แครอท Muffins Cran-Apple

จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

แคลอรี่ - 309

ไขมัน - 9g

ทานคาร์โบไฮเดรต - 53g

โปรตีน - 7g

รวมเวลา 55 นาที
เตรียม 30 นาทีทำ อาหาร 25 นาที
เสิร์ฟ 12

สูตรมัฟฟินนี้ใช้แป้งสาลี, flaxseed, applesauce และโยเกิร์ตกรีกแทนการผสมแป้งขาวเนยไข่และน้ำตาลแบบดั้งเดิมเพื่อเปลี่ยนอาหารที่อบให้เป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

สูตรนี้เรียกร้องให้แครนเบอร์รี่สดซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงเรียกว่า โพลีฟีนอล ซึ่งอาจช่วยในการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร รวมกับโยเกิร์ตกรีกซึ่งเป็นโปรไบโอติกที่มีประสิทธิภาพซึ่งอาจช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันต่อสู้กับเซลล์มะเร็งและ กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีเมล็ดแฟลกซ์ซึ่งอาจช่วยลดการอักเสบและชะลอการเกิดมะเร็งได้ และอย่าลืมข้าวโอ๊ตเหล่านั้น! ข้าวโอ๊ตมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้เรียกว่า beta-glucan ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

ส่วนผสม

• 1.25 ถ้วยแป้งข้าวสาลี
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
• ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชา
• ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
• 1 ช้อนชาอบเชย
• เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
• ข้าวโอ๊ตรีด 1 แผ่น
• 1 ช้อนโต๊ะ flaxseed พื้น
• น้ำ 2.5 ช้อนโต๊ะ
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 1/3 ถ้วยโยเกิร์ตกรีกธรรมดาที่ไม่ใช่ไขมัน
• น้ำแอปเปิ้ล 1/2 ถ้วย
• แครอทขนาดกลาง 4 แครอทขูด (ประมาณ 1 3/4 ถึง 2 ถ้วย)
• แครนเบอร์รี่สด 1/2 ถ้วยสับประมาณ

การจัดเตรียม

1. เปิดเตาอบที่ 400F ฉีดพ่นสารหนูมัฟฟิน 12 ถ้วยพร้อมสเปรย์ทำอาหารและตั้งไว้
2. ปัดแป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, โซดาอบเชย, อบเชยและเกลือ ผัดในข้าวโอ๊ต
3. ในชามขนาดเล็กผสมกับพื้น flaxseed กับน้ำ ปล่อยให้นั่งอย่างน้อย 5 นาทีเพื่อเริ่มเจล (การกระทำเช่นไข่ในสูตร)
4. เพิ่มน้ำมันมะกอกโยเกิร์ตและแอปเปิ้ลลงใน "ไข่ลื่น" และปัดเข้าด้วยกัน ทิ้งลงในส่วนผสมแห้งรวมทั้งแครอทและแครนเบอร์รี่

1. ใช้ไม้พายยางผัดจนส่วนผสมรวมเข้าด้วยกัน อย่าผสมส่วนเกินมิฉะนั้นมัฟฟินจะออกมาอย่างเหนียว
2. ช้อนแป้งอย่างเท่าเทียมกันระหว่างมัฟฟินดีบุกและอบประมาณ 24 ถึง 28 นาทีจนท็อปส์ฟูมและสีทองและไม้จิ้มฟันที่สอดอยู่ตรงกลางออกมาสะอาด ปล่อยให้เย็นบนตะแกรง

รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน

หากคุณกำลังมองหาการเพิ่มสีเขียวลงในส่วนผสมสีแดงและสีส้มนี้ให้ลองรวมถึงบวบ 1/2 ขูดเมื่อคุณเพิ่มแครอทขูด บวบจะช่วยเพิ่มปริมาณวิตามินซีโพแทสเซียมและเส้นใยของมัฟฟินที่อร่อยเหล่านี้

เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ

สูตรนี้เรียก "ไข่ลูก" ซึ่งเป็นส่วนผสมของช้อนโต๊ะกับช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะเมื่อนั่งซ้ายอย่างน้อย 5 นาทีเจลขึ้นและทำหน้าที่เหมือนไข่ในสูตร

ไข่ลินินเป็นอาหารที่ดีสำหรับการทำขนมอบปลอดจากไข่หรือมังสวิรัติและพวกเขาจะเตรียมอาหารได้ง่ายเมื่อคุณหมดไข่ที่บ้าน

เก็บเมล็ด flaxseeds ลงในช่องแช่แข็งเพื่อรักษาความสดชื่นของพวกเขา

เพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีนของมัฟฟินที่มีชีวิตชีวาเหล่านี้ลองกระจายช้อนโต๊ะเนยอัลมอนด์ไว้ด้านบน นอกจากโปรตีนแล้วเนยอัลมอนด์ยังช่วยเพิ่มไขมันและเส้นใยเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพ สูตรแครอทมัฟฟินสูตรแคร็กแคร็กนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างตอนเที่ยง

ทำแบทช์ที่จุดเริ่มต้นของสัปดาห์และสนุกกับพวกเขาที่อบอุ่นที่บ้านหรืออุณหภูมิห้องและในระหว่างเดินทาง