จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 353
ไขมัน - 13g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 37g
โปรตีน - 25g
เวลารวม 15 นาที
เตรียม 15 นาที , ปรุงอาหาร 0 นาที
เสิร์ฟ 2
แหล่ง โปรตีนที่ดีในตอนเช้า จะช่วยให้คุณรับประทานอาหารได้ตามปกติ ที่นี่คุณจะได้รับสองโปรตีนจากโยเกิร์ตกรีกและไข่ต้มและผักสดเพิ่มกระทืบและความสว่าง
โยเกิร์ตเผ็ดเป็นเรื่องธรรมดามากที่เป็นส่วนหนึ่งของ อาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งเป็นอาหารที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเช่นโรคมะเร็งเต้านม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมกับน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศสด เลือกแบรนด์โยเกิร์ตที่ระบุว่า "มีวัฒนธรรมสดและใช้งานอยู่" บนบรรจุภัณฑ์เพื่อช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันและรักษาระบบการย่อยอาหารให้เป็นปกติ
ในสูตรนี้เรายังใช้เครื่องเทศในตะวันออกกลางที่เรียกว่า Za'atar ซึ่งมีส่วนผสมของโหระพาซูชิและงาเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับโยเกิร์ตและผัก
ส่วนผสม
- ½ถ้วยโยเกิร์ตกรีกธรรมดาหรือไขมันต่ำที่ไม่มีไขมันหรือไขมันต่ำ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/16
- ¼ช้อนชา za'atar
- ไข่ต้มขนาดใหญ่ 1 อัน
- ¼ถ้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ลดลงครึ่งหนึ่ง
- ½กลางพริกหยวกหั่นบาง ๆ
- มะกอกคาลามาตาปานกลาง 6
- ขนมปัง pita ขนาดกลางขนาดกลาง 1 อัน
การจัดเตรียม
1. ตักโยเกิร์ตลงบนจานหรือแผ่นเสียงสร้างเศษเล็กเศษน้อยด้วยช้อนและฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก โรยเกลือและ za'atar เหนือโยเกิร์ต
2. เสิร์ฟพร้อมกับไข่ต้มมะเขือเทศเชอร์รี่พริกไทยมะกอกและขนมปัง pita
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
หลายคนไม่กินผลไม้และผักที่แนะนำเป็นประจำทุกวันโดยเฉพาะผัก ทำไมไม่เริ่มต้นวันใหม่อย่างถูกต้องและเพลิดเพลินกับผักของคุณในช่วงเวลาอาหารเช้า?
ลองใช้แตงกวาแทนพริกหยวกเพื่อรสชาติดั้งเดิมมากขึ้น ใช้ขนมปัง naan หรือขนมปังแบบตุรกี (ขนมปังกลมคล้ายกับขนมปังงา) แทน pita ขนมปัง Naan และไซม่อนตุรกีไม่ได้ทำมาจากธัญพืชเพราะฉะนั้นถ้าคุณเลือกขนมปังเหล่านี้ให้พยายามทำธัญพืชที่เหลืออยู่ในวันจากแหล่งธัญพืช
และถ้าคุณต้องการเพิ่มความหวานให้กับจานของคุณรวมถึงวันที่อุดมด้วยโพแทสเซียมและอัลมอนด์
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
เพื่อให้ไข่ต้ม: วางไข่ลงในหม้อขนาดกลางและเติมด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมไข่ อุ่นขึ้นบนเตาตั้งพื้นจนน้ำเริ่มเดือด เมื่อเดือดปิดน้ำปิดฝาหม้อและปล่อยให้นั่งครอบคลุม 10 นาที ระบายไข่และวางลงในอ่างน้ำเย็นให้เย็น เปลือกและกิน!