น้ำผลไม้บีทปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานของกีฬาได้อย่างไร?

เพิ่มการออกกำลังกายของคุณด้วยแก้วน้ำบีท

นักกีฬาและผู้ใหญ่ที่กระตือรือร้นกำลังเอนเอียงไปทาง อาหารที่หนาแน่นสารอาหาร เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการกีฬา อาหารที่อุดมไปด้วยผักเช่น beets จะแสดงให้เห็นว่ามีผลกระทบอย่างสำคัญต่อการทำงานของร่างกายในระหว่างการออกกำลังกาย ในความเป็นจริงน้ำบีทรูทได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่เป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับนักกีฬา ergogenic สิ่งที่ทำให้ผักชนิดหนึ่งเช่นโรงไฟฟ้าโภชนาการที่แข็งแรง?

Beets ประกอบด้วยสารอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจ

บีทรูท ( beta vulgaris ) มีความสุขเป็นแหล่งอาหารที่ใช้เป็นยาและยังคงเติบโตในความนิยม เป็นอาหารเสริม ergogenic แม้ว่าจะมีผักรูปหัวใจหลายชนิด แต่คนที่ใส่ใจในสุขภาพส่วนใหญ่ก็คือบีทรูทสีแดง

บีทเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพและมีระดับไนเตรตสูง การศึกษาแสดงให้เห็นผักที่มีปริมาณสูงในไนเตรตส่งเสริมสุขภาพที่ดีขึ้น และการแสดงที่แข็งแรง ไนเตรตเป็นสารเคมีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหารบางประเภทและถูกเปลี่ยนเป็นไนตริกออกไซด์เมื่อบริโภค

การดื่มน้ำบีทรูททำให้ระดับไนตริกออกไซด์ในร่างกายของคุณสูงขึ้น การวิจัยแสดงให้เห็นว่าไนตริกออกไซด์สามารถเพิ่มการไหลเวียนของเลือดปรับปรุงการทำงานของปอดและ เสริมสร้างการหดตัวของกล้ามเนื้อ การรวมกันนี้ได้กระตุ้นให้นักกีฬาเสริมด้วยน้ำบีทรูทเพื่อเพิ่มความทนทานและความแข็งแรงของระบบหัวใจและหลอดเลือด

น้ำผลไม้บีทช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการเล่นกีฬา

ความสำคัญของการ ออกกำลังกาย เกี่ยวกับ หัวใจและหลอดเลือด สำหรับนักกีฬาและผู้ใหญ่ที่ใช้งานเป็นสิ่งจำเป็น

องค์ประกอบสมรรถภาพทางกายนี้หมายถึงความสามารถของระบบการไหลเวียนโลหิตและระบบทางเดินหายใจเพื่อจัดหาออกซิเจนให้กับกล้ามเนื้อทำงานในระหว่างการออกกำลังกายเป็นเวลานาน ไนตริกออกไซด์ (NO) จากน้ำบีทรูทช่วยกระบวนการนี้ มันแสดงให้เห็นถึงการเพิ่มประสิทธิภาพ cardiorespiratory และปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อ

ไนตริกออกไซด์ (NO) ทำงานโดยการกระตุ้นการทำงานของร่างกายที่มีผลต่อการใช้ออกซิเจน มันจะเปิดขึ้นหลอดเลือดของคุณ (vasodilation) เพิ่มการไหลเวียนของเลือดและการให้อาหารออกซิเจนมากขึ้นใน การทำงานกล้ามเนื้อ ไนตริกออกไซด์ยังทำหน้าที่เป็นโมเลกุลสัญญาณที่สื่อสารกับเซลล์และเนื้อเยื่อของร่างกาย การสื่อสารนี้ช่วยให้การไหลเวียนของเลือดไปสู่กล้ามเนื้อและปริมาณออกซิเจนที่เพียงพอภายในกล้ามเนื้อ

ปรากฏว่าหัวผักกาดได้ให้การแข่งขันสำหรับนักกีฬาและ สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพได้ เกือบร้อยละ 16 ตามการวิจัยเบื้องต้น

ผลการวิจัยที่เป็นบวก

การศึกษาน้ำผลไม้บีทได้ดำเนินการกับนักกีฬาในหลากหลายสาขาวิชา ได้แก่ การวิ่งว่ายน้ำการขี่จักรยานและการเดินไฟฟ้า เป้าหมายร่วมกันของการวิจัยทั้งหมดคือการตรวจสอบผลประโยชน์ของน้ำบีทรูทต่อ การแสดงของนักกีฬา

การศึกษาได้รับการเผยแพร่เกี่ยวกับการเสริมน้ำบีทรูทและการตอบสนองต่อแอโรบิกในนักว่ายน้ำชายสิบสี่คน ผู้เข้าร่วมกิจกรรมคือนักกีฬาวัยสูงอายุวัยกลางคนถึงวัยสามสิบปลายและมีสุขภาพที่ดีเยี่ยม การทดสอบว่ายน้ำแบบควบคุมได้ดำเนินการโดยมีและไม่มีการเสริมน้ำบีทรูท นักกีฬาได้รับการประเมินตลอดการทดสอบการว่ายน้ำเพื่อหาปริมาณออกซิเจนสูงสุด (VO₂) และค่าใช้จ่ายด้านพลังงานแอโรบิค

นักว่ายน้ำได้เพิ่มเกณฑ์การดูดกลืนแอนแอโรบิคขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับการทดสอบโดยไม่ใช้ ซึ่งหมายความว่าความจุออกซิเจนที่เพิ่มขึ้นช่วยให้พวกเขาว่ายน้ำได้นานขึ้นก่อนที่จะออกกำลังกายล้มเหลวหลังจากดื่มน้ำผลไม้บีทรูท นักกีฬายังแสดงให้เห็นว่ามีค่าใช้จ่ายพลังงานแอโรบิกลดลงด้วยน้ำบีทรูท ต้นทุนพลังงานลดลงช่วยให้นักว่ายน้ำสามารถยืดเวลาการออกกำลังกายได้มากขึ้น

ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าการเสริมน้ำบีทรูทอาจ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬา ของนักว่ายน้ำที่ได้รับการฝึกฝนมาสเตอร์

ผลกีฬาโดยเฉพาะใช้น้ำบีท

มีการทบทวนอย่างเป็นระบบในบทความต่างๆเกี่ยวกับผลกระทบของน้ำบีทรูทและความอดทนในการหายใจหัวใจและหลอดเลือดในนักกีฬา

เลือกบทความมากกว่า 20 เรื่อง การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลกระทบของน้ำบีทรูทเพียงอย่างเดียวและร่วมกับการเสริมอื่น ๆ ใน ความทนทาน ต่อ โรคหลอดเลือดหัวใจในนักกีฬา

บทความเกี่ยวกับกีฬาและนักกีฬาชายและหญิง ในบรรดานักกีฬาที่ระบุว่าเป็นนักพายเรือคายัคไตรกีฬาจักรยานนักวิ่งนักวิ่งและผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรง ผลลัพธ์ต่อไปนี้จากการศึกษาเหล่านี้และสรุปได้ดังนี้:

• การเสริมน้ำบีทรูทจะเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของแอโรบิกในนักกีฬาชายและหญิงที่ผ่านการฝึกอบรมแล้ว ปริมาณของออกซิเจนที่ใช้ในระดับความเข้มที่แตกต่างกันดีขึ้นอย่างมากเมื่อใช้น้ำบีทรูท
• ผู้ผลิตเรือคายัคเสริมด้วยน้ำบีท ก่อนการแข่งขัน แสดงให้เห็นความจุออกซิเจนที่ดีขึ้นเมื่อเทียบกับกลุ่มยาหลอก
• นักว่ายน้ำที่ฝึกแล้วมีความสามารถในการออกกำลังกายเพิ่มขึ้นและความอดทนที่ดีขึ้นหลังจากการบริโภคน้ำบีทรูท
• นักปั่นจักรยานแข่งขันที่เสริมด้วยน้ำบีทรูทได้เพิ่มประสิทธิภาพขึ้น 0.8 เปอร์เซ็นต์ในการทดสอบระยะทาง 50 ไมล์ การปรับปรุงที่สำคัญพบได้ในช่วง 10 ไมล์ที่ผ่านมา ประสิทธิภาพของออกซิเจนทั้งสองและเวลาที่อ่อนเพลียดีขึ้นอย่างมากเมื่อใช้น้ำบีทรูท
• นักกีฬาทุกคนสามารถรักษาระดับการออกกำลังกายได้ตั้งแต่ 60 ถึง 80 เปอร์เซ็นต์อย่างมีนัยสำคัญอีกต่อไปในระหว่างการออกกำลังกายด้วยการเสริมน้ำบีทรูท
• นักวิ่งที่ผ่านการฝึกอบรมวิ่งเร็วขึ้น 5% ในส่วนหลังของการแข่งขัน 5000 เมตรที่เสริมด้วยน้ำบีทรูท 90 นาทีก่อนกิจกรรมของพวกเขา
• นักกีฬาดูเหมือนจะได้รับประโยชน์มากที่สุดจากการ เสริม น้ำบีทรูท 150 นาทีก่อนเหตุการณ์ของพวกเขา
• การวิจัยชี้ให้เห็นว่าเสริมด้วยน้ำบีทรูทอย่างน้อยหกวันก่อนการออกกำลังกายที่เข้มข้นหรือเหตุการณ์กีฬาเพื่อประโยชน์ที่ดีที่สุดในการยับยั้งการเจริญพันธุ์
• ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงที่เสริมด้วยน้ำบีทรูทเป็นเวลา 15 วันมีการเพิ่มพลังงานและออกซิเจนในระหว่างออกกำลังกายอย่างยั่งยืน
• การเสริมน้ำบีทรูทจะแสดงเพื่อส่งเสริมการสร้างภูมิคุ้มกัน mitochondrial การออกกำลังกายทำให้เกิดความเครียดในเซลล์และการเกิด biotene mitochondrial เป็นกระบวนการที่ร่างกายของเราจะเพิ่มพลังงานในเซลล์ของเรา
• แนะนำว่า เสริม น้ำบีทรูทอาจช่วยให้กล้ามเนื้อหดตัวขึ้น
• มีการระบุว่าน้ำผลไม้ชนิดบีเพื่อปรับปรุงสมรรถภาพในการไหลเวียนโลหิตในนักกีฬาในระดับความสูงที่สูงขึ้น ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดได้รับการรายงานเมื่อน้ำบีทรูทถูกเสริมอย่างน้อยหกวันก่อนเหตุการณ์ของพวกเขา
• ระยะเวลาของการเสริมบีทรูทอาจเป็นปัจจัยที่ให้ผลการดำเนินงานที่ดีที่สุดในกีฬา แนะนำให้ใช้น้ำบีทรูทอย่างน้อย 150 นาทีก่อนการออกกำลังกายที่รุนแรง
• คาเฟอีนดูเหมือนจะมีปฏิสัมพันธ์กับน้ำบีทรูทและกำบังประโยชน์ที่เกิดจาก ergogenic
• ความเข้มข้นของไนตริกออกไซด์ (NO) สูงสุดในเลือดเกิดขึ้นภายใน 2-3 ชั่วโมงหลังการบริโภคน้ำบีทรูท มีการสังเกตผลการยับยั้งภูมิคุ้มกันที่เหมาะสมหลังจากดื่มน้ำผลไม้บีทรูท 150 นาที
• น้ำยาฆ่าเชื้อในช่องปากสามารถลดผลกระทบของระดับไนเตรตในน้ำบีทรูทและไม่แนะนำให้ใช้
• งานวิจัยส่วนใหญ่กำลังดำเนินการโดยใช้อาหารเสริมบีทรูทขนาด 500 มิลลิลิตรเพื่อให้ได้ ผลดีที่สุดในการยับยั้ง นี่คือน้ำผลไม้ประมาณ 2 แก้วหรือ 384 กรัม
• พบผลข้างเคียงที่พบมากที่สุดคือ beeturia (ปัสสาวะแดง) และอุจจาระสีแดง

ทำไมน้ำผลไม้บีทอาจไม่สามารถช่วยได้ในบางกรณี

การศึกษาจำนวนมากได้แสดงให้เห็นว่าน้ำบีทรูทมีประสิทธิภาพในการปรับปรุงประสิทธิภาพการกีฬา งานวิจัยส่วนใหญ่เกิดขึ้นภายใต้สภาพแวดล้อมทั่วไป ดูเหมือนจะมีหลักฐานที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับน้ำผลไม้บีทรูทซึ่งเป็นประโยชน์ต่อนักกีฬาที่แข่งขันกันที่ระดับความสูงขึ้น

การทำงานในที่สูงจะทำให้ร่างกายต้องการความต้องการเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะการลดออกซิเจนในกล้ามเนื้อทำงาน เหตุผลหลักที่ทำให้ออกซิเจนลดลงเกิดขึ้นเนื่องจากการตอบสนองต่อการลดความดันของออกซิเจนที่ระดับความสูงขึ้น

การเปลี่ยนแปลงระดับความสูงดูเหมือนจะมีผลต่อการที่ไนตริกออกไซด์ (NO) ในน้ำบีทรูทส่งผลต่อร่างกาย ผลการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าระดับไนเตรทในเลือดเพิ่มขึ้นหลังจากเสริมด้วยน้ำบีทรูท แต่ยังไม่มีประสิทธิภาพในการทำงานของนักกีฬาที่ได้รับการฝึกฝนมาอย่างดี

การทบทวนทางคลินิกอีกครั้งได้เสนอแนะการวิจัยเกี่ยวกับนักกีฬาเช่นนักปั่นจักรยานภูเขาและนักวิ่งที่มีความอดทนในการแข่งขันในระดับความสูงยังคงขัดแย้งกันอยู่ อย่างไรก็ตามการให้น้ำผลไม้บีทรูทอาจเป็นประโยชน์แม้ว่าจะมีภาวะขาดออกซิเจนก็ตาม ภาวะขาดออกซิเจนหมายถึงสภาพที่บริเวณของร่างกายขาดออกซิเจนในระดับเนื้อเยื่อรวมทั้งเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ

ตามเจสสิก้าคานเดล, RD, CDE โฆษกของ National Academy of Nutrition and Dietetics กล่าวว่าน้ำบีทรูทอาจมีประสิทธิภาพสำหรับนักกีฬาส่วนใหญ่ แต่ไม่เป็นประโยชน์สำหรับนักกีฬาในระดับความสูง มีประชากรเพียงเล็กน้อยที่ไม่รับรู้ถึงผลประโยชน์จากการฝึกอบรมเสริมน้ำบีทรูทที่ระดับความสูงสูง เหตุผลสำหรับการใช้มันคือการเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬา แต่อาจไม่เป็นกรณีสำหรับนักกีฬาทั้งหมด ในที่สุดการตัดสินใจเลือกใช้น้ำบีทรูทถือเป็นเรื่องส่วนตัวที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง Crandall กล่าว

ประโยชน์ด้านสุขภาพอื่น ๆ

การบริโภคบีทรูทหรือน้ำผลไม้บีทรูทอาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬาของคุณ แต่ยังเป็นอาหารเสริมที่เป็นที่ นิยม สำหรับการปรับปรุงสุขภาพโดยรวม การบริโภคน้ำบีทรูทได้แสดงให้เห็นเพื่อช่วยให้มีดังต่อไปนี้:

ลดความดันโลหิตสูง:
ตามการศึกษาเรื้อรังเกี่ยวกับความดันโลหิตสูงน้ำบีทรูทสูงในไนเตรต เมื่อคุณกินผักชนิดหนึ่งหรือดื่มน้ำผลไม้บีทไนเตรทจะเปลี่ยนเป็นไนตริกออกไซด์ ไนตริกออกไซด์เป็นตัวขยายหลอดเลือดและหน้าที่โดยการผ่อนคลายและขยายหลอดเลือดเพื่อให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น นี้มีผลต่อความดันภายในเส้นเลือดของคุณ การวิจัยบ่งชี้ว่าความดันโลหิตลดลงอย่างมากในสามชั่วโมงหลังจากดื่มน้ำบีทรูท 500 มล. ผลการวิจัยเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าไนเตรทอาหารที่พบในหัวผักกาดเป็นวิธีธรรมชาติที่มีต้นทุนต่ำในการรักษาความดันโลหิตสูงและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

คุณสมบัติต้านมะเร็ง:
Beets มี สารต้านอนุมูลอิสระ หรือ phytonutrients ที่มี ประสิทธิภาพ ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง ปรากฏว่าสารสกัดจากบีทรูทสีแดงมีสารต่อต้านมะเร็งเช่นเดียวกับยาต้านมะเร็งบางชนิด Betanin ซึ่งเป็นสารสกัดจากผักชนิดหนึ่งที่สกัดจากหัวบีทจะแสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ทางชีวภาพ การวิจัยได้ค้นพบ betanin ช่วยลดขนาดของเซลล์มะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก การค้นพบนี้ได้กระตุ้นการตรวจสอบเพิ่มเติมเพื่อยืนยันศักยภาพในการป้องกันทางเคมีของสารสกัดบีทรูท

การล้างพิษ:
Beets เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ พวกเขามี betaine และเพคตินที่จำเป็นในการทำความสะอาดตับเพื่อให้สารพิษไม่ได้รับการดูดซึมกลับคืนมาโดยร่างกาย การดื่มน้ำบีทรูทแทนการปรุงอาหาร beets ดิบกล่าวว่าเพื่อรักษาระดับ betain ดีขึ้น ระดับเบตาเบนเบียสูงช่วยกระตุ้นตับเพื่อกำจัดสารพิษ การลดระดับสารพิษในร่างกายของคุณ จะช่วยลดการอักเสบ กระตุ้นการรักษาและช่วยลดความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยเรื้อรังและโรค

คุณสมบัติต้านการอักเสบ:
beets และ beet juice เป็นแหล่งอุดมสมบูรณ์ของ betalains Betalains เป็น phytonutrients ที่แสดงเพื่อช่วยลดการอักเสบในร่างกาย พวกเขาทำงานโดยการลดกิจกรรมของเอนไซม์บางอย่างที่สามารถทำให้เกิดการอักเสบ การศึกษาแสดงให้เห็นการอักเสบลดลงจากน้ำบีทรูทสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคเบาหวานประเภท 2 ได้

อาหารสูงในไนเตรต

Beets เป็นแหล่งไนเตรทเข้มข้นและสารอาหารอื่น ๆ ที่น่าทึ่งเพื่อปรับปรุงสุขภาพและสมรรถภาพของคุณ จากการวิจัยพบว่าประมาณร้อยละ 80 ของโภชนาการไนเตรต มาจากผัก เช่นบีทรูท ตาม American Journal of Clinical Nutrition แผนภูมิต่อไปนี้จะเป็นประโยชน์ในการเลือกผักตามระดับของไนเตรต:

ปริมาณไนเตรต (มก. / น้ำหนักสด 100 กรัม)	พันธุ์พืช
ต่ำมาก <20	อาติโช๊คหน่อไม้ฝรั่งถั่วขาวมะเขือกระเทียมหัวหอมถั่วเขียวถั่วเห็ดหอมพริกไทยมันฝรั่งสควอชฤดูร้อนมันฝรั่งหวานมะเขือเทศแตงโม
ต่ำ, 20 ถึง <50	ผักชนิดหนึ่งแครอทกะหล่ำดอกแตงกวาฟักทองชิกโครี
กลาง 50 ถึง <100	กะหล่ำปลี, ผักชีฝรั่ง, หัวผักกาด, กะหล่ำปลีน้ำพริกกะหล่ำปลี
สูง 100 ถึง <250	Celeriac, กะหล่ำปลีจีน, endive, ยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง
สูงมาก> 250	คื่นฉ่าย, ผักชนิดหนึ่ง, เชอร์วิล, ผักกาดหอม, บีทรูทสีแดง, ผักโขม, จรวด (rucola)

คำพอดี

ไนเตรทที่พบในหัวบีท และอาหารอื่น ๆ สามารถถูกเผาผลาญเป็นไนตริกออกไซด์ (NO) เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการกีฬาและปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ความแข็งแรงของหลักฐานบ่งชี้ถึงอาหารที่อุดมด้วยไนเตรตและโดยเฉพาะอย่างยิ่งหัวบีทเพื่อให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก beets สามารถบริโภคโดยการปรุงอาหารผัก, การดื่มน้ำหรือแม้กระทั่งผ่านอาหารเสริมที่ขาดน้ำเป็นผง ดื่มด่ำกับแก้วน้ำบีทรูทก่อนการออกกำลังกายครั้งต่อไปของคุณอาจช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้น

> แหล่งที่มา:

Arnold JT et al. น้ำบีทรูทไม่เพิ่มประสิทธิภาพในการวิ่งสูงในนักกีฬาที่ได้รับการฝึกฝนอย่างดี Journal of Applied Physiology, Nutrition and Metabolism , 2015

Jonvik KL et al. อาหารที่รับประทานเป็นประจำในนักกีฬาที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นอย่างดี International Journal of Sports Nutrition and Metabolism, 2016

> Lee J. Wylie et al, น้ำบีทรูทและการออกกำลังกาย: ความสัมพันธ์ทางเภสัชวิทยาและการตอบสนองต่อยา, Journal of Applied Physiology, 2013

Marco Pinna et al ผลของการเสริมน้ำบีทรูทต่อการตอบสนองในอากาศระหว่างการว่ายน้ำสารอาหาร 2014

> RaúlDomínguezและคณะ, ผลของการเติมน้ำจากบีทรูทต่อความทนทานต่อโรคหลอดเลือดหัวใจในนักกีฬา การตรวจสอบอย่างเป็นระบบ, สารอาหาร, 2017