คำว่า "อาหารทั้งตัว" หมายถึงอะไร? คนที่แตกต่างกันจะพูดคุยเกี่ยวกับอาหารทั้งในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่โดยปกติพวกเขาจะหมายถึงอาหารที่:
- อยู่ใกล้กับสภาพของพวกเขาในธรรมชาติ
- ไม่ได้มีสารเติมแต่งเช่นน้ำตาลแป้งแป้งหรือส่วนผสมที่ผลิตอื่น ๆ
- ไม่ได้ผลิตเป็นหลักในโรงงาน - ด้วยวิธีนี้พวกเขาเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับอาหารแปรรูป
- เนื่องจากพวกเขาไม่ได้ผลิตพวกเขาจะไม่ได้รับการจัดการให้เสพติด
การเลือกอาหารทั้งหมดจะให้คุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและเป็นอาหารที่มีเส้นใยสูงกว่า หากคุณรับประทานอาหารภายในปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมกับร่างกายการรับประทานอาหารทั้งมื้อสามารถให้อาหารได้ดีที่สุด อาหารที่เรียกว่า "อาหารแท้" บางครั้งเรียกว่า
ตัวอย่างของอาหารทั้งหมดเทียบกับอาหารที่ไม่ใช่ทั้งหมด
- ผักผลไม้ถั่วเมล็ดพืชและถั่วมีทั้งอาหาร ผลไม้ Rollups เครื่องดื่มผลไม้ "ถั่วชิป" และไส้กรอกถั่วเหลืองไม่ได้
- นมเป็นอาหารทั้งในขณะที่ชีสแปรรูปไม่ได้ (เนยแข็งปกติจะถูกประมวลผลน้อยที่สุดกับ "การประมวลผล" ที่เกิดจากแบคทีเรียเชื้อรา ฯลฯ )
- ขาไก่ย่างเป็นอาหารทั้งตัวในขณะที่นักเก็ตไก่ไม่ได้เป็น
- มันฝรั่ง เป็นอาหารทั้งในขณะที่ชิปมันฝรั่งรสไม่ได้
- ข้าวโพดในซังเป็นอาหารทั้งในขณะที่ข้าวโพดเกล็ดหรือสิ่งที่มีน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรักโทสสูงหรือโมเลกุลอื่น ๆ ที่ได้มาจากข้าวโพดไม่ได้
- ข้าวกล้อง quinoa และข้าวบาร์เลย์เป็นทั้งอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่มี คาร์โบไฮเดรต หรือธัญพืชที่ ผ่านการกลั่น เช่นข้าวผัดน้ำเชื่อมข้าวกล้องหรือสิ่งที่ทำด้วยแป้งสีขาวไม่ได้
- ทุกสิ่งที่มีน้ำตาลเพิ่มรวมทั้ง สิ่งที่อยู่ในรายการ ของน้ำตาลที่ซ่อนอยู่ไม่ใช่อาหารทั้งตัว (น้ำผึ้งเป็นข้อยกเว้น)
สำหรับผู้ที่ชอบความพิถีพิถันมีความขัดแย้งและคำถามบางอย่าง ตัวอย่าง:
- น้ำมันมะกอกเป็นทั้งอาหารหรือไม่? ส่วนใหญ่จะพูดว่า "ใช่" แม้ว่าจะได้ถูกแยกออกจากต้นมะกอก
- นมไขมันต่ำและปราศจากไขมันเป็นอาหารทั้งๆที่ไขมันจากธรรมชาติบางส่วนถูกปล้นหายไปหรือไม่? ต้องดิบเป็นวัตถุดิบที่จะถือว่า "ยังไม่ได้"? บางคนอาจพูดว่า "ใช่" และพวกเขามีหลักฐานว่านมดิบมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า แต่ส่วนใหญ่จะพูดว่า "ไม่"
- การบดแป้งเป็นแป้งทำให้พวกเขา "ทั้ง" น้อยลงหรือไม่? (พวกเขามีระดับน้ำตาลในเลือดมากขึ้นและสูญเสีย แป้งทน ของพวกเขา.)
- ถั่วกระป๋อง "แปรรูป" หรือไม่? (อีกครั้งพวกเขามีระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าถั่วที่คุณแช่และปรุงอาหารด้วยตัวคุณเอง)
ส่วนใหญ่ผมขอแนะนำให้คุณอย่าถามคำถามที่หยิ่ง แต่เพื่อให้เกิดการเล็ดลอดไปเรื่อย ๆ ต่ออาหารทั้งมื้อเมื่อเวลาผ่านไป