สเต็กสเต็กสูตรอาหารฟิลิปปินส์

จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

แคลอรี่ - 569

ไขมัน - 24g

ทานคาร์โบไฮเดรต - 51g

โปรตีน - 40g

รวมเวลา 30 นาที
เตรียมอาหาร 15 นาที ปรุงอาหาร 15 นาที
เสิร์ฟ 2

การทำชามสำหรับมื้อค่ำมักโดนอย่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีครอบครัวพิถีพิถัน แต่ละคนสามารถเลือกวิธีที่พวกเขาต้องการสร้างชามของพวกเขาเพื่อให้ทุกคนมีความสุข นอกจากนี้ยังเป็นอาหารมื้อค่ำที่ดีที่จะช่วยให้คุณใช้ประโยชน์จากสิ่งที่ผลิตและ ธัญพืชที่ คุณได้แอบซ่อนอยู่รอบ ๆ ที่ต้องกิน

ชามสเต็กเหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหาร Filipino b istec ซึ่งแปลว่า "สเต็กเนื้อ" จานประกอบไปด้วยเนื้อวัวในซอสดองและหัวหอมซอสถั่วเหลืองที่มีรสเผ็ดเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมกับข้าวผัดกระเทียม ในสูตรนี้ข้าวกล้องปรุงสุกเพียงเล็กน้อยน้ำมันและราดด้วยสเต็กและน้ำพริกกะหล่ำปลี sauteed bok choy ไข่ต้มอ่อนและผักสด

ส่วนผสม

• เนื้อสเต็กเนื้อออนซ์ 8-10 ออนซ์
• ⅓ถ้วยโซเดียม tamari ต่ำ
• 2 มะนาวขนาดเล็ก juiced
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• 2 กลีบกระเทียมสับ
• 1 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำแตกสดๆ
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรืออะโวคาโดแบ่ง
• ½หัวหอมสีเหลือง
• 4 กลีบกระเทียมสับและแบ่ง
• ½หัว Bok Choy , สับประมาณ
• 1 ½ถ้วยนึ่งข้าวกล้อง
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 หั่นบาง ๆ หั่นบาง ๆ
• แตงกวา 1 หั่นบาง ๆ
• ถั่วงอก (สำหรับปรุงแต่ง)

การจัดเตรียม

1. สเต็กหั่นบาง ๆ เป็นชิ้นขนาด¼นิ้ว ตีซอสถั่วเหลืองมะนาวน้ำผึ้งและกระเทียม เพิ่มสเต็กและหมักไว้ 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

2. ในกระทะ nonstick ขนาดใหญ่ความร้อน½ช้อนโต๊ะน้ำมันมากกว่าความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารจนนุ่ม, 5 ถึง 6 นาที นำแผ่นออกจากจาน

3. ในกระทะเดียวกันให้ใส่น้ำมันอีก½ช้อนโต๊ะ เพิ่มครึ่งหนึ่งของกระเทียมที่เหลือและช็อคโกแลต ผัดไฟปานกลางจนบ่อชูยร่วงลงและนำออกจากจาน

1. เติมน้ำมันอื่น ๆ ½ช้อนโต๊ะลงในกระทะ เพิ่มสเต็กรวมทั้งดองและปรุงอาหารผ่านความร้อนที่มีความร้อนปานกลางกวนจนสเต็กสุกและซอสเริ่มเคี่ยว เพิ่มหัวหอมกลับไปที่กระทะและเคี่ยวจนซอสจะลดลงและหนาขึ้น

2. เติมน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะอีก ความร้อนต่ำกว่าความร้อนต่ำปานกลางและใส่กระเทียมและข้าวที่เหลือ ผัดจนกรอบ

3. เติมกระทะขนาดเล็กที่มีน้ำไม่กี่นิ้ว นำไปต้มและค่อยๆเพิ่มไข่ ลดความร้อนลงในเคี่ยวและต้มไข่ไก่ 5 ถึง 6 นาที นำไข่ไก่ออกด้วยช้อนและใช้น้ำเย็นเพื่อหยุดการทำอาหาร ปอกเปลือกไข่อย่างระมัดระวัง

4. ประกอบชาม: แบ่งข้าวเป็น 2 ชาม ด้านบนมีสเต็กและช็อคโกแลต ตัดไข่ครึ่งและวางไว้ด้านบนและเพิ่มท็อปปิ้งเพิ่มเติมเช่นหัวไชเท้าแตงกวาถั่วงอกหรือผักสดอื่น ๆ ที่คุณต้องการ

รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน

คุณสามารถใช้สเต็กที่คุณต้องการได้ แต่อาจต้องมีการตัดที่รุนแรงขึ้น

คุณสามารถใช้ ซอสถั่วเหลือง แทน Tamari ถ้าคุณไม่ได้เป็นตังฟรี

คุณสามารถใช้กรีนอื่น ๆ เช่นผักโขมหรือคะน้าแทน Bok Choy

ทอดหรือไข่ปลาของคุณแทนการต้มเดือดถ้าคุณต้องการ

เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ

คุณสามารถทำให้มื้ออาหารนี้ง่ายขึ้นโดยการใช้ข้าวกล้องที่เหลือจากการปรุงอาหารที่เพิ่งจะต้องมีการทอดด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียม

สเต็กแช่แข็งได้นานถึง 10 นาทีเพื่อให้สไลด์ได้ง่ายขึ้น