สิ่งที่คุณสามารถกินอาหารโซโนมา? คุณไม่ควรทานอะไร ต่อไปนี้เป็นรายการอาหารที่จำเป็นสำหรับการเดินทาง
Power Foods
อาหารเหล่านี้ได้รับการขนานนามว่า "อาหารพลังงาน" เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการและควรรับประทานบ่อยๆในอาหารโซโนมา รายการเหล่านี้เรียงลำดับตามตัวอักษรและไม่ใช่ลำดับความสำคัญ
- อัลมอนด์
- พริกหวาน (ทุกสีอาจเป็นสีแดง)
- บลูเบอร์รี่
- บร็อคโคลี
- องุ่น
- น้ำมันมะกอก (บริสุทธิ์พิเศษที่ต้องการ)
- ผักขม
- สตรอเบอร์รี่
- มะเขือเทศ
- ธัญพืช
เนื้อสัตว์และโปรตีนอื่น ๆ
ในอาหาร Sonoma เนื้อสัตว์และแหล่งโปรตีนอื่น ๆ (เช่นถั่วเหลืองและไข่) ควรมีไขมันอิ่มตัวต่ำและไม่มีการใช้ขนมปังหรือแหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ รายการนี้รวมถึงการตัดเนื้อวัวหมูและเนื้อสัตว์ปีกที่ใส่เข้าไปในหมวดหมู่เหล่านี้เช่นเดียวกับรายการอาหารโปรตีนที่ได้รับการอนุมัติ (นี่คือรายชื่อโปรตีนเช่นเดียวกับอาหาร South Beach.) รายชื่ออาหารโปรตีนต่ำไขมันอิ่มตัว
ผัก
มีสาม "ชั้น" ของผักในอาหารโซโนมา ชั้นหนึ่งรวมถึง ผักทั้งหมดในรายการผักคาร์โบไฮเดรตต่ำปกติ ยกเว้นอาร์ติโช้คฝักถั่วถั่วพริกและผักหกชนิดในตอนท้ายของรายการ สำหรับสิบวันแรกอนุญาตให้ใช้ผักชนิด Tier One เท่านั้น ผักสองชั้นเป็นหลักส่วนที่เหลือของรายการผักปกติต่ำยกเว้นถั่วฝัก
ใน Wave Two หนึ่งในนั้นสามารถรวมทุกวัน ผักชั้นสามเป็นแป้งที่รวมถึงสควอชฤดูหนาวข้าวโพดหวานมันฝรั่ง (หรือมันเทศ) เผือกและถั่ว (รวมถึงฝัก) ใน Wave Two หนึ่งในนั้นสามารถรวมทุกวัน ไม่อนุญาตให้มันฝรั่งใน Wave One หรือ Two
ผลไม้
ไม่มีผลไม้ใน Wave One
ใน Wave Two อนุญาตให้มีการเสิร์ฟผลไม้สองชิ้นต่อวันโดยเฉพาะอย่างใดอย่างหนึ่งดังต่อไปนี้: กล้วยอูฐมะเดื่อฝรั่งขนุนพุทรามะม่วงน้ำผลไม้เสาวรสลูกพีชลูกแพร์ลูกพลับ , ทับทิม. เสิร์ฟเป็นผลไม้ขนาดเล็กหรือ½ถ้วยผลไม้
ธัญพืช
ระหว่าง Wave One อนุญาตให้ใช้ธัญพืชสองส่วนในแต่ละวัน (ดูเหมือนว่าจะมีผลบังคับใช้) ระหว่างคลื่นสองสามหรือสี่เสิร์ฟต่อวันได้รับอนุญาต - อย่างน้อยสองดูเหมือนจะบังคับ
การเสิร์ฟเมล็ดข้าวตองเปนเมล็ดธัญพืช 100% และสามารถประกอบดวย:
1) ขนมปังธัญพืช - ต้องบอกว่าข้าวสาลี 100% หรือธัญพืชอื่น ๆ - ทุกเมล็ดที่ระบุไว้ในฉลากต้องระบุว่า "ทั้ง" ขนมปังแต่ละชิ้นต้องมีเส้นใยอย่างน้อย 2 กรัม ขนมปังรวมทั้งข้าวสาลีแตกจะดียิ่งขึ้น
2) ธัญพืชธัญพืช - ธัญพืชจะต้องเป็นธัญพืชทั้งหมด นอกจากนี้การให้บริการแต่ละครั้งควรมีเส้นใยอย่างน้อย 8 กรัม ซึ่งหมายความว่าธัญพืชต้องมีรำเพิ่ม ตัวอย่างเช่น "รวม" เป็นธัญพืช แต่มีเส้นใยไม่เพียงพอที่จะมีคุณสมบัติเป็นธัญพืชเพียงอย่างเดียวไม่สูงพอในเส้นใย
3) พาสต้าธัญพืช - โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นธัญพืชทั้งหมด ½ถ้วยเป็นหนึ่งในบริการ ก๋วยเตี๋ยวโซบะซึ่งเป็นบัควีท 100% เป็นตัวเลือกหนึ่งของเมล็ดธัญพืช
4) สุกธัญพืช (เสิร์ฟ = ½ถ้วย) ได้แก่ :
5) ข้าวโพดคั่ว - เป็นส่วนหนึ่งของอาหารว่างที่สามารถนำข้าวโพดคั่วมารวมกันได้หากมีการเติมอากาศและไม่มีเนย
ผลิตภัณฑ์นม
- บาร์เล่ย์
- ข้าวกล้องแดงหรือดำ
- บัลแกเรีย
- ข้าวโอ๊ต - groats, รีดข้าวโอ๊ต, groats หรือรำข้าวโอ๊ต
- Quinoa
- ผลเบอร์รี่หรือข้าวสาลีแตก
- ข้าวป่า
Wave One:
- Low Fat Cheese กระทะสามารถใช้เป็นโปรตีนได้
- อนุญาตให้ดื่มนมที่ปราศจากไขมันได้ไม่เกินหนึ่งถ้วยต่อวัน
- อนุญาตให้ใช้ออนซ์ของชีส Parmesan หรือ Mozzarella ชีส
ใน Wave Two สามารถเพิ่มโยเกิร์ตที่ปราศจากไขมันได้หนึ่งถ้วย
ถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ
ถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ เช่น ที่อยู่ในรายการนี้ จะได้รับอนุญาตถึงแม้ว่าจะ จำกัด อยู่ที่½ถ้วยต่อวันใน Wave One
ไขมันน้ำมันและถั่ว
รับประทานได้ถึง 3 ครั้งต่อวันจากรายการต่อไปนี้:
นอกจากนี้ในคลื่น 2, 2 ช้อนโต๊ะเนยถั่วลิสงสามารถใช้เป็นโปรตีนหรือ 1 ช้อนโต๊ะเป็นส่วนหนึ่งของขนมขบเคี้ยว
เครื่องปรุงรสและซอส
เครื่องปรุงรสและซอส ที่หลีกเลี่ยงน้ำตาลและไขมันอิ่มตัวเป็นกุญแจสำคัญ
เครื่องดื่ม
เครื่องดื่มต่อไปนี้ได้รับอนุญาตในช่วงคลื่นหนึ่งในอาหารโซโนมา:
เครื่องดื่มที่มีเครื่องดื่มที่มีความหวานเช่นโซดาอาหารถูกท้อแท้ แต่อนุญาตให้มีได้ถึงสองกระป๋องต่อวัน
สำหรับ Wave 2 สามารถเพิ่มออนซ์ละ 6 ออนซ์ต่อวัน
- Low Fat Cheese กระทะสามารถใช้เป็นโปรตีนได้
- อนุญาตให้ดื่มนมที่ปราศจากไขมันได้ไม่เกินหนึ่งถ้วยต่อวัน
- อนุญาตให้ใช้ออนซ์ของชีส Parmesan หรือ Mozzarella ชีส
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนชา
- อะโวคาโด¼
- อัลมอนด์ 11
- ถั่วลิสง 14
- พีแคน 10 เท่า
- วอลนัท, 7 ครึ่ง
- น้ำธรรมดาหรือเป็นประกาย
- ชา - สีดำเขียวหรือสมุนไพรไม่มีครีมหรือน้ำตาล
- กาแฟ - ดำหรือบรรจุได้สูงสุด 2 กล่องต่อวันและ / หรือไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะต่อวัน
อาหารโซโนมา เน้นอาหารที่คุณสามารถทำได้โดยการบอกวิธีเติมจานหรือชามด้วยมื้ออาหารแต่ละมื้อ ด้วยเหตุนี้การมุ่งเน้นไม่ได้อยู่ในอาหาร "Forbidden" และในความเป็นจริงหนังสือไม่ได้ใช้คำนี้ อย่างไรก็ตามมีรายการอาหารที่จะนำออกจากห้องครัวของคุณ ส่วนใหญ่เป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและ / หรือไขมันอิ่มตัวหรือไขมันทรานส์รวมทั้ง:
- น้ำตาลหรืออาหารที่มี น้ำตาลเพิ่ม
- เมล็ดธัญพืชที่ผ่านการประมวลผลหรืออาหารที่มีส่วนประกอบเหล่านี้ (ยกเว้นที่ระบุในรายการธัญพืชเช่นธัญพืชบรรจุหีบห่อธัญพืชเมล็ดธัญพืชเท่านั้น)
- ธัญพืชที่ผ่านการกลั่น (ซึ่งไม่ได้กล่าวว่า "ทั้ง" ที่ด้านหน้าของเมล็ดข้าวอยู่บนฉลาก) หรืออาหารที่บรรจุ "ข้าวสาลี" หรือ "แป้งสาลี" โดยไม่มีคำว่า "ทั้ง" มักเป็นคำที่เป็นรหัสสำหรับ "ขาว" ซึ่งรวมถึงข้าวขาว "แป้ง" อยู่คนเดียวคือแป้งขาวเสมอ
- มันฝรั่ง
- เค้กคุกกี้มัฟฟิน ฯลฯ
- แคร็กเกอร์เว้นแต่ธัญพืช
- ธัญพืชเว้นแต่เมล็ดธัญพืชและเส้นใยอย่างน้อย 8 กรัมต่อหนึ่งหน่วย
- เงิน
- ไอศครีม
- แยมและเยลลี่
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- โซดาปกติและเครื่องดื่มรสหวานอื่น ๆ
- น้ำผลไม้
- น้ำมันยกเว้นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์น้ำมันถั่วและน้ำมันคาโนลา
- มายองเนส
- น้ำสลัดครีม
- เนย
- มาการีน
- ผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่ได้ไขมันรวมทั้งชีสครีมชีสนมเป็นต้น
- เนื้อไขมันเช่นเบคอนหรือไส้กรอก
- สิ่งที่มีไขมันไฮโดรเจนหรือไฮโดรเจนบางส่วนอยู่ในนั้น