จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 419
ไขมัน - 32g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 32g
โปรตีน - 7g
รวมเวลา 35 นาที
เตรียมอาหาร 5 นาที ปรุง 30 นาที
เสิร์ฟ 8
หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับเค้กช็อกโกแลต flourless นี้เป็นวิธีการที่ง่ายก็คือ สิ่งที่ทั้งตัวสามารถผสมลงในตัวประมวลผลอาหารได้ภายในเวลาประมาณห้านาที
ฉันได้รับคำขอเป็นประจำทุกปีเพื่อนำ "เค้กช็อกโกแลตแสนอร่อย" มาให้กับปัสกาโซเดอร์: ฉันเพิ่งออกจากผงฟูและทำให้แตกต่างกันเล็กน้อย ฉันเคยชินกับน้ำตาล แต่ไม่มีใครสังเกตเห็นจริงๆเมื่อเปลี่ยน มันเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ วิปปิ้งครีม บางและ ซอสช็อคโกแลต เล็กน้อย ปราศจากน้ำตาล อยู่ด้านบน!
พีแคนเพิ่มรสชาติและความร่ำรวยให้กับเค้ก พร้อมกับไข่และเนยละลายนี่เป็นขนมที่เสื่อมโทรม อย่างไรก็ตามเนื่องจากไม่มีน้ำตาลและไม่มีน้ำตาลจึงมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ส่วนผสม
- 2 ถ้วยชามดิบครึ่งพีคาน
- ผงโกโก้ที่ไม่ได้ใส่น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
- เนยจืดเนย 1/2 ถ้วย (1 ด้าม) ละลาย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วยตวง
- น้ำ 1/2 ถ้วย
การจัดเตรียม
- เตาอบความร้อนถึง 350 F. จาระบี 8 "หรือ 9" เค้กกลมหรือ springform กระทะ
- ใส่พีแคนในชามของตัวประมวลผลอาหาร ชีพจรจนกว่าพวกเขาจะถูกบดละเอียดในอาหาร (พวกเขาจะไม่ได้รับค่อนข้างเป็นขนาดเล็กเป็นข้าวโพดอาหาร)
- เพิ่มผงโกโก้ผงฟูเกลือและ erythritol (ถ้าใช้) ไปที่ตัวประมวลผลอาหารและชีพจรอีกครั้งจนกว่าจะผสม (หมายเหตุเกี่ยวกับ erythritol : คุณสามารถทำสูตรนี้กับสารให้ความหวานของเหลวเทียมทั้งหมด แต่ฉันได้เริ่มทดลองกับการใช้บาง erythritol นอกเหนือไปจากสารให้ความหวานเทียมและได้ประสบความสำเร็จฉันยังไม่ได้ทดสอบชุดค่าผสมที่แตกต่างกันทั้งหมด แต่แม้ว่ามันอาจ ว่า erythritol จะดียิ่งขึ้น)
- เพิ่มไข่เนยละลายสารสกัดวานิลลาสารให้ความหวานเทียม (ถ้าใช้ในรูปของเหลว) และน้ำและกระบวนการจนเข้ากันดี
- ใส่แป้งเค้กลงไปในกระทะที่เตรียมไว้แล้วอบจนเสร็จ (ไม้จิ้มฟันที่ใส่อยู่ตรงกลางออกมาสะอาด) เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับกระทะของคุณ เริ่มต้นการตรวจสอบเวลาประมาณ 25 นาที
- เมื่อทำเสร็จแล้วให้เอาเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนตะแกรง
- เมื่อต้องการเอาเค้กออกจากถาดให้ใช้มีดรอบขอบของเค้กเพื่อคลายออก ถ้าใช้กระทะสปริงให้เปิดล็อคเพื่อปลดล็อกด้านข้าง ถ้าใช้กระทะเค้กธรรมดาให้วางแผ่นที่ด้านบนของกระทะเค้กและพลิกกลับแตะด้านล่างของกระทะเพื่อปล่อยเค้ก
- ตัดและเสริฟพร้อมกับวิปปิ้งครีมและ / หรือซอสช็อกโกแลตโฮมเมดหากต้องการ