น้ำทับทิมและความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ

ยุ่งเหยิงที่จะกินและดื่มน้ำที่ชื่นชอบทับทิมได้กลายเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นแหล่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเหล่านี้แสดงให้เห็นประโยชน์ต่อสุขภาพทั่วไปซึ่งเป็นเหตุผลที่หลายคนกำลังดื่มน้ำทับทิมอย่างสม่ำเสมอ การวิจัยอื่น ๆ ได้ชี้ให้เห็นถึงประโยชน์เพิ่มเติมสำหรับผู้ใหญ่และนักกีฬาที่ใช้งานโดยการออกกำลังกายที่ดีขึ้น

เพื่อให้เข้าใจว่าน้ำทับทิมสามารถปรับปรุงการออกกำลังกายและกล้ามเนื้อของเราได้อย่างไรเราจะทำให้เปลือกของผลไม้ที่ใช้แรงงานจำนวนมากนี้ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี

ข้อเท็จจริงทับทิม

ทับทิม ( Punica granatum ) เป็น ผลไม้ที่อุดม ด้วย สารอาหารที่ มีสรรพคุณทางยามากมาย ผลไม้ที่ได้รับการปลูกฝังเป็นพัน ๆ ปี จีนโบราณอินเดียและสังคมโดยรอบทะเลเมดิเตอร์เรเนียนทำให้ทับทิมเป็นสัญลักษณ์สำคัญในประวัติศาสตร์ ปรากฏว่าประวัติศาสตร์ยุคโบราณเข้าใจถึงพลังของผลทับทิมแล้ว ส่วนหนึ่งของผลไม้ที่ไม่ซ้ำกันนี้จากรากกับเมล็ดมีสารอาหารที่มีคุณค่าและสารต้านอนุมูลอิสระ

ต่อไปนี้เป็นรายการของสารต้านอนุมูลอิสระและ phytonutrients (สารออกฤทธิ์ที่พบในพืช) ที่เฉพาะเจาะจงกับแต่ละส่วนของทับทิม:

• น้ำผลไม้ : quercetin, anthocyanins, วิตามิน C, กรด ellagic, กรด gallic, catechins
• เมล็ด : กรด linolenic conjugated (CLA) กรด linolenic กรดโอลิอิกกรด punicic

• เปลือกและเยื่อกระดาษ : quercetin, gallagic acid, kaempferol, punicalagin
• รากและเปลือก : กรด gallic, กรด punicotannic, mannite, pelletierine, n-methylisopelletierine
• ดอกไม้ : กรด oleanolic, กรด ursolic, anthocyanins

ส่วนด้านนอกของทับทิมมักบริโภคเป็นสารสกัดขณะที่เมล็ดภายในและน้ำผลไม้เป็นสิ่งที่เรากินและดื่ม

เมล็ดภายในและน้ำผลไม้ของทับทิมได้รับการเน้นการวิจัยมากที่สุดซึ่งแสดงให้เห็นว่าพวกเขามีสุขภาพที่สำคัญและมีประโยชน์อย่างมาก

สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในน้ำผลทับทิมทำงานในรูปแบบต่างๆเพื่อปรับปรุงสุขภาพและสมรรถภาพทางกายของเรา เกี่ยวกับการออกกำลังกายและน้ำทับทิมของเราเราควรเข้าใจถึงความเครียดที่เกิดจากการออกกำลังกายในร่างกายและสารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยได้อย่างไร

สิ่งที่เกิดขึ้นกับกล้ามเนื้อของเราในระหว่างการออกกำลังกาย?

การออกกำลังกายเป็นสิ่งที่ดีสำหรับสุขภาพที่ดีขึ้น แต่มันจะวางความเครียดในร่างกายของเรา เซลล์กล้ามเนื้อเซลล์ประสาทและระบบประสาทส่วนกลาง (CNS) มีระดับความเครียดแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความเข้มของการออกกำลังกาย การออกกำลังกายที่เกิดจากความเครียดหรือความเครียดออกซิเดชันเป็นปกติและมักจะตอบสนองต่อการออกกำลังกายอึดอัด

ความเครียดที่เกิดจากออกซิเจนหมายถึงความไม่สมดุลหรือความประนีประนอมของการทำงานของร่างกายตามปกติในการตอบสนองต่อการออกแรงกาย ปฏิกิริยาของร่างกายตามปกติอาจรวมถึงการปลดปล่อยสารเคมีอักเสบระดับแลคติคที่เพิ่มขึ้นการออกกำลังกายไม่สบายและลดพลังงานลง ผู้ใหญ่ที่ใช้งานและนักกีฬาต้องการที่จะฝึกความเหนื่อยล้าและไม่สบายใจน้อยลงและใช้ประโยชน์จากน้ำทับทิมเพื่อปรับปรุงการออกกำลังกายของตนเอง

น้ำทับทิมช่วยได้อย่างไร?

น้ำทับทิมมีสารแอนติออกซิแดนท์ที่มีประสิทธิภาพเพื่อเพิ่มสุขภาพและเพิ่มประสิทธิภาพในการกีฬา

ความอุดมสมบูรณ์ของ polyphenols, quercetin และ nitrates ที่พบในผลทับทิมจะแสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงประสิทธิภาพการออกกำลังกายและความแข็งแรงของกล้ามเนื้อโดยเฉพาะ

โพลีฟีนอลเป็นสารพฤกษเคมีที่ มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่พบในแหล่งอาหารจากพืช โพลีฟีนอลเป็นที่รู้จักกันว่าฟีนอลและให้ผลเช่นทับทิมสีที่สดใสของพวกเขา ฟีโนโลนิกให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมถึงการลดการอักเสบและการป้องกันระบบหัวใจและหลอดเลือดของเรา กรด Gallic เป็นหนึ่งใน polyphenols ในน้ำทับทิมที่แสดงเพื่อปรับปรุงการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อและความแข็งแรง

Quercetin เป็น bioflavonoid ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่ พบในแหล่งอาหารจากพืชหลายชนิด

Bioflavonoids หรือ flavonoids แสดงถึงสารต้านอนุมูลอิสระที่มีขนาดใหญ่เพื่อลดการอักเสบกำจัดสารพิษและลดความเสียหายของเซลล์ในร่างกาย น้ำทับทิมเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วย quercetin ที่แสดงเพื่อช่วยในการฟื้นบำรุงกล้ามเนื้อและเพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกาย

ผลทับทิมแสดงให้เห็นว่าอุดมไปด้วยไนเตรตซึ่งตามการวิจัยช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการกีฬา ไนเตรตเป็นสารเคมีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืชหลากหลายชนิดและเปลี่ยนเป็นไนตริกออกไซด์ในร่างกายของเราเมื่อบริโภค ไนตริกออกไซด์ทำงานโดยการขยายหลอดเลือดของเราเพื่อเพิ่มการจัดส่งออกซิเจนไปทำงานกล้ามเนื้อ กระบวนการนี้แสดงให้เห็นถึงการเพิ่มประสิทธิภาพของระบบไหลเวียนเลือดและการทำงานของกล้ามเนื้อ

วิจัย

การศึกษาได้ดำเนินการกับนักยกน้ำหนักยอดเพื่อตรวจสอบผลของน้ำทับทิมต่อการฟื้นสภาพของกล้ามเนื้อ ยกน้ำหนักโอลิมปิคเป็นแบบฝึกหัดที่รุนแรง ตามปกติโดยหลายวันของความอ่อนแอและความรุนแรง การฝึกอบรมอย่างละเอียดถี่ถ้วนนี้แสดงให้เห็นถึงการลดความแข็งแรงเพิ่มความเสียหายของกล้ามเนื้อความเครียดออกซิเดชันและการอักเสบ ความเครียดที่เกิดจากการออกกำลังกายและความรู้สึกไม่สบายที่เกิดขึ้นทำให้เราหลายคนต้องหยุดการฝึกอบรมของเรา

อาสาสมัครสำหรับการทดลองวิจัยประกอบด้วยชายหนุ่มเก้าคนที่เป็นนักยกน้ำหนักยอด ผู้ชายต้องมีประสบการณ์การฝึกอบรมอย่างน้อยสามปีและมีส่วนร่วมในยกน้ำหนักอย่างน้อยห้าครั้งต่อสัปดาห์ที่ 90-120 นาทีต่อครั้ง พวกเขามีสุขภาพที่ดีปราศจากการบาดเจ็บและไม่ใช้สารต้านอนุมูลอิสระหรือยาต้านการอักเสบในช่วงหรือหนึ่งเดือนก่อนระยะเวลาการทดสอบ

ก่อนที่จะมีการเติมน้ำทับทิมค่าพื้นฐานจะถูกบันทึกไว้สำหรับการยกสูงสุดหนึ่งครั้งสำหรับการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกแต่ละครั้ง (ฉกทำความสะอาดและเหวี่ยงและหมอบ) ตัวอย่างเลือดความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจได้รับการบันทึกก่อนและหลังการฝึกแต่ละครั้ง ผู้เข้าอบรมได้รับการทดสอบครั้งแรกด้วยยาหลอกตามด้วยการฝึกอบรมแยกต่างหากโดยใช้ผลิตภัณฑ์เสริมทับทิม

ผู้เข้าอบรมเริ่มดื่มน้ำทับทิม 750ml (3 × 250ml / วัน) สองวันก่อนหน้าและต่อเนื่องตลอดระยะเวลาการวิจัย การ เสริม น้ำทับทิม ระบุว่ามีการปรับปรุงการออกกำลังกายอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อเทียบกับยาหลอก นักชั่งน้ำหนักสามารถเพิ่มระยะเวลาการออกกำลังกายและเพิ่มน้ำหนักได้ ผลการศึกษาพบว่าผู้เข้าร่วมมีอาการปวดกล้ามเนื้อลดลงและการฟื้นตัวเร็วขึ้น การเพิ่มความสามารถในการลดความรุนแรงของกล้ามเนื้อล่าช้ามีมากขึ้นใน quadriceps vs biceps

การศึกษายังแสดงให้เห็นความดันโลหิตตัวที่ดีขึ้นทั้งในระหว่างและหลังการฝึกอบรม ความดันโลหิตเป็นค่าสูงสุดและวัดความดันในหลอดเลือดเมื่อหัวใจเต้น การเสริมน้ำทับทิมดูเหมือนจะมีผลบวกต่อการลดอัตราการเต้นของหัวใจและการอ่านค่าน้ำตาลกลูโคสด้วย

ผลการตรวจเพิ่มเติมยังช่วยวัดค่า biomarkers ของซีรั่มในเลือดสำหรับความเสียหายของกล้ามเนื้อที่เกิดจากการออกกำลังกาย ตัวอย่างเลือดหลังจากเสริมทับทิมพบว่า creatine kinase (CK) และ lactate dehydrogenase (LDH) ลดลง CK และ LDH เป็นเอนไซม์กล้ามเนื้อที่ปล่อยออกมาในระหว่างการออกกำลังกายที่รุนแรงและระดับซีรัมที่สูงขึ้นในเลือดของเราเป็นตัวบ่งชี้การบาดเจ็บของกล้ามเนื้อ การดื่มน้ำทับทิมดูเหมือนจะลดค่าลงอย่างมาก

สรุปผลการศึกษาชี้ให้เห็นว่าการดื่มน้ำทับทิมในระหว่างการฝึกน้ำหนักและ 48 ชั่วโมงหลังจากนั้นจะช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อทั้งตัว นักวิจัยยังกล่าวว่าการบริโภค 750 มิลลิลิตรต่อวันอาจเป็นปริมาณที่เหมาะสมในการผลิตผลต้านการอักเสบอย่างมีนัยสำคัญ โดยรวมแล้วการออกกำลังกายที่ดีขึ้นรวมถึงความแข็งแรงของกล้ามเนื้อซึ่งเป็นผลมาจากการเสริมทับทิม อย่างไรก็ตามเนื่องจากขนาดตัวอย่างเล็ก ๆ ขอแนะนำให้ศึกษาเพิ่มเติมในระดับที่กว้างขึ้นโดยใช้นักกีฬากีฬาที่แตกต่างกัน

การศึกษาเพิ่มเติมพบ

การศึกษาได้ดำเนินการกับชายหนุ่ม 45 คนที่ไม่ได้รับการฝึกฝนมาก่อน วัตถุประสงค์ของการวิจัยคือการตรวจสอบปริมาณน้ำทับทิมและผลต่อการฟื้นตัวของความแข็งแรงของไอโซเมทริกหลังจากการออกกำลังนอกรีต การออกกำลังกายนอกรีตเรียกว่าการฝึกเชิงลบ ซึ่งคุณลดน้ำหนักลงอย่างช้าๆต่อความต้านทาน / แรงโน้มถ่วง นี้จะช่วยให้กล้ามเนื้อจะผลักดันผ่านจุดปกติของความล้มเหลว

ผู้ชายถูกแบ่งออกเป็นกลุ่มและดื่มน้ำทับทิมวันละครั้ง (650mg gallic acid), วันละสองครั้งต่อวัน (1300mg gallic acid) หรือยาหลอก ทั้งปริมาณน้ำทับทิมที่ลดลงและสูงขึ้นส่งผลให้ความแข็งแรงของกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับยาหลอก เวลาในการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อลดลงอย่างมากสำหรับผู้ที่ดื่มน้ำทับทิมทั้งสองขนาด ตามผลปรากฏว่าดื่มน้ำทับทิมขนาดใหญ่อาจไม่จำเป็นเพื่อให้ได้ผลดีขึ้นในการกู้คืนกล้ามเนื้อ

งานวิจัยชิ้นอื่น ๆ ดำเนินการโดยใช้สารสกัดจากผลทับทิมในชายหนุ่ม 19 คนที่มีบทบาทมากขึ้น การศึกษาตรวจสอบว่าสารสกัดทับทิมที่อุดมด้วยไนเตรตจะช่วยเพิ่มการขยายหลอดเลือดการไหลเวียนของเลือดและประสิทธิภาพการออกกำลังกาย ผู้เข้าร่วมวิจัยได้รับสารสกัดจากผลทับทิม 1000mg, อาหารเสริมทับทิม 1000mg หรือยาหลอก 30 นาทีก่อนออกกำลังกาย อาสาสมัครแต่ละคนได้ทำการทดสอบทางลู่วิ่งสามทางโดยสิ้นเชิง ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าสารสกัดทับทิมที่ได้รับก่อนการออกกำลังกายช่วยเพิ่มเส้นผ่านศูนย์กลางของเส้นเลือดช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้นและส่งมอบออกซิเจนไปยังกล้ามเนื้อทำงาน นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นความเมื่อยล้าล่าช้าและปรับปรุงประสิทธิภาพการกีฬาในบุคคลที่มีการใช้งานสูง

ประโยชน์ด้านสุขภาพอื่น ๆ

ผลไม้ทับทิมและน้ำผลไม้แสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงประสิทธิภาพการกีฬา แต่คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมาย:

• การต่อสู้มะเร็ง : การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในทับทิมมีประสิทธิภาพในการยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งและชะลอการเกิดมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก
• สุขภาพหัวใจ : การศึกษาระบุว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในน้ำทับทิมมีผลต่อหัวใจ การดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำช่วยลดอุบัติการณ์ของภาวะหลอดเลือดแดง (หลอดเลือดแดงแข็งตัว) ช่วยเพิ่มความดันโลหิตและลดระดับคอเลสเตอรอล
• การทดแทนฮอร์โมนทดแทน (HRT) : ทับทิมเป็นแหล่งอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลหรือฟีนอลิคซึ่งเป็น phytoestrogen ตามธรรมชาติที่แสดงให้เห็นว่าเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับการบำบัดทดแทนฮอร์โมน (HRT) ช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านม

น้ำผลไม้อื่น ๆ

การค้นพบประโยชน์มากมายของการกินพืชได้เปิดประตูสู่การปรับปรุงสุขภาพที่สำคัญและเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬา ผักและผลไม้มีสารพฤกษเคมีที่มีประสิทธิภาพซึ่งทำให้เราเข้าใจและให้ความสำคัญต่อคุณค่าของโภชนาการต่อสุขภาพของเรา น้ำผลไม้ทับทิมเป็นผลไม้ที่มีอยู่มากมาย ในบรรดาอาหารที่แสดงเพื่อปรับปรุงสุขภาพ และสมรรถภาพของเรา

• น้ำบีทเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและมีระดับไนเตรตสูง ไนเตรตเป็นธรรมชาติที่เกิดขึ้นในอาหารที่หลากหลายของพืชและแปลงเป็นไนตริกออกไซด์เมื่อบริโภค ไนตริกออกไซด์มีการกล่าวถึงการปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดและการทำงานของปอดให้การจัดส่งออกซิเจนที่ดีขึ้นในการทำงานกล้ามเนื้อ ผู้ใหญ่และนักกีฬาที่ใช้งานอยู่กำลัง เสริมน้ำบีทรูทเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬา
• น้ำมะเขือเทศมีสารอาหารที่จำเป็นและเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไลโคปีน ไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเพื่อลดระดับสารเคมีที่เป็นอันตรายจากการอักเสบที่ร่างกายได้รับออกมาในระหว่างการออกกำลังกายอย่างหนัก การป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระนี้ช่วยลดความเครียดที่เกิดจากการออกกำลังกายและเหตุผลที่ผู้ใหญ่จำนวนมากที่ใช้งานอยู่กำลัง ดื่มน้ำมะเขือเทศเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬา

> แหล่งที่มา:
Ammar, Aet al. เสริมทับทิมช่วยเร่งการฟื้นตัวของความเสียหายของกล้ามเนื้อและความเหนื่อยล้าและอาการอักเสบหลังจากฝึกซ้อมการยกน้ำหนักยกตัวอย่างเช่น PLoS One , 2016

> Machin, DR และคณะผลกระทบของปริมาณที่แตกต่างกันของการเสริมน้ำทับทิมหลังจากออกกำลังกายนอกรีต, Journal สรีรวิทยา , 2014

Trexler, ET et al. ผลของสารสกัดทับทิมต่อการไหลเวียนของโลหิตและเวลาในการทำงานที่เหนื่อยล้า วารสารสรีรวิทยาประยุกต์และการเผาผลาญอาหารทางโภชนาการ , 2014

Sreekumar, S et al, ผลทับทิมเป็นแหล่งอุดมสมบูรณ์ของสารประกอบที่ใช้งานทางชีววิทยา BioMed Research International , 2014