ไก่งวงแบบ Lean and Juicy และ Mushroom Burgers

จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

แคลอรี่ - 85

ไขมัน - 3g

ทานคาร์โบไฮเดรต - 1g

โปรตีน - 13g

รวมเวลา 25 นาที
เตรียมอาหาร 15 นาที ต้ม 10 นาที
เสิร์ฟ 6

คุณสามารถมีเบอร์เกอร์เนื้อฉ่ำที่ยังลดไขมันและจะไม่ทำให้เกิดอาการเสียดท้อง กุญแจสำคัญคือการใช้เนื้อสัตว์แบบไม่ติดมันในกรณีนี้คือไก่งวงและจับคู่กับเครื่องบรรจุไขมันต่ำในกรณีนี้ให้สับลูกเต่าสำหรับเด็กทารกซึ่งเป็นเนื้อสัตว์ที่เนื้อไม่ได้เติมไขมันของตัวเอง

เรายังใช้บิตของซอส Worcestershire สำหรับรสชาติและ juiciness แม้ว่าจะมีค่า pH ต่ำกว่าซึ่งหมายถึงมีความเป็นกรดมากขึ้นปริมาณที่มีปริมาณน้อย ๆ ที่สมดุลกับส่วนผสมอื่น ๆ ไม่น่าจะทำให้เกิดอาการกรดไหลย้อนได้ ในความเป็นจริงการจัดสมดุลอาหารที่เป็นกรดด้วยทางเลือกที่ไม่เป็นกรดเป็นวิธีหนึ่งในการป้องกันอาการเสียดท้อง

ส่วนผสม

• หน้าอกไก่งวงหนา 3/4 ปอนด์พื้น
• 1/2 ถ้วยทารกเห็ด bella สับละเอียด
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire

การจัดเตรียม

1. รวมเต้านมไก่งวงเห็ดน้ำมันมะกอกและซอส Worcestershire ลงในชามขนาดเล็ก
2. แบ่งส่วนผสมออกเป็น 6 ส่วนและใส่ขนมพายจากแต่ละหนาประมาณ 1/2-นิ้วด้วยมือและพักไว้
3. จาระบีแผ่นเหล็กแผ่นไม้หรือกระทะขนาดปานกลางและปรุงอาหารให้ทั่ว patties กลางความร้อนประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน

รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน

เบอร์เกอร์เหล่านี้ค่อนข้างง่าย - ไม่มีส่วนผสมมากเกินไปที่คุณสามารถแลกเปลี่ยนได้

อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำขนมเค้กไก่หรือเนื้อเบอร์เกอร์ไขมันต่ำโดยการเลือกเนื้อที่น่อง 90 หรือ 95 เปอร์เซ็นต์แทน เนื้อ อกไก่งวง ซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่มีตัวเลือกแบบลีน 90 เปอร์เซ็นต์ บางรุ่นอาจมีเวอร์ชัน 95 เปอร์เซ็นต์

นี่เป็นคำแนะนำ: บดหน้าอกไก่งวงของคุณเอง บางครั้งร้านค้าที่ซื้อมีส่วนผสมของเนื้อไก่งวงขาวและดำดังนั้นเนื้อหาไขมันแตกต่างกันไป ถ้าคุณกำลังบดเนื้อสัตว์ของคุณเองคุณจะรู้ได้เลยว่ามีไขมันมากแค่ไหน

เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ

สำหรับเบอร์เกอร์ juiciest พยายามที่จะไม่กดบน patties ในระหว่างการปรุงอาหาร พยายามอย่างสุดความสามารถเพื่อพลิกพวกเขาเพียงครั้งเดียว ด้วยวิธีนี้ความชื้นจะล็อคเข้าเบอร์เกอร์แทนที่จะถูกบีบออกไปในกระทะ

เบอร์เกอร์มักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสร้อนมะเขือเทศหรือหัวหอมซึ่งอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้อิจฉาริษยา ดังนั้นคุณจะสนุกกับมันได้อย่างไร? ทางเลือกหนึ่งคือการหลีกเลี่ยงขนมและให้บริการขนมพายสำหรับไก่งวงหรือสลัดผักสำหรับมื้ออาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บริการขนมที่มีเมล็ดด้านข้างเช่น quinoa หรือข้าวกล้อง หรือเลือกขนมปังธัญพืชและเสริฟพร้อมกับผักกาดหอมห่อหมกมัสตาร์ดหรือราด ด้วยสลัดที่เป็นมิตรกับอิจฉาริษยาในขนมปัง