ลูกแพร์: โภชนาการ

แคลอรี่ในลูกแพร์และประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขา

มีลูกแพร์หลายชนิด บางยี่ห้อที่มีอยู่ทั่วไปในอเมริกา ได้แก่ Anjou Bartlett Bosc Comic Concorde Forelle Red Anjou Red Bartlett Seckel Starkrimson ลูกแพร์ที่หลากหลายของประเทศสหรัฐอเมริกามีสีที่โดดเด่นของตัวเองตั้งแต่สีเขียวเป็นสีแดงรสจากหวานหวานและเนื้อสัมผัสจากกรอบที่นุ่มและฉ่ำ

เนื่องจากแต่ละพันธุ์มีการเก็บเกี่ยวตลอดช่วงเวลาที่ต่างกันในแต่ละปีหมูในสหรัฐฯจึงอยู่ในช่วงฤดูตลอดปี

ลูกแพร์มีน้ำตาลสูงปานกลางและไม่ใช่ผลไม้ชนิดหนาแน่นมากที่สุด อย่างไรก็ตามพวกเขามีปริมาณเส้นใยที่ค่อนข้างสูงประมาณ 5.5 กรัมในอาหารจานเดียว

ข้อมูลโภชนาการของลูกแพร์
เสิร์ฟขนาด 1 ลูกแพร์ขนาดกลาง (ประมาณ 2-1 / 2 ต่อปอนด์) (178 กรัม)
ต่อจำนวนบริโภค	มูลค่ารายวัน *
แคลอรี่ 101
แคลอรี่จากไขมัน 2
รวมไขมัน 0.2 กรัม	0%
ไขมันอิ่มตัว 0g	0%
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0g
โคเลสเตอรอล 0mg	0%
โซเดียม 2mg	0%
โพแทสเซียม 206mg	4%
คาร์โบไฮเดรต 27.3g	9%
ใยอาหาร 5.5 กรัม	22%
น้ำตาล 17.3 กรัม
โปรตีน 0.6g
วิตามินเอ 1% ·วิตามินซี 10%
แคลเซียม 1% ·เหล็ก 2%
* ขึ้นอยู่กับ อาหารแคลอรี่ 2,000 รายการ

ลูกแพร์ขนาดกลางหนึ่งเม็ดมีแคลอรี่ประมาณ 100 แคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต 27 กรัม (ประมาณสองชิ้นขนมปัง) ลูกแพร์ยังมีประมาณ 22 เปอร์เซ็นต์ของ RDA สำหรับเส้นใยทำให้พวกเขาเลือกผลไม้ที่เต็มไปด้วย

หากคุณกำลังมองหาการปรับเปลี่ยนปริมาณคาร์โบไฮเดรตให้ยึดติดกับลูกแพร์เล็ก ๆ หรือกินครึ่งหนึ่งในนั่ง จับคู่ลูกแพร์กับโปรตีนที่ให้บริการเช่นโยเกิร์ตกรีกชีสไขมันต่ำหรือถั่วเสิร์ฟเพื่อเติมอาหารโปรตีนและอาหารว่างที่อุดมด้วยเส้นใย

ประโยชน์ต่อสุขภาพของลูกแพร์

ลูกแพร์เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีซึ่งบรรจุได้ประมาณ 7 มิลลิกรัม (ในหนึ่งขนาดกลาง) ซึ่งเป็น 10 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวัน

วิตามินซีเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้เป็นอย่างดีซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันช่วยซ่อมแซมเซลล์ชะลอวัยและช่วยในการรักษาบาดแผล

ลูกแพร์เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยที่มีเกือบ 6 กรัม (เกือบ 22 เปอร์เซ็นต์ของ RDA) ในการให้บริการขนาดกลางหนึ่ง ไฟเบอร์เป็นส่วนที่ย่อยไม่ได้ของคาร์โบไฮเดรตที่ช่วยในการส่งเสริมความสม่ำเสมอของลำไส้และสามารถลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ การศึกษาพบว่าคนที่รับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยมีแนวโน้มที่จะรักษาน้ำหนักที่ดีขึ้นและมีการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น

คำถามทั่วไปเกี่ยวกับลูกแพร์

ฉันควรกินผิวของลูกแพร์หรือไม่?

คุณสามารถและควรกินผิวของลูกแพร์เพราะเป็นที่ที่ส่วนใหญ่ของเส้นใยอยู่ตลอดจนความเข้มข้นสูงของสารอาหาร ในความเป็นจริงการศึกษาหนึ่งได้ชี้ให้เห็นว่าการรวมกันของสารอาหารในแอปเปิ้ลและลูกแพร์อาจช่วยปรับปรุงความไวของอินซูลินและลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ เมื่อกินผิวให้แน่ใจว่าคุณล้างพวกเขาอย่างละเอียดเป็นลูกแพร์จะตกอยู่ในรายชื่อ "โหลสกปรก" ทำให้พวกเขาเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีจำนวนมากที่สุดของสารเคมีตกค้าง ถ้าเป็นไปได้จงซื้อสินค้าเกษตรอินทรีย์

ฉันสามารถตรึงลูกแพร์ได้หรือไม่?

ไม่แนะนำให้แช่แข็งลูกแพร์สดเพราะน้ำผลไม้และเส้นใยจะแยกออกจากกันในกระบวนการละลายและผลไม่เป็นที่ต้องการ

อย่างไรก็ตามการแช่แข็งลูกแพร์ที่สุกหรือผ่านกรรมวิธี (เช่นซอสลูกแพร์) ที่เพิ่มน้ำตาลจะทำงานได้ วางลูกแพร์ในภาชนะที่ปิดสนิทก่อนที่จะแช่แข็งเพื่อช่วยลดการเผาไหม้ของช่องแช่แข็ง

การหยิบและการเก็บลูกแพร์

มีประมาณสิบสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของลูกแพร์ที่มีอยู่ในสหรัฐอเมริกาพวกเขากำลังทั้งหมดได้ง่ายขึ้นในการจัดส่งเมื่อพวกเขาจะยากดังนั้นพวกเขามักจะหยิบไม่สุกเป็นพวกเขาจะยังคงสุกหลังจากออกจากต้นไม้

หากคุณตัดสินใจที่จะซื้อลูกแพร์ของคุณเมื่อพวกเขายังคงยากโปรดทราบว่ามันจะใช้เวลาไม่กี่วันที่อุณหภูมิห้องสำหรับพวกเขาที่จะสุก เมื่อต้องการตรวจสอบให้กดเบา ๆ ขึ้นโดยปลายลำต้น

หากพวกเขา "ให้" เล็กน้อยพวกเขาจะสุก เพื่อเร่งการสุกให้เก็บไว้ในถุงกระดาษอย่างแน่นหนา (อย่าห่อให้แน่นเกินไป)

หลีกเลี่ยงการซื้อลูกแพร์ที่มีสิวหรือรอยฟกช้ำ

หากคุณซื้อลูกแพร์ที่สุกเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อชะลอการสุก อย่าปล่อยให้แก๊สเอทิลีนเป็นเชื้อเพลิงจนสุกทำให้พวกเขาสุกไปถึงจุดที่สามารถเน่าได้ ถ้าคุณเก็บข้าวของทั้งหมดไว้ด้วยกันพวกเขาสามารถเพิ่มความเร็วในการสุกของทั้งกลุ่มได้

นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้อน้ำผลไม้ลูกแพร์และซอสลูกแพร์ น้ำผลไม้ลูกแพร์สามารถใช้ในการรักษาอาการท้องผูก แต่ที่ดีที่สุดคือหลีกเลี่ยงน้ำถ้าคุณกำลังมองหาเพื่อลดน้ำหนักและรักษาควบคุมน้ำตาลในเลือดที่ดี

สุขภาพวิธีการเตรียมลูกแพร์

ลูกแพร์เป็นผลไม้อเนกประสงค์พวกเขาสามารถรับประทานดิบย่างคั่วหรือผสมเพื่อทำปั่น เพลิดเพลินไปกับลูกแพร์ของคุณสับในสลัดย่างกับผักสควอชหรือรากหรือผสมให้พวกเขาขึ้นเพื่อดื่มในฐานะอาหารทดแทนหรือทำซุป การเพิ่มลูกแพร์ลงในแผนมื้ออาหารของคุณสามารถช่วยให้คุณเต็มที่และบรรลุเป้าหมายเส้นใยของคุณ

สูตรพร้อมลูกแพร์

• สมูทตี้สีเขียวกับผักโขมลูกแพร์และขิง
• วิธีที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในการเสิร์ฟลูกแพร์
• ลูกแพร์คั่วกับ Squash Delicata

> แหล่งที่มา:

> อเมริกาแพร์ ข้อเท็จจริงและคำถามที่พบบ่อย http://usapears.org/fun-facts-faqs/

> ฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของ USDA สำหรับการอ้างอิงมาตรฐานฉบับที่ 28

> Wedick NM, Pan A, Cassidy A et al. การรับประทานอาหาร flavonoid และความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ในชายและหญิงของสหรัฐอเมริกา Am J Clin Nutr. 2012 เม.ย. 95 (4): 925-33