คั่วมะเขือเทศและซุปยี่หร่า

จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

แคลอรี่ - 177

ไขมัน - 13g

ทานคาร์โบไฮเดรต - 14g

โปรตีน - 5g

รวมเวลา 90 นาที
เตรียม 15 นาที คุก 75 นาที
เสิร์ฟ 6 (1/2 ถ้วยละ)

เก็บของมะเขือเทศปอกเปลือกทั้งในตู้กับข้าวของคุณตลอดเวลา เมื่อคุณรู้สึกว่าไม่มีอะไรที่จะปรุงอาหารในบ้านคุณสามารถของมะเขือเทศสามารถกลายเป็นซอสหรือซุปได้อย่างรวดเร็วในขณะที่แจ้งให้ทราบล่วงหน้า

มะเขือเทศที่ปรุงสุกอุดมไปด้วยสารอาหาร ไล เคนทินที่ เรียกว่า phytonutrient ซึ่งมีศักยภาพในการต่อต้านมะเร็งในห้องปฏิบัติการต่างๆ ยี่หร่าเป็นผักแคลอรี่ต่ำที่มีรสชาติคล้ายกับโป๊ยเซียนซึ่งเป็นคู่กันได้ดีกับซุปมะเขือเทศนี้ ยี่หร่าอร่อยเมื่อย่างหรือหั่นบาง ๆ และใช้ในสลัดด้วย ลองซุปมะเขือเทศนี้สำหรับแคลอรี่ต่ำยัง เส้นใยวิธีที่ จะพอดีกับการให้บริการของผักในวันของคุณ

ส่วนผสม

• 1, 28 ออนซ์สามารถมะเขือเทศปอกเปลือกทั้ง
• 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
• 8 กลีบกระเทียมปานกลางปอกเปลือก
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• 1 หลอดไฟยี่หร่าขนาดกลางถอดฮาร์ดไดรฟ์ออก
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• 4 ถ้วยน้ำซุปไก่โซเดียมต่ำหรือน้ำซุปผัก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. เปิดเตาอบที่ 425F
2. ทิ้งมะเขือเทศลงในจานอบขนาด 9 x 13 นิ้วบดมะเขือเทศด้วยมือของคุณ ใส่น้ำมันมะกอกและกานพลูกระเทียมลงในเกลือและพริกไทยดำ พักไว้
3. ตัดหัวหอมและยี่หร่าเป็น 8 hunks ขนาดใหญ่แต่ละอัน โยนกับน้ำมันมะกอกและจัดในแผ่นอบ
4. เทส่วนผสมมะเขือเทศและหอมแดง / ยี่หร่าผสมในเตาอบเป็นเวลา 35 ถึง 40 นาทีกวนและโยนตรงกลางผ่านการอบ

1. นำออกจากเตาอบและย้ายไปที่หม้อซุปขนาดใหญ่ เพิ่มมะเขือเทศวางและน้ำซุปผัดและนำไปต้ม ลดความร้อนลงในเคี่ยวและปรุงอาหารอีก 15 นาที
2. ปิดความร้อนและระมัดระวังใน batches น้ำซุปข้นซุปในเครื่องปั่นทำให้ฝาปิดเล็กน้อยเพื่อให้สามารถหลีกเลี่ยงไอน้ำส่วนเกินในขณะที่ผสม
3. ลิ้มลองปรับรสตามต้องการและให้บริการ

การเปลี่ยนแปลงส่วนผสมและการทดแทน

ไม่สามารถหายี่หร่า? คุณสามารถใช้ซี่โครงและย่าง 2 ถึง 3 ซี่พร้อมกับหอม คื่นฉ่ายเช่นยี่หร่ามีรสชาติที่คมชัดและสดและยังค่อนข้างต่ำแคลอรี่

ถ้าคุณชอบรสชาติเพิ่ม 1 หรือ 2 ปลากะตักที่กระทะย่างกับมะเขือเทศ ปลากะตักมีกรดอะมิโนที่สร้างขึ้นจากอูมามิซึ่งรู้จักกันในนามกลูตาเมตซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารรสเผ็ดบนมะเขือเทศและอาหารรสเผ็ดอื่น ๆ

เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ

สำหรับมื้ออาหารที่สำคัญยิ่งขึ้นให้บริการกับแซนวิชชีสย่างหรือขนมปังธัญพืช (ด้านบนด้วยเพสโต้ริค็อตต้าหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์) ที่ด้านข้าง

หรือทำให้คุณเอง croutons สมุนไพรเพื่อโรยบนยอดซุป

เพื่อให้ croutons ฉีกขนมปังกรอบของขนมปังลงใน hunks วางบนแผ่นอบและโยนด้วยกระเทียมสับสมุนไพรและฝนตกปรอยๆของน้ำมันมะกอก นำเข้าอบในเตาอบ 350F ประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ ๆ

เก็บพืชยี่หร่าและใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับซุป

เก็บก้านและเพิ่มลงในสต็อกผักสดแบบโฮมเมด คุณสามารถบันทึกก้านพร้อมกับราคาผักอื่น ๆ และสิ้นสุดในช่องแช่แข็งของคุณจนกว่าคุณจะมีเพียงพอที่จะเคี่ยวในหม้อ