผิวกรอบ ปีกเหล่านี้มีทั้งหมดความดีรสเผ็ด!
ส่วนผสม
- ปีกไก่ 2 ปอนด์หรือไม้ตีกลอง
- ½ช้อนชาเกลือโคเชอร์
- ¼ช้อนชาพริกไทยดำสด
- ซอสร้อน 1/4 ถ้วย (เช่น Red Hot ของแฟรงค์)
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
- 1/2 มะนาว juiced
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 425F
- พิมพ์ถาดกระดาษที่มีกระดาษ parchment และปิดด้วยตะแกรง
- วางปีกไก่ไว้บนชั้นวางและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- วางเตาอบลงในเตาอบประมาณ 10 นาที
- ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหารให้ทำซอส
- ในชามปลอดภัยไมโครเวฟรวมซอสร้อนน้ำมันมะกอกแป้งข้าวโพดและน้ำมะนาว; ผัด
- ใช้ไมโครเวฟเป็นเวลา 60 วินาทีจนเป็นฟองและหนาขึ้น
- หลังจาก 10 นาทีเอาปีกออกจากเตาอบและแปรงอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยซอส
- กลับไปที่เตาอบและอบอีก 20 นาทีหรือจนสุกผ่าน
- ปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาทีก่อนให้บริการ
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
สำหรับเผ็ดน้อยใช้ในสูตรนี้ใช้ ซอสบาร์บีคิวที่ คุณชื่นชอบ ตังฟรี ในสถานที่ของซอสร้อน สำหรับเวอร์ชันเอเชียให้ใช้ซอสเทอริยากิและเสริฟพร้อมกับเมล็ดงาและหัวหอมที่สับ
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
เพื่อให้แน่ใจว่าไก่ปรุงสุกถึงอุณหภูมิภายในที่เหมาะสมของ 160F ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ ใส่ลงไปในส่วนที่หนาที่สุด meatiest เพื่อลดโอกาสของการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหาร
เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเทศควายแบบดั้งเดิมเช่นผักชีฝรั่งแครอทกิ๊กและผักโขมที่ มีสุขภาพดี สำหรับการแช่น้ำ ถ้าคุณชอบปีกของคุณด้วยถ่านเล็กน้อยวางไว้ใต้ไก่เนื้อเป็นเวลาสองถึงสามนาทีก่อนที่จะถอดออกจากเตาอบ