อาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีสุขภาพดี

1 - เต็มไขมันจะดีกว่าสำหรับคุณ

อาหารไขมันได้รับการตีนานเกินไป การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้มีการฉายแสงที่ชัดเจนขึ้นเกี่ยวกับไขมันเต็มซึ่งไม่ใช่ความคิดของปีศาจที่คิด แต่เดิม เมื่อเสียงนกหวีดของสื่อออกไปสู่ ​​"แร็พที่ไม่เหมาะสม" รายการอาหารมี บริษัท มากมายพร้อมที่จะให้บริการเปลี่ยนปาฏิหาริย์ เหล่านี้มักจะมีสารกันบูดที่เต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่ลดไขมันน้ำตาลเกลือและแม้กระทั่งไม่มีแคลอรี่

มีคำพูดที่มีชื่อเสียงจากผู้เขียน Rory Freedman ว่า "เมื่อไหร่ก็ตามที่คุณเห็นคำว่า" ไขมัน "หรือ" ไขมันต่ำ "ให้คิดถึงคำว่า" chem sh * t storm " ซึ่งสรุปได้ว่าไขมันเต็มรูปแบบ เป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไขมันไม่ควรทำมากกว่า 30% ของการบริโภคอาหารประจำวันของคุณ

เราสามารถหายใจได้ง่ายขึ้นนำความกลัวที่ เต็ม ไป ด้วยไขมัน และเพลิดเพลินไปกับการจัดการที่แท้จริงในการจัดหาสารอาหารของเราและรักษาร่างกายที่ไม่ติดมันไว้

2 - ผลิตภัณฑ์นมเต็มรูปแบบ

นมไขมันเต็มเป็นหัวข้อการวิจัยในปัจจุบันเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ ผลตอบรับที่น่าสนใจจากการศึกษาเชิงสังเกตได้ชี้ให้เห็นว่า " การบริโภคนมทั้งหมดไม่ได้มีส่วนทำให้เกิดอุบัติการณ์ของโรคหัวใจและหลอดเลือดหรือความตาย "

นมชีสและ โยเกิร์ต ลุกลาม เข้าสู่ด้านบนเพื่อเป็นส่วนช่วย "ผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากการป้องกันความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด" การศึกษาของลักเซมเบิร์กได้ทำการตรวจสอบผู้เข้าร่วม 1352 รายและการเก็บคะแนนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด (CHS) ผู้เข้าร่วมกิจกรรมมีคุณค่าที่สูงกว่าเมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มวันอย่างน้อย 5 ครั้งต่อสัปดาห์

การค้นพบในเชิงบวกอื่น ๆ ได้แก่ การรักษาดัชนีมวลกายตามปกติ (BMI) และความสามารถใน การ ปฏิบัติตามแนวทางการ กิน เพื่อ สุขภาพ วารสาร Scandinavian Journal of Primary Health Care ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคนมไขมันต่ำเพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคอ้วนในท้องตลาด การวิจัยเพิ่มเติมกำลังดำเนินการอย่างต่อเนื่องเพื่อขจัดข้อมูลเฉพาะ แต่ข่าวดีก็คือนมไขมันเต็มยังไม่ดีต่อร่างกาย!

3 - เนยแท้

ผ่านเนยเพราะไขมันเต็มจะกลับมา เนยได้รับการ whipped ในรูปแบบมากกว่าหนึ่งและถูกกล่าวหาผิดว่าไม่แข็งแรง ผลการวิจัยล่าสุดพบว่าประโยชน์ที่ได้รับจากการบริโภคในตลาดสวรรค์และการซื้อเนยของผู้บริโภคกำลังเพิ่มขึ้นอีกครั้ง

เนยเพียงเพื่อให้เกิดขึ้นเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของวิตามินที่ละลายในไขมัน หากรับประทานเนยเทียมที่อุดมด้วยหญ้าก็จะอุดมไปด้วยวิตามิน K2 ที่แสดงเพื่อช่วยในการเผาผลาญ แคลเซียม และลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

ผู้ป่วยที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดหัวใจ (CHD) และ "ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคเนยไม่ได้คาดการณ์อุบัติการณ์การเกิด CHD" การวิจัยกำลังดำเนินการอย่างต่อเนื่องเพื่อหาประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นจากเนย แต่ยังจำได้ว่าไขมันยังคงอ้วน เพลิดเพลินอย่างเหมาะสม!

4 - ไข่แดง

ไข่แดงได้รับการดึงออกและทิ้งลงท่อระบายน้ำนานพอ Thankfully วิทยาศาสตร์ได้มาวงกลมเต็มรูปแบบด้วยการให้ข้อเสนอแนะในเชิงบวกสำหรับการกินไข่ทั้งกับสารทดแทนไข่

การ ศึกษาเรื่องไขมันในภาพ ที่ผู้เข้าร่วมบริโภคไข่ไก่ทั้ง 3 ชิ้นในช่วง 12 สัปดาห์ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2558 จากการวิจัยพบ ว่า "การบริโภคไข่ไก่ทุกวันทำให้มี HDL-C ในเลือดสูงขึ้น" (HDL-C) lipoprotein ความหนาแน่น (HDL) เป็นคอเลสเตอรอลที่ดีในร่างกายของเรา เรามุ่งมั่นที่จะรักษาระดับนี้ไว้ในระดับที่สูงขึ้นผ่านทางโภชนาการและการออกกำลังกาย

การศึกษายังให้ข้อเสนอแนะที่เฉพาะเจาะจงกับ "ไข่แดงที่ทำหน้าที่เป็นแหล่ง phospholipids ที่อุดมสมบูรณ์และมีคุณค่าทางชีวภาพสูง (> 90%)" ฟอส โฟลิปิดเป็นสารประกอบกรดไขมันอินทรีย์ในร่างกายที่มีบทบาทสำคัญในเซลล์ของเรา

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการกินไข่ทั้งตัวช่วย เพิ่มการเผาผลาญอาหาร และการเปลี่ยนแปลงที่เป็นประโยชน์ในองค์ประกอบของ HDL การตอบรับเชิงบวกเป็นการยืนยันการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อหาหลักฐานเพิ่มเติม ในขณะเดียวกันการแตกไข่ทั้งหมดลงในช่วงชิงนั้นดูเหมือนจะช่วยเพิ่มรายละเอียดสารอาหาร

5 - สเต็ก

ย่างไฟและเพลิดเพลินกับสเต็กสำหรับมื้อค่ำ เนื้อแดงเป็นอีกหนึ่งป้ายที่มีข้อความว่าอาหารที่เชื่อมโยงกับโรคหัวใจ (HD) วิทยาศาสตร์พูดเร็วเกินไปและสื่อได้เพิ่มโอกาสที่จะระเบิดเนื้อแดงเป็นสาเหตุของ HD

American Journal of Clinical Nutrition ได้ให้ความช่วยเหลือกับข้อมูลที่ถูกต้องมากขึ้นในเรื่องของ "Beef in a Lean Diet" โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เนื้อแดง ถูกโยนลงใต้รถบัสแทนการแยกเนื้อออกจากเนื้อไม่ติดมันเพื่อศึกษาประโยชน์

การศึกษาสั้น ๆ เกี่ยวกับเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันได้ดำเนินการสรรหาผู้ชายที่มีสุขภาพดีและมีความหนาแน่นต่ำ lipoprotein (LDL) ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกายของเรา ผู้เข้าร่วมการทดลองกินอาหารที่ แตกต่างกัน 4 สูตร (HAD: ไขมันรวม 33%, ไขมันอิ่มตัว 12%, โปรตีน 17%, DASH: 27% ไขมันรวม 6% SF, โปรตีน 18% และเนื้อวัว 28 กรัม BOLD: 28% ไขมันรวม 6% SF, 27% โปรตีนและเนื้อ 153 กรัม) เป็นระยะเวลา 5 สัปดาห์โดยแบ่งสัปดาห์ละ 1 สัปดาห์

มีการลดลงของคอเลสเตอรอลรวมและ LDL ด้วยอาหาร DASH, BOLD และ BOLD + เมื่อเทียบกับอาหาร HAD ที่แสดงถึงอาหารไขมันอิ่มตัวต่ำอาจเป็นประโยชน์ การศึกษาสรุปไขมันอิ่มตัวต่ำในเนื้อไม่ติดมันมีผลดีต่อโรคหัวใจและสามารถรวมอยู่ในอาหารสุขภาพหัวใจ

_{แหล่งที่มา:}

_{รายงานโภชนาการปัจจุบันนมและโรคหัวใจและหลอดเลือด: การทบทวนการวิจัยเชิงสังเกตล่าสุดเบ ธ ฮไรท์ 3/15/14}

_{บทคัดย่อการบริโภคอาหารจากนมมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด: ผลจากการสังเกตปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดในการศึกษาลักเซมเบิร์ก, Crichton GE et al., 4/12/14}

_{วารสาร Scandinavian Journal of Primary Health Care, การบริโภคไขมันจากนมที่มีความเกี่ยวข้องกับโรคอ้วนต่ำกว่ากลุ่มที่เป็นศูนย์กลาง: การศึกษาตามแนวชายกับ 12 ปีติดตามผล, Holmberg S et al., 6/13}

_{ความก้าวหน้าทางโภชนาการอิทธิพลของผลิตภัณฑ์นมและการบริโภคนมไขมันต่อความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด: การทบทวนหลักฐาน Peter J. Huth et al., 5/4/12}

_{Lipids, ผู้เขียนต้นฉบับ, การบริโภคไข่ modulates องค์ประกอบไขมัน HDL และเพิ่มความสามารถในการยอมรับคอเลสเตอรอลของซีรั่มในโรคเมทาบอลิซึม, แคทเธอรีนเจ Andersen et al, 3/15/13}

_{วารสารอเมริกันด้านโภชนาการทางคลินิกเนื้อในการศึกษาอาหารแบบ Lean Optimisation: ผลต่อ lipids lipoproteins และ apolipoproteins Michael A Roussell et al., 1/12}