สกินสูตร Potato Skins ต่ำ - FODMAP

จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

แคลอรี่ - 170

ไขมัน - 7g

ทานคาร์โบไฮเดรต - 23g

โปรตีน - 5g

เวลารวม 100 นาที
เตรียม 30 นาทีทำ อาหาร 70 นาที
เสิร์ฟ 6 (1/2 มันฝรั่งซอส 1/2 ถ้วย)

สกินมันฝรั่งด้านบนรายการของ "สั่งอาหารว่างสั่งบ่อยที่สุด" ที่ผับและร้านอาหาร ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกเขาทั้งอร่อยและอร่อย

รุ่น FODMAP ที่ต่ำซึ่งคุณสามารถทำที่บ้านได้เป็นมิตรกับ IBS ไม่เพียงแค่นั้นการใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์กับเตาอบทอดมันฝรั่งแทนการปรุงอาหารในหม้อทอดไขมันลึกช่วยให้สุขภาพดีขึ้น เราได้ดึงจุดหยุดทั้งหมดเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับสกินหนังโดยไม่ใช้ FODMAPs

การใส่น้ำมันที่มีรสชาติของกระเทียมตามที่แสดงไว้ในสูตรนี้เป็นเทคนิคที่ชื่นชอบสำหรับการปรุงอาหารในระดับต่ำของ FODMAP การใช้มะเขือเทศพิเศษพิเศษน้ำส้มสายชู balsamic สมุนไพรสดและ Parmesan มือถือให้สิ่ง IBS มิตรขณะ delighting รส!

ส่วนผสม

• 3 มันฝรั่ง กลาง มันฝรั่ง (1 ปอนด์ 5 ออนซ์รวม)
• กานพลูกระเทียมสด 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• 14.5 ออนซ์สามารถเผา มะเขือเทศที่ หั่นเป็นก้อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่ได้
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู balsamic
• เกลือ½ช้อนชา
• ½ช้อนชาพริกไทยดำสด
• ½ถ้วยใบโหระพาสดสับพร้อมกับเครื่องปรุงพิเศษ
• ½ถ้วยเนยแข็ง parmesan ขูดสด

การจัดเตรียม

1. เปิดเตาอบที่ 400F
2. ล้างมันฝรั่งเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเจาะเข้าด้วยกันหลายครั้งด้วยส้อมเพื่อให้ไอน้ำหลบหนี วางไว้บนถาดอบและอบจนงอซื้อ 45 ถึง 50 นาที นำมันฝรั่งออกจากเตาอบและทิ้งไว้จนกว่าจะปลอดภัยประมาณ 10 นาที
3. ในขณะที่มันฝรั่งอบ, ใส่น้ำมันกับกระเทียม ตัดกานพลูกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่ ใส่กระทะลงในกระทะขนาดกลางใส่กระเทียมบนไฟปานกลางในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีน้ำตาล ทิ้งกระเทียม เท 1 ช้อนชาลงในชามขนาดเล็กและเทใส่

1. สำหรับน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะให้ใส่มะเขือเทศลงในน้ำส้มสายชูน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย นำไปต้มกับความร้อนสูงปานกลางแล้วลดความร้อนเพื่อให้ความอบอุ่น
2. เมื่อมันฝรั่งเย็นพอที่จะจับได้ให้ตัดไปครึ่งทางตามยาว ใช้ช้อนขนาดใหญ่ตักบางส่วนของเนื้อสีขาวของมันฝรั่งออกออกจากหนังเพียงกว่า¼นิ้วหนา แช่เย็นเนื้อมันฝรั่งตักขึ้นมาเพื่อใช้ประโยชน์อื่น
3. วางมันฝรั่งครึ่งลงบนถาดอบ ungreased และแปรงพวกเขาในทุกด้านที่มีน้ำมันกระเทียมใส่ลงไป นำกลับไปอบจนกรอบและน้ำตาลประมาณ 20 นาที
4. เพียงก่อนเสริฟให้ต้มใบโหระพาลงในส่วนผสมของมะเขือเทศ ช้อนซอสลงในแต่ละสกินมันฝรั่ง โรยหน้าสเต็กที่เต็มไปด้วยชีสพาเมซานและขูดชีสที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ถ้าต้องการ

รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน

ถ้าคุณมีน้ำมันที่ใส่ในกระเทียมใส่แทนให้ใส่กลีบกระเทียมและน้ำมันมะกอก ละเว้นขั้นตอนการผสมน้ำมัน

ถ้าไม่มีใบโหระพาสดให้ใช้แทนใบโหระพาแห้งหรือ Italian seasoned ½ช้อนชา

สำหรับรูปแบบมังสวิรัติให้ละเว้นชีสพาเมซาน

เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ

สูตรนี้ได้รับการออกแบบมาสำหรับมันฝรั่งอบหนาผิวเช่น russets มันฝรั่งอื่น ๆ อาจใช้ แต่เวลาการปรุงอาหารและเนื้อจะแตกต่างกันไป