สูตรไก่เม็กซิกัน Verde Quinoa Casserole

จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

แคลอรี่ - 395

ไขมัน - 11g

ทานคาร์โบไฮเดรต - 43g

โปรตีน - 34g

รวมเวลา 90 นาที
เตรียมอาหาร 30 นาที ปรุง 60 นาที
เสิร์ฟ 6 (2 ถ้วยตวง)

เนยแข็งเม็กซิกัน quinoa นี้เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์! ด้วย 10 กรัมของ เส้นใย และ 34 กรัมของโปรตีนต่อการให้บริการก็ติดกับชนิดซี่โครงของคุณของอาหาร ดีขึ้นยังทำในจานเดียวเพื่อลดการทำความสะอาด

นอกจากความจริงที่ว่าสูตรนี้เป็นเรื่องง่ายอร่อยและเพียงต้องการจานหม้อปรุงอาหารมีดและตัดคณะกรรมการเพื่อเตรียมความพร้อมหนึ่งในสิ่งที่ชื่นชอบเกี่ยวกับจานนี้เป็นเพียงวิธีการที่ง่ายก็คือการปรับให้เข้ากับความหลากหลายของรสนิยมและความต้องการอาหาร . ดูคำแนะนำด้านล่างทั้งหมด

ส่วนผสม

• เต้านมไก่ 1 ปอนด์ (สับเป็นชิ้นขนาดกัด)
• quinoa 1 ถ้วย (ล้าง)
• 2 ถ้วยดำถั่ว (บรรจุกระป๋องเนื้อและล้าง)
• 2 สควอชสีเหลืองกลาง (หรือบวบสับ)
• 8 ออนซ์เห็ด (quartered)
• 1 (4 ออนซ์) สามารถพริกเขียว (เนื้อ)
• 3/4 ถ้วยซัลซ่าเวิร์ด
• ผงพริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 1/2 ช้อนชาผงยี่หร่า
• เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
• น้ำซุปไก่ 1 1/2 ถ้วย (โซเดียมต่ำ)
• 2 ถ้วยพริกและหัวหอม (แช่แข็ง)
• ชีสแจ็ค 1 ถ้วย (ขูด)
• ตัวเลือก: อะโวคาโดซอสร้อนผักชีและหัวหอมสีเขียวสำหรับเสริฟ

การจัดเตรียม

1. เปิดเตาอบที่ 375 F.
2. สเปรย์จานหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำมัน ในจานผสมไก่ไก่ quinoa ถั่วดำสควอชเหลืองเห็ดชิล่าซัลซ่าเครื่องเทศเกลือและพริกไทย
3. เทน้ำซุปด้านบนซึ่งจะช่วยย้าย quinoa ไปที่ด้านล่างเพื่อปรุงอาหารผ่าน ด้านบนมีพริกสดและหัวหอม
4. ครอบคลุมและวางในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที นำฝาออกและโรยชีสด้านบน วางไว้ในเตาอบและอบอีก 30 นาที

1. ปล่อยให้นั่งได้ 10 นาทีเพื่อให้ของเหลวสามารถดูดซึมได้แล้วนำมาต้มกับเครื่องปรุงที่ต้องการ

รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน

Quinoa ซึ่งเป็นธัญพืชที่มีเส้นใยสูงของอเมริกาใต้ทำให้เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับหม้อปรุงอาหารนี้ มันอบขึ้นอย่างดีซื้อในเตาอบที่มีเพียงเล็กน้อยของน้ำซุปไก่ ร้านขายของชำส่วนใหญ่ขาย quinoa แต่ถ้าคุณไม่สามารถหาได้หรือไม่แน่ใจว่าคุณจะชอบแลกเปลี่ยนกับข้าวข้าวกล้องหรือไม่

ถ้าคุณใช้ข้าวกล้องให้ใส่น้ำซุปไก่ร้อน 2 ช้อนโต๊ะก่อนนำไปอบและเก็บหม้อไฟไว้ตลอดเวลาในเตาอบเพราะข้าวกล้องใช้เวลานานในการปรุงอาหาร เมื่อข้าวอ่อนนุ่มให้โรยหม้อด้วยเนยแข็งและวางลงในเตาอบอีก 5 นาทีเพื่อให้ละลาย

สำหรับเนื้อสัตว์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ให้แลกไก่กับ ก้อนเต้าหู้ เทมเป้บดหรือเพิ่มถั่วมากขึ้น ลองผสมถั่วพินโตและถั่วดำเพื่อความหลากหลาย อีกทางเลือกหนึ่งถ้าความต้องการคาร์โบไฮเดรตของคุณต่ำกว่าคุณสามารถปล่อยถั่วสีดำออกได้และใช้ไก่ครึ่งปอนด์ที่เพิ่มขึ้น

พิจารณาสูตรคุกกี้ quinoa นี้เป็นเทมเพลตและเล่นกับชุดค่าผสมที่แตกต่างกันออกไป เปลี่ยนเป็นหม้อปรุงอาหาร quinoa แบบเมดิเตอเรเนียนโดยการเปลี่ยนมะเขือเทศกระป๋องสำหรับซัลซ่าและพริกให้ใช้ออริกาโนโหระพาและพริกแดงบดสำหรับเครื่องเทศถั่วสีขาวแทนสีดำและโรยหน้าด้วยเฟต้าก่อนเสริฟ

หรือลองใช้เชดดาร์รุ่นผักชนิดหนึ่งทิ้งซอสซัลซ่าและพริกแกงจืดแลกผักชนิดหนึ่งสำหรับสควอชเชดดาร์ชีสแจ็คและใช้ช้อนชาโหระพาแห้งเป็นรส

เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ

หากคุณเคยปรุง quinoa ก่อนเท่านั้นที่จะพบว่ามันมีรสขมเล็กน้อยปัญหาอาจได้รับการลืมที่จะล้างมัน Quinoa มาเคลือบด้วยซาโปนินซึ่งเป็นสารเคมีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งช่วยในการปนเปื้อนแมลง อย่างไรก็ตามมนุษย์เราไม่ชอบรสขมอย่างใดอย่างหนึ่งดังนั้นให้แน่ใจว่าจะให้ quinoa ของคุณล้างที่ดีในตะแกรงตาข่ายละเอียดก่อนปรุงอาหาร

อย่ากังวลมากเกินไปถ้าคุณดึงหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบและสังเกตเห็นว่ามีฟองอากาศเหลวเล็กน้อย ส่วนใหญ่จะดูดซึมในขณะนั่ง คุณอาจต้องการตรวจสอบหีบห่อเมื่อสิ้นสุดการทำอาหาร ถ้าดูแห้งให้เพิ่มถ้วยน้ำซุปครึ่งหนึ่ง

สูตรนี้ทำให้มื้ออาหารที่ค่อนข้างสมบูรณ์ แต่ถ้าคุณต้องการอย่างมากลองใช้บริการของชิป Tortilla หรือสลัดกรอบของ romaine, หัวไชเท้าและมะเขือเทศกับ vinaigrette มะนาว