ทำไมอะโวคาโดจึงน่าอัศจรรย์

ผลไม้ที่เต็มไปด้วยไขมันอาจจะเป็นคำว่า oxymoron แต่นั่นก็คืออะโวคาโด มากกว่าร้อยละ 75 ของแคลอรี่ในอะโวคาโดมาจากไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งส่วนใหญ่เป็นชนิดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวชนิดที่ช่วยปกป้องรถของคุณ

เนื้อหาไขมันที่ดีต่อสุขภาพของคุณอาจคว้าพาดหัวข่าวได้ทั้งหมด แต่อะโวคาโดยังให้วิตามินอีและซีโพแทสเซียมโฟเลตและเส้นใยอีกด้วย

และมี sterols พืชที่อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งรวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ lutein ซึ่งช่วยให้ดวงตาของคุณมีสุขภาพดี การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอะโวคาโดสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลปรับปรุงสุขภาพของหัวใจและช่วยในการจัดการน้ำหนัก

สารอาหาร

พูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของอะโวคาโด ผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณอย่างชัดเจน แต่ก็เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับคนนอกของคุณเช่นกัน อะโวคาโดมีวิตามินและแร่ธาตุเกือบ 20 ชนิดซึ่งหลายแห่งมีอานุภาพในการปกป้องผิวซึ่งรวมถึง:

• วิตามินซี - สารช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันนี้ช่วยในการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อและจำเป็นต้องสร้างคอลลาเจน (โปรตีนที่ช่วยให้ผิวยืดหยุ่น)
• วิตามินอี - สารต้านอนุมูลอิสระนี้ช่วยปกป้องอนุมูลอิสระซึ่งเป็นอันตรายต่อผิวหนังและส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย
• Lutein - สารประกอบนี้ช่วยเพิ่มสุขภาพดวงตานอกจากนี้ยังช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายที่รุนแรงจาก UV
• ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - ไขมัน เหล่านี้ช่วยให้ร่างกายของคุณดูดซึมสารอาหารหลักและสารประกอบจากพืชทำให้ผิวของคุณสามารถเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากผลไม้ชนิดนี้ นอกจากนี้การศึกษาแสดงให้เห็นว่าปริมาณที่สูงขึ้นของไขมันในอาหารทั้งหมดมีความสัมพันธ์กับความยืดหยุ่นของผิวมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออายุเราเนื่องจากความยืดหยุ่นของผิวลดลงโดยอัตโนมัติ

• Carotenoids - สารเหล่านี้ช่วยป้องกันความเสียหายที่เกิดจากรังสียูวี คุณกินมากขึ้น (รวมทั้งอะโวคาโด) ความเข้มข้นของ carotenoids ในร่างกายของคุณสูงขึ้นการศึกษาแนะนำ

หนึ่งข้อแม้: ถ้าคุณดูน้ำหนักของคุณเนื้อหาที่มีไขมันสูงของผลไม้จะมีแคลอรี่สูงมากดังนั้นคุณจึงตั้งใจที่จะติดคุกกี้หนึ่งออนซ์ (ประมาณ 1/4 ของอะโวคาโด)

และถ้าคุณมีแนวโน้มที่จะมีความไวต่อกระเพาะอาหารลองเพิ่มอาหารของคุณค่อยๆ - บางคนรู้สึกไม่สบายจากอาหารที่มีไขมันสูง

วิธีเพลิดเพลินไปกับอโวคาโด

มีหลายวิธีที่ดีในการเพลิดเพลินกับอะโวคาโดเพราะมีหลากหลายดังนั้น คุณสามารถสลัดผลไม้สีเขียวบนครีมเกือบทุกอย่าง พวกเขาเพิ่มเนื้อหารสชาติและไขมันเพื่อสุขภาพหัวใจเพื่อ dips กระจายและเครื่องปั่น คุณสามารถใช้มันในอาหารหวานรวมทั้ง puddings และ mousse และ ice pops

ลองใช้เคล็ดลับอร่อยเหล่านี้เพื่อรวมอะโวคาโดในอาหารและของว่างของคุณ:

• ใช้มันเพื่อทำให้ guacamole แน่นอน! คุณสามารถเพิ่มความสดชื่นได้ด้วยการผสมโยเกิร์ตกรีกที่ไม่อิ่มตัวคุณจะได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลเช่นเดียวกับการเพิ่มโปรตีน หรือพยายามผสม guacamole เท่ากันกับซัลซ่าเพื่อสร้าง Salsa-mole แสนอร่อย ใช้cruditéเช่นผักชีฝรั่งพริกไทยแดงและมะเขือเทศเชอร์รี่แทนที่จะเป็นมันฝรั่งทอดเพื่อให้คุณได้อร่อยยิ่งขึ้น
• Top ขนมปังธัญพืชกับอะโวคาโดบดแทนเนย จากนั้นเพิ่มรสที่คุณเลือก ตัวอย่างเช่นถ้าคุณชอบความร้อนคุณสามารถเพิ่มเกล็ดพริกแดงบดและถ้าคุณชอบส้มบีบมะนาวสดหรือน้ำมะนาว
• ใช้เป็น แซนวิช ในสถานที่ของ Mayo หรือมัสตาร์ด

• สแน็คในอะโวคาโดหั่นเป็นชิ้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาวสดและโรยพริกไทยดำบดและเกลือโคเชอร์
• ผสมผสานความสดชื่นของไอศกรีมอะโวคาโดเพื่อการบำบัดที่อบอุ่นเป็นกันเอง
• โยนถ้วย 1/2 ถ้วยลงในจุ่มของคุณเพื่อให้ได้สีที่เข้มข้นและสม่ำเสมอ ลองใช้ Avocado Ranch Dip ของฉันซึ่งเหมาะกับปีกบัฟฟาโล
• แทนครึ่งหรือจำนวนเงินเต็มรูปแบบของมายองเนสในไข่ deviled ของคุณด้วยอะโวคาโด
• เพิ่ม¼ของอะโวคาโดลงใน สูตรปั่นที่ คุณ ชื่นชอบ มันไปได้อย่างแปลกใจดีกับโกโก้!

Joy Bauer, MS, RDN, CDN เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและโภชนาการสำหรับ NBC's Today Show และเป็นผู้ก่อตั้ง Nourish Snacks