นี่คือทุกสิ่งทุกอย่างที่คุณสามารถรับประทานได้ในอาหาร Sugar Busters
อาหาร Sugar Busters มุ่งเน้นไปที่การขจัดคาร์โบไฮเดรตที่กลั่นและอาหารดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง เป็นที่นิยมในหนังสือที่ขายดีที่สุด "น้ำตาล Busters! ตัดน้ำตาลเพื่อตัดไขมัน" โดย H. Leighton Steward, Sam S. Andrews, Morrison C. Bethea และ Luis A. Balart เรียนรู้พื้นฐานของอาหารและรายการอาหารที่ถูก จำกัด หรืออนุญาต
พื้นฐานของอาหาร Busters น้ำตาล
ผู้เขียน "Sugar Busters" แนะนำให้แคลอรี่ประมาณ 40% ในอาหารที่มาจาก เส้นใยสูงคาร์โบไฮเดรตน้ำตาลต่ำโปรตีน 30 เปอร์เซ็นต์และไขมันร้อยละ 30 (แต่ไม่ถึง 40 เปอร์เซ็นต์) จากไขมันส่วนใหญ่ (ไม่อิ่มตัว)
ในทางกลับกันพวกเขาระบุว่าคนเราอาจกินคาร์โบไฮเดรตได้มากถึง 50 ถึง 55 เปอร์เซ็นต์และยังคงอยู่ในขอบเขตของอาหาร อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ได้บอกว่าควรกินโปรตีนคาร์โบไฮเดรตมากถึง 10 ถึง 15 เปอร์เซ็นต์จากคำแนะนำโปรตีนและไขมัน
คาร์โบไฮเดรต: ห้ามไม่ให้ยอมรับ
อาหารที่มีรายชื่อของอาหารคาร์โบไฮเดรตที่ควรหลีกเลี่ยง ได้แก่ ขนมปังขาวข้าวขาวแป้งขาวน้ำตาล ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลเพิ่มน้ำตาล สูงบางผลไม้ (กล้วย, ลูกเกด, สับปะรด), ผักรากมากที่สุด (มันฝรั่ง, beets, parsnips) และข้าวโพด คาร์โบไฮเดรตที่ยอมรับได้ ได้แก่ พืชตระกูลถั่วผลิตภัณฑ์จากธัญพืชและผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำโดยไม่มีน้ำตาล
ดูรายการเต็มรูปแบบด้านล่าง
เนื้อสัตว์ปลาและไข่
อาหารให้คำแนะนำในการรับประทาน เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เอาผิวออกจากเนื้อสัตว์ปีกและตัดไขมันจากเนื้อวัวเนื้อหมูและเนื้อหมู ปลาและอาหารทะเลทั้งหมดอนุญาตเช่นเดียวกับไข่ทั้ง อย่างไรก็ตามไม่อนุญาตให้ใช้ขนมปัง
ไขมัน
ไขมันไม่อิ่มตัวถูกเน้น แต่ไขมันอิ่มตัวไม่เป็นที่ต้องห้ามตามที่อยู่ในอาหาร Zone และ South Beach
ตัวอย่างเช่นเนยเป็นที่ยอมรับเช่น รายการอาหารที่มีชีสอยู่ อย่างไรก็ตามไขมันอิ่มตัวไม่ควรประกอบด้วยมากกว่า 10 เปอร์เซ็นต์ของอาหาร (แต่ไม่มีแนวทางที่แท้จริงสำหรับผู้เขียนเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้)
การ จำกัด แอลกอฮอล์และคาเฟอีน
สามารถดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 1 แก้วพร้อมอาหารได้โดยใช้ไวน์แดงแห้ง เบียร์เป็นข้อ จำกัด จำกัด คาเฟอีนไว้ 2-3 ถ้วยต่อวันเครื่องดื่มมีคาเฟอีนและน้อยลงจะดีกว่า
ระยะเวลาของมื้ออาหาร
คนสามารถแบ่งการรับประทานอาหารของพวกเขาระหว่างทุก 3-6 มื้อต่อวันขึ้นอยู่กับช่วงเวลาและสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับแต่ละคน พวกเขาให้คำแนะนำไม่กินหลังจาก 20:00 ผลไม้และน้ำผลไม้ควรจะกินแยกจากอาหารอื่น ๆ แต่พวกเขาจะไม่เข้มงวดเกี่ยวกับเรื่องนี้
ขนาดชิ้นส่วน
หนังสือไม่ได้ให้การวัดเฉพาะสำหรับบางส่วน แต่ขอแนะนำเพียงจานเดียว แต่ไม่มากเกินไป ใส่ชิ้นส่วนที่เหมาะสมลงบนจานและอย่าย้อนกลับไปสักครู่
รายการอาหารสำหรับอาหาร Sugar Busters
เหล่านี้เป็นรายการอาหารที่ห้ามไม่ให้อาหาร Sugar Busters รวมทั้งอาหารที่แนะนำและอื่น ๆ "เพื่อรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ"
อาหารต้องห้ามคาร์โบไฮเดรต
- ขนมปังขาว (รวมถึงขนมปังที่มีแป้งสีขาวอยู่ด้วย)
- พาสต้าเว้นแต่ธัญพืช
- ข้าวสีขาว
- แป้งสีขาวและผลิตภัณฑ์ที่ทำด้วยเช่นเค้กคุกกี้แคร็กเกอร์แป้งเพรทเซิลโดนัทเบเกิลและมัฟฟิน
- มันฝรั่งและมันฝรั่งทอด
- ข้าวโพดและข้าวโพดคั่ว
- น้ำตาลและผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลเพิ่มเช่นผลไม้กระป๋องในน้ำเชื่อม
- แยมและเยลลี่ที่มีน้ำตาลเพิ่ม
- กล้วยสุก (เขียวตกลง)
- ลูกเกด
- สัปปะรด
- หัวผักกาด
- กาด
- น้ำผึ้ง
- น้ำเชื่อม
- ซอส สลัด และซอสที่เติมน้ำตาลเช่นซอสเทอริยากิ
- เครื่องดื่มผลไม้ที่มีน้ำตาลเพิ่ม
- เครื่องดื่มไม่มีน้ำตาลที่มีรสหวาน
- เนื้ออบแห้งด้วยน้ำตาล (เช่นแฮมและเบคอนมักหายขาดด้วยเกลือและน้ำตาล)
- เบียร์
แนะนำอาหารคาร์โบไฮเดรต
- ธัญพืชเช่นข้าวกล้องและข้าวโอ๊ต
- แป้งธัญพืช
- ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งธัญพืช 100 เปอร์เซ็นต์ (โปรดทราบว่า "แป้งสาลี" ไม่ใช่ธัญพืช - มันมีทั้งหมด 100 เปอร์เซ็นต์ข้าวสาลี) ตราบใดที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม
- ถั่ว
- มันฝรั่งหวาน
อาหารที่แนะนำอื่น ๆ
- เนื้อ Lean (ลบผิวหนังออกจากเนื้อสัตว์ปีกตัดเนื้อไม่ติดมันเนื้อหมูและเนื้อแกะ) ไม่มีน้ำตาลข้น
- ปลาและอาหารทะเล (ไม่ได้ชุบเกล็ดขนมปัง)
- ไข่
- ถั่วและเนยถั่ว
- เมล็ดแฟลกซ์
- น้ำมันมะกอกและคาโนลา
- นมไขมันต่ำและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ (ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำโยเกิร์ต ฯลฯ ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม)
- มายองเนสและซอสอื่น ๆ และน้ำสลัดที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม
- สารให้ความหวานเทียม
อาหารที่กินในปริมาณที่พอเหมาะ
- น้ำผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม
- colas หวานมีรสหวาน (น้ำอัดลมที่ชัดเจนมีการแนะนำแทน colas)
- ช็อกโกแลต (อย่างน้อย 60 เปอร์เซ็นต์ cacao)
- แยมผลไม้บริสุทธิ์และเจลลี่โดยไม่มีน้ำตาลเพิ่ม
- แครอท
- บัตเตอร์ครีมและเนยแข็งปกติ
- เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน
- ไอศกรีมปราศจากน้ำตาล "ถ้าคุณกินอาหารที่มีน้ำตาลต่ำไม่ประกอบด้วยเนื้อแดง"
บวกของอาหาร Busters น้ำตาล
เหล่านี้เป็นจุดในความโปรดปรานของอาหาร:
- Super-simplicity: อาหารนี้ไม่ง่ายนัก ไม่มีขั้นตอนไม่มีการนับไม่มีการวัดและความรู้พิเศษน้อยมากที่จำเป็น ในการปฏิบัติตามอาหารขั้นพื้นฐานคุณเพียงแค่ต้องระบุส่วนผสมและอาหารไม่กี่อย่างเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารเหล่านี้มีอยู่ทุกหนทุกแห่งดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เป็นเรื่องง่าย)
- มีใยอาหารและ สารอาหารจากพืชสูง: การรับประทานแคลอรี่ร้อยละ 40 ของคุณจากผักผลไม้และธัญพืชทำให้รับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารที่มีเส้นใยและธาตุอาหารสูง
- ไขมันอิ่มตัวต่ำ: แม้ว่า "Sugar Busters" ไม่ได้ให้ความสำคัญเช่นเดียวกับอาหารเช่น Zone หรือ South Beach แต่ผู้เขียนหนังสือ "Sugar Busters" พูดถึงการกินไขมันอิ่มตัวน้อยลง แม้ว่าคณะลูกขุนยังคงออกในบางส่วนของ ins และลึกหนาบางของไขมันอิ่มตัวและอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้อาจเป็นสิ่งที่ดีในอาหารคาร์โบไฮเดรตปานกลาง
เชิงลบของอาหาร Busters น้ำตาล
อย่าลืมเข้าใจข้อบกพร่องเหล่านี้:
- หนังสือ: หนังสือเล่มนี้มีข้อมูลที่ดีอยู่มากมาย แต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเป็นศูนย์ในด้านอาหาร คนทั่วไปจะไปที่รายการอาหารและมื้ออาหารก่อน แต่ข้อความที่มีคำแนะนำมากมายที่ขัดแย้งกับรายการหรืออย่างน้อยก็เพิ่มข้อมูลที่สำคัญ ตัวอย่าง: รายการต่างๆมีเนยครีมและชีสอยู่ จากนั้นคุณอ่านว่าคุณควร จำกัด ไขมันอิ่มตัว แต่ไม่ได้ให้หลักเกณฑ์ในการทำเช่นนี้ รายการไม่บอกคุณว่าผลไม้ที่ควรหลีกเลี่ยง แต่ในข้อความ
- หนึ่งขนาดเหมาะกับทุกคน: ไม่มีวิธีปรับรูปแบบต่างๆ นี่เป็นปัญหาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงคาร์โบไฮเดรตซึ่งคนแต่ละคนมีความคลาดเคลื่อนที่แตกต่างกับน้ำตาลกลูโคส อย่างไรก็ตามระดับน้ำตาลในเลือดต่ำแหล่งคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดได้รับการย่อยสลายจนน้ำตาลในที่สุดและบางส่วนก็ไม่สามารถจัดการกับมันมาก เป็นเรื่องน่าขันที่อาหารที่เรียกว่า Sugar Busters ช่วยให้น้ำผลไม้ซึ่งมีน้ำตาลเข้มข้นมากและมีแนวโน้มที่จะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ค่อนข้างมาก
- การพึ่งพิงดัชนีน้ำตาล (Glycinemic Index - GI) ขึ้นอยู่ กับ ตัวเอง : ประการแรกดัชนีน้ำตาลในเลือดเองก็ เต็มไปด้วยปัญหา ประการที่สองไม่มีหลักฐานใด ๆ อย่างแน่ชัดว่าถ้าคุณกินอาหารที่มีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าจะทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ประการที่สามแม้จะอยู่ในดัชนีน้ำตาลบัสเตอร์ไม่ใช้มันอย่างสม่ำเสมอ มีอาหารที่อนุญาตซึ่งช่วง GI อยู่ใกล้หรือซ้อนซูโครสที่ทับซ้อนกันซึ่งเป็นขนาดใหญ่ไม่มีไม่มี
คำจาก
Sugar Busters มีผลบวกและเชิงลบซึ่งแยกออกจากอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำโดยทั่วไป ควรปรึกษาแผนอาหารของคุณกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีอาการเช่นโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง หรือโรคหัวใจ