โภชนาการและคำย่อทั่วไปเกี่ยวกับอาหาร

IU, RDA, DRI, g, mg ... จดหมายทั้งหมดเหล่านี้สามารถเริ่มมีลักษณะเป็นซุปตัวอักษร เมื่อคุณอ่านบทความเกี่ยวกับโภชนาการอาหารและ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร คุณอาจพบคำย่อบางอย่าง

โภชนาการและคำย่อทั่วไปเกี่ยวกับอาหาร

นี่คือบางส่วนของคำอธิบายด้านโภชนาการและโภชนาการที่พบบ่อยที่สุดคือ

AA - กรดอะมิโน : องค์ประกอบแต่ละส่วนของโปรตีน

ADEK - วิตามิน A, D, E และ K : วิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งบางครั้งถูกจัดกลุ่มไว้ด้วยกัน

AI - ปริมาณที่เพียงพอ : ปริมาณสารอาหารที่ตอบสนองความต้องการประจำวันของแต่ละบุคคล ใช้เมื่อไม่สามารถกำหนดค่าอาหารที่แนะนำ (RDA) ได้

BMI - ดัชนีมวลกาย : การวัดที่บ่งบอกถึงความอ้วนโดยการคำนวณร้อยละความสัมพันธ์ของไขมันและกล้ามเนื้อในร่างกาย

Ca - แคลเซียม : แร่ธาตุอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพกระดูกและฟันการแข็งตัวของเลือดตามปกติและการทำงานของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อ

DRI - ปริมาณการบริโภคอ้างอิง : ระดับทั่วไปของสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการบริโภคอาหาร DRI รวมถึงอาหารที่แนะนำ (RDA), ปริมาณที่เพียงพอ (AI) และระดับไอโอดีนที่ยอมรับได้ (UL)

EAR - ความต้องการโดยเฉลี่ยโดยประมาณ : ระดับปริมาณของสารอาหารที่จะตอบสนองความต้องการของครึ่งหนึ่งของบุคคลที่มีสุขภาพดีทั้งหมด

พลังงาน RDA - พลังงานแนะนำอาหาร : จำนวนแคลอรี่โดยเฉลี่ยความต้องการของบุคคลที่แตกต่างกันตามเพศและอายุ

หมายเหตุ: พลังงาน RDA เป็น ค่าเฉลี่ย ดังนั้นบุคคลใด ๆ จึงอาจต้องการแคลอรี่มากกว่าหรือแคลอรี่น้อยกว่าที่แผนภูมิแคลอรี่แสดง

Fe - Iron : แร่ธาตุที่จำเป็นต่อการขนส่งออกซิเจนไปทั่วร่างกาย

FTT - ความล้มเหลวในการเจริญเติบโต : ความล่าช้าอย่างมีนัยสำคัญในการเจริญเติบโตของทารกหรือเด็กเล็ก

g - Gram : หน่วยวัดเป็นหน่วยวัด คาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนจะวัดเป็นกรัม หนึ่งออนซ์ประมาณ 29 กรัม

IU - หน่วยระหว่างประเทศ : การวัดผลการทำงานของวิตามินและยาเสพติด วิตามิน A, D, และ E มักวัดได้ด้วยวิธีนี้ การเปลี่ยนจาก IU ถึงมิลลิกรัมจะแตกต่างกันในแต่ละวิตามิน

K - โพแทสเซียม : แร่ธาตุที่จำเป็นต่อการปรับสมดุลของน้ำและการทำงานของกล้ามเนื้อในร่างกาย

kcal - Kilocalorie : การวัดพลังงานที่เราเรียกกันทั่วไปว่าเป็นแคลอรี่

mcg - Microgram , หน่วยวัดของหน่วยเมตริก วิตามินและแร่ธาตุบางชนิดวัดด้วยไมโครกรัม ตัวอย่างเช่น 1,000 ไมโครกรัมเท่ากับหนึ่งมิลลิกรัม

mg - มิลลิกรัม : หน่วยวัดอีกหนึ่งหน่วย วิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดมีการวัดเป็นมิลลิกรัม ตัวอย่างเช่น 1,000 มิลลิกรัมต่อกรัม

แมกนีเซียม - แมกนีเซียม : แร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อและกระบวนการอื่น ๆ ในร่างกาย

mEq - Milliequivalent : การวัดที่เท่ากับหนึ่งพันที่เท่ากันของ Gram

โซเดียม - โซเดียม: แร่ธาตุที่จำเป็นต่อความสมดุลของน้ำในร่างกาย

RDA - แนะนำอาหาร : RDA กำหนดจำนวนของสารอาหารที่จะตอบสนองความต้องการของ 97.5 เปอร์เซ็นต์ของบุคคลที่มีสุขภาพดี มันขึ้นอยู่กับ EAR บวกสองเบี่ยงเบนมาตรฐาน

REE - การใช้พลังงานที่ลดลง : จำนวนแคลอรี่ที่คุณจะเผาผลาญหากคุณพักอยู่ตลอดทั้งวัน

RN - การอ้างอิงสารอาหารที่บริโภค : ใช้ในสหราชอาณาจักรหมายถึงคำแนะนำสารอาหารทุกวันเพื่อตอบสนองความต้องการของประชากรส่วนใหญ่

UL - ระดับการดูดซึมด้านบนที่สามารถดูดซึมได้ : ระดับ สูงสุดของสารอาหารที่ปลอดภัยสำหรับทุกคน

_{แหล่งที่มา:}

_{Gropper SS, Smith JL, Groff JL โภชนาการขั้นสูงและการเผาผลาญของมนุษย์ ฉบับที่หก เบลมอนต์แคลิฟอร์เนีย Wadsworth Publishing Company, 2013}

_{สถาบันสุขภาพแห่งชาติ: สำนักงานอาหารเสริม คำแนะนำเรื่องโภชนาการ: อาหารอ้างอิงอ้างอิง (DRI) กระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ของสหรัฐอเมริกา}

> กระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ของสหรัฐอเมริกาและกระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ 2015 - 2020 แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน ฉบับที่ 8 ธันวาคม 2015