จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 209
ไขมัน - 10g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 15g
โปรตีน - 17g
รวมเวลา 95 นาที
เตรียมอาหาร 5 นาที 90 นาที
เสิร์ฟ 4 (1/2 ถ้วยต่อกัน)
ถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในอาหารพืชไม่กี่ชนิดที่มีกรดอะมิโนทั้งหมดที่ร่างกายต้องการเพื่อผลิตโปรตีน ถั่วเหลืองเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยและธาตุอาหารเช่นธาตุ โพแทสเซียม แมกนีเซียมทองแดงและแมงกานีสรวมทั้ง สารปนเปื้อน ต่างๆ ได้แก่ isoflavones, saponins กรดฟีนอลและ sphingolipids
ในขณะที่ผลกระทบของถั่วเหลืองต่อสุขภาพเป็นพื้นที่ที่ใช้งานอยู่การวิจัยหลักฐานแสดงให้เห็นว่าสารสโตรเจนคล้ายถั่วเหลืองไม่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของโรคมะเร็งที่เกี่ยวกับฮอร์โมน พยายามใช้มันในรูปของถั่วเหลืองนมถั่วเหลืองเต้าหู้หรือมิโซแทนธัญพืชบาร์และขนมขบเคี้ยวอื่น ๆ
ส่วนผสม
- ถุงหีบแข็งขนาด 1 ปอนด์ (ประมาณ 4 ถ้วย)
- 2 ช้อนชาน้ำมันมะกอก
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ปล่อยให้ Edamame ที่ห่อไว้บนเคาน์เตอร์เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง วางผ้าเช็ดทำความสะอาดแล้วเช็ดถูแห้ง
- เปิดเตาอบที่ 350F
- จัดเรียง Edamame บนแผ่นอบ มัวด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนชาแล้วโรยหน้าด้วยเกลือและพริกไทย
- นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีกวนทุกๆ 10 นาทีจนกรอบ
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
สร้างสรรค์รสชาติและเครื่องเทศ ลองใช้ซอสมะขามหรือซีอิ๊ว (ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเพิ่มถ้าใช้) กับขิงและกระเทียมหรือพริกหยวกที่รมควันเพื่อรสชาติที่โดดเด่นยิ่งขึ้น
คุณยังสามารถใช้ผงกะหรี่หรือขมิ้นเพื่อแก้ไขกลิ่นได้
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
ใช้ถั่วที่อุดมด้วยโปรตีนเหล่านี้เป็นหัวทอดสำหรับสลัดและซุป หรือบรรจุในคอนเทนเนอร์เพื่อการเดินทางและเพลิดเพลินไปกับขนมขบเคี้ยวช่วงบ่าย เก็บเศษอาหารไว้ในตู้เย็น คุณสามารถหาถั่วเหลืองบดหรือถั่วเหลืองในฝักในช่องแช่แข็งส่วนใหญ่ของร้านขายของชำ