จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 120
ไขมัน - 10g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 9g
โปรตีน - 2g
รวมเวลา 5 นาที
เตรียม 5 นาที , ปรุงอาหาร 0 นาที
เสิร์ฟ 4 (1/2 ถ้วยต่อกัน)
อะโวคาโดเป็นแหล่งของเส้นใยโฟเลตโปแตสเซียมและ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเน้นแหล่งที่มาไม่อิ่มตัวของไขมันเช่นเดียวกับที่พบตามธรรมชาติในน้ำมันมะกอกถั่วและอะโวคาโด ไขมัน Mono- และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและกินแทนไขมันอิ่มตัวหรือไขมันทรานส์จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
Guacamole เป็นวิธีคลาสสิกในการเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นของอะโวคาโด บีบอะโวคาโดและบีบน้ำมะนาวสับหอมหรือหัวหอมผักชีมะเขือเทศและเกลือลงในผงพริกหรือ jalapeno ที่สับ เสิร์ฟพร้อมกับชิป Tortilla แบบดั้งเดิม แต่เพิ่มในผักที่หั่นบาง ๆ ลงไปเช่นกันเพื่อเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าและเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ
ส่วนผสม
- 2 อะโวคาโดขนาดกลาง
- มะนาวปานกลาง 1 ช่อ
- ช้อนโต๊ะสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีสับละเอียด
- 1/2 มะเขือเทศขนาดใหญ่สับ
- ช้อนชาพริกผง 1/4 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ลดอะโวคาโดลงครึ่งหนึ่งนำกระเทียมออกและตักลงในชาม
- เพิ่มน้ำมะนาวหอมแดงและผักชีและบดอะโวคาโดจนกว่าทุกอย่างจะรวมกัน แต่ส่วนผสมยังคงเป็นก้อน
- ผัดมะเขือเทศผงพริกและเกลือ ลิ้มรสและปรับรสตามต้องการ
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
สำหรับผลไม้ที่บิดแทนมะเขือเทศสับโรยหน้าในเมล็ดทับทิม 1/4 ถ้วยเพื่อให้ได้สารต้านอนุมูลอิสระที่สดใส
นอกจากนี้คุณยังสามารถตัดข้าวโพดย่างหรือดิบออกจากซังและผัดมันลงใน guacamole สำหรับรูปแบบซุปเปอร์ฤดูร้อน หนึ่งหูของข้าวโพดมีประมาณ 25 กรัมของคาร์โบไฮเดรต
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
ต้องการเปิด guacamole ของคุณจาก veggies, chips และจุ่มลงในอาหารหรือไม่? เพิ่มสักสองสามช้อนเต็มของ "guac" กับ ทาโก้ ในเวลาเที่ยงคืนแซนด์วิชกลางวันหรือสลัดหรือใช้เป็นขนมปังปิ้งในขนมปังตอนเช้าของคุณ
ถ้าคุณมีครึ่งอะโวคาโดพิเศษที่คุณจะไม่ใช้เรียกใช้ภายใต้น้ำอ่อนโยนของน้ำเย็นหรือบีบมะนาวหรือน้ำมะนาวด้านบนและจากนั้นเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะบรรจุภัณฑ เนื่องจากอะโวคาโดเป็นไขมันที่ละลายได้ชั้นของน้ำหรือมะนาวหรือน้ำมะนาวจะไม่ซึมซับเนื้ออะโวคาโด แต่ปกป้องอะโวคาโดจากน้ำตาลได้ คุณสามารถจัดเก็บอะโวคาโดครึ่งทางของคุณได้นานถึงหนึ่งวัน