B-Vitamin Deficiencies อาจลดประสิทธิภาพในการเล่นกีฬา
วิตามินและแร่ธาตุมีความจำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกายอย่างถูกต้อง แต่อาจมีความเชื่อมโยงระหว่างวิตามิน B (วิตามินบี, วิตามินบี 6, โบร เลต B-12 และ โฟเลต ) และประสิทธิภาพในการเล่นกีฬาในนักกีฬาระดับสูง วิตามินบีเรียกว่า ' micronutrients ' และใช้ในการเปลี่ยนโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงาน พวกเขายังใช้สำหรับการซ่อมแซมเซลล์และการผลิต
สิ่งที่การวิจัยกล่าวว่า
นักวิจัยที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอเรกอนพบว่านักกีฬาที่ไม่มีวิตามินบีจะลดประสิทธิภาพการออกกำลังกายที่มีความเข้มสูงและไม่สามารถซ่อมแซมกล้ามเนื้อที่เสียหายหรือสร้างมวลกล้ามเนื้อมากกว่าเพื่อนของพวกเขาที่กินอาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี ผลการศึกษาได้รับการตีพิมพ์ในวารสารนานาชาติด้านโภชนาการการกีฬาและการเผาผลาญการออกกำลังกาย
พวกเขาพบว่าแม้แต่การ ขาดวิตามินบี เล็ก ๆ อาจส่งผลให้ประสิทธิภาพและการฟื้นตัวลดลง ความต้องการของวิตามินบีแต่ละชนิดแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดและความรุนแรงของการออกกำลังกายปริมาณสารอาหารที่หายไปจากเหงื่อและปัสสาวะและความแตกต่างของอาหาร
นักกีฬาหญิงโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาจมีแนวโน้มที่จะขาดวิตามินบีได้ง่ายขึ้นเนื่องจากจำนวนแคลอรี่ที่นักกีฬาหญิงลดลง นักกีฬาชายมีแนวโน้มที่จะกินแคลอรี่และอาหารที่หลากหลาย แต่นักกีฬาหญิงส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะติดตามดูโภชนาการของพวกเขาอย่างใกล้ชิดและมักไม่สามารถกินแคลอรี่เพียงพอหรือความหลากหลายของอาหารที่เพียงพอเพื่อทดแทนสารอาหารทั้งหมดที่จำเป็นต้องสร้างใหม่ กล้ามเนื้อและการกู้คืนความช่วยเหลือ
USRDA และนักกีฬา
ตามที่นักวิจัยกล่าวว่า USRDA (United States Recommended Daily Allowance) สำหรับปริมาณ B-vitamin อาจไม่เพียงพอสำหรับนักกีฬา พวกเขากล่าวต่อไปว่าคนส่วนใหญ่ที่มีความเสี่ยงต่อการขาดวิตามินบีรวมถึงนักกีฬาที่กำลัง จำกัด แคลอรี่อยู่หรือมีแผนการรับประทานอาหารที่เฉพาะเจาะจงสอดคล้องหรือ จำกัด
ปัจจุบันหลักฐานสนับสนุนทฤษฎีที่นักกีฬาและผู้ที่ออกกำลังกายบ่อยหรือที่ความเข้มสูงอาจมีความต้องการเพิ่มขึ้นสำหรับ riboflavin และวิตามิน B-6 โดยเฉพาะอย่างยิ่งและอาจได้รับประโยชน์จากการเสริมด้วยวิตามิน / แร่ธาตุอาหารเสริม นี้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาหารที่มีคุณภาพไม่ดีหรือคนลดแคลอรี่ของพวกเขาหรือตัดออกกลุ่มอาหารทั้งหมดเช่นเนื้อหรือนม อย่างไรก็ตาม ความเป็นพิษของ B-6 อาจเกิดขึ้นได้ในผู้ที่เกินความต้องการ B-6
คุณสามารถรับวิตามินบีได้มากจากธัญพืชทั้งที่อุดมด้วยและอุดมไปด้วยผักสีเขียวเข้มถั่วและสัตว์หลายชนิดและผลิตภัณฑ์จากนม
วิตามินบี 6 สามารถพบได้ในถั่วไก่ปลาผักและผลไม้เช่นผักใบเขียวกล้วยมะละกอส้มและแคนตาลูป
วิตามินบี 12 สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นปลาเนื้อไก่เนื้อไข่หรือนม โภชนาการยีสต์ยังเป็นแหล่งที่ดีของ B12 นอกจากนี้คุณยังสามารถได้รับ B12 จาก miso, สาหร่ายทะเล, ธัญพืชเสริมและอุดมไปด้วยถั่วเหลืองหรือนมข้าว
จนกว่าคุณจะเป็นนักกีฬา มังสวิรัติ คุณอาจได้รับ B12 มากเป็นอาหารทั่วไปของคุณ
โฟเลตมีอยู่ในผลไม้และผักรวมทั้งธัญพืชถั่วธัญพืชและธัญพืชอื่น ๆ และผลิตภัณฑ์ธัญพืชอื่น ๆ
แม้ว่าคุณจะได้รับวิตามินที่สำคัญจำนวนมากในอาหารของคุณนักกีฬาที่ใช้เวลาและความรุนแรงในการออกกำลังกายในระดับสูงขอแนะนำให้คุณพูดคุยกับแพทย์หรือนักโภชนาการด้านการกีฬาและมีการประเมินผลทางโภชนาการ ให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารที่คุณต้องการ ก่อนที่คุณจะเสริมวิตามินใด ๆ ในอาหารของคุณคุณจำเป็นต้องเข้าใจถึงคุณภาพและความบริสุทธิ์ของอาหารเสริมอีกด้วย อีกครั้งการพูดคุยกับนักโภชนาการที่มีคุณสมบัติเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเสริม
เนื่องจากสารอาหารที่เพียงพอมีความสำคัญต่อประสิทธิภาพการทำงานของกีฬาและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอาจทำให้เกิดความสับสนบรรทัดล่างคือการเรียนรู้ว่าอาหารเสริมชนิดใดที่คุณต้องการและวิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือการพบกับนักโภชนาการด้านการกีฬาเพื่อวิเคราะห์อาหารของคุณและหาข้อมูล สิ่งที่เสริมจะเป็นประโยชน์สำหรับสรีรวิทยาที่ไม่ซ้ำกันของคุณและสิ่งที่เสริมคุณสามารถข้าม
> แหล่งที่มา:
> Bill Misner, Food Alone อาจไม่ให้สารอาหารเสริมที่เพียงพอสำหรับการป้องกันการขาดสารอาหาร 1 J Int Soc Sports Nutr. 2006 3 (1): 51-55
> Jennifer L. Minigh (2007) เวชศาสตร์การกีฬา