จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 262
ไขมัน - 10g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 13g
โปรตีน - 31g
รวมเวลา 25 นาที
เตรียม 10 นาที , ปรุงอาหาร 15 นาที
เสิร์ฟ 4
บ่อยครั้งที่หมูหมู่หรือไก่ที่คุณได้รับในร้านอาหารจีนมีน้ำตาลไม่มากนักโดยเพิ่มโดยตรงหรือในซอส Hoisin ซึ่งสามารถมีได้ถึง 10 กรัมน้ำตาลต่อช้อนโต๊ะ นี่คือสูตรลดคาร์โบไฮเดรตของสูตร
ส่วนผสม
- 3 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองลดลง
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 กระเทียมกานบด
- 1 ช้อนชาขิงสดขูด
- ช้อนชาจีน Five Spice ผง
- เต้านมไก่ 1 ปอนด์หั่นเป็นแผ่น½นิ้ว
- 2 ผักชีฝรั่งขนาดปานกลางหั่นบาง ๆ
- 3 กานพลูบดกระเทียม
- 1 ช้อนโต๊ะขิงสดขูด
- 6 ออนซ์เห็ดหอมสดหั่นเป็นแผ่น½นิ้ว
- 1 ถ้วยหั่นฝอยหัวหอมสีเขียว (scallions)
- 4 ถ้วยกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ (แถบ½นิ้ว)
- กะหล่ำปลี 1 ถ้วย (ถั่วเขียวเป็นสิ่งที่ดีหรือมีไว้สำหรับผัด)
- 1 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองลดลง
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
1. นำส่วนผสมที่หมักลงไปผสมกับไก่และผสมให้เข้ากัน
2. เตรียมผักและขิงขิงและกระเทียมเพื่อให้ทุกอย่างพร้อม
3. ใส่กระทะขนาดใหญ่ที่ความร้อนสูงปานกลางโดยใช้ครึ่งหนึ่งของน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก เมื่อน้ำมันร้อนเพิ่มไก่และผัดจนสุกเพียงผ่านอาจถึง 3 ถึง 4 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาที่คุณตัดไก่
เอาไก่ออกจากกระทะ
4. เติมน้ำมันพืชที่เหลือแล้วคื่นฉ่ายขิงและกระเทียม Saute เป็นเวลาหนึ่งนาที
5. เพิ่มส่วนที่เหลือของผักตามลำดับต่อไปนี้ผัดประมาณ 1 ถึง 2 นาทีหลังจากที่แต่ละเพิ่มเติม: เห็ด, หัวหอม, กะหล่ำปลี, ถั่วงอก
6. ใส่ซอสถั่วเหลืองและไก่ โยนไปรวมกัน
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
คุณสามารถใช้เนื้อหมูแทนไก่ได้หากต้องการ คุณสามารถใช้แทนกะหล่ำปลีบรรจุกระป๋องกะหล่ำปลีบรรจุหีบห่อ แต่ถ้าคุณทำไม่ควรปรุงอาหารเกิน 1 นาทีหรือจะกลายเป็นน้ำเกรวี่ซึ่งไม่ใช่เนื้อที่ที่คุณต้องการ
ถ้าคุณต้องการใช้ tortillas คาร์โบไฮเดรตต่ำหรือใบผักกาดหอมเป็นห่อ