พืชตระกูลถั่วฉ่ำเพื่อเพิ่มในอาหารของคุณ

1 - ประโยชน์ของการรับประทานพืชตระกูลถั่ว

พืชตระกูลถั่วต้องเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณเพราะมีเส้นใยโปรตีนเกลือแร่และวิตามินบีสูง พวกเขายังมีราคาไม่แพงและคุณสามารถจัดเก็บได้เป็นเวลานาน ในความเป็นจริงฉันคิดว่าคุณควรกินถั่วถั่วหรือถั่วในถั่วลิสงอย่างน้อยสามครั้งต่อสัปดาห์ อ่านภาพสไลด์โชว์เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพืชตระกูลถั่วที่ฉันชอบ

2 - ถั่วดำ (Black Eyed Peas)

หนึ่งถ้วยถั่วตาดำที่ปรุงสุกมีเส้นใย 11 กรัมและโปรตีน 13 กรัม พวกเขามักจะร่วมกับหมูหรือเบคอนและมีจุดเด่นใน Hoppin 'John สูตร แต่พวกเขายังสามารถใช้ในซุปและสลัด

3 - ถั่ว Chickpeas

Chickpeas เป็นที่รู้จักกันถั่ว Garbanzo พวกเขามักจะทำหน้าที่เป็นจานข้าง แต่รสชาติของพวกเขาทำให้พวกเขามีรสชาติที่สมบูรณ์แบบสำหรับขนมขบเคี้ยวและสลัดเครื่องประดับ หนึ่งถ้วย chickpeas มีโปรตีนมากกว่า 14 กรัมและเส้นใย 12 กรัม

4 - ถั่วเขียว

หนึ่งถ้วยถั่วมีเส้นใยห้ากรัมและโปรตีนประมาณ 6 กรัม ถั่วลันเตายังมี แคลอรี่ ต่ำเมื่อเทียบกับพืชตระกูลถั่วชนิดอื่น ๆ ถั่วลิสงที่ปรุงสุกหนึ่งถ้วยมีเพียง 83 แคลอรี่เท่านั้น ถั่วสดอร่อย แต่เป็นความคิดที่ดีที่จะเก็บถุงหรือสองของถั่วแช่แข็งในมือพวกเขาจึงง่ายต่อการเตรียม

5 - ถั่ว Cannellini

ถั่ว Cannellini เป็นถั่วสีขาวขนาดใหญ่ที่เรียกว่าเป็นถั่วไตขาว พวกเขามีเนื้อเนียนเรียบ แต่จับรูปร่างได้ดีเมื่อปรุงเสร็จดังนั้นจึงเหมาะสำหรับสลัดหรือจานที่คุณต้องการให้ถั่วอยู่ทั้งตัว หนึ่งถ้วยแคนนนีลินี่มีโปรตีนประมาณ 15 กรัมและเส้นใย 11 กรัม

6 - ถั่วเหนือ

ถั่วขาวมุขมีขนาดเล็กกว่าถั่ว cannellini และพวกเขามีเนื้อหยาบ แต่พวกเขาจะทำงานได้ดีในสูตรที่เรียกร้องให้ถั่วขาวใด ๆ หนึ่งถ้วยถั่ว Great Northern มีโปรตีน 8 กรัมและ เส้นใย 7 กรัม

7 - ถั่วดำ

ถั่วดำเป็นถั่วสีขาวขนาดเล็กที่มีรสอ่อน ๆ ที่มักใช้ในสูตรถั่วอบแบบดั้งเดิม พวกเขาสามารถแตกสลายได้ดังนั้นพวกเขาจึงดีที่สุดใน purees, stews และ soups ถ้วยน้ำเงินหนึ่งถ้วยมีโปรตีน 15 กรัมและเส้นใย 19 กรัม

8 - ถั่ว Pinto

ถั่วพินโตมักใช้ในการทำอาหารเม็กซิกัน พวกเขาทำงานได้ดีสำหรับสูตรที่เรียกร้องให้ทั้งถั่วบดหรือ หนึ่งถ้วยถั่วพินโตมีโปรตีนประมาณ 15 กรัมและเส้นใย 15 กรัม

9 - ถั่วแครนเบอร์รี่

ถั่วแครนเบอร์รี่สีชมพูและสีน้ำตาลที่สวยงามมีเนื้อนุ่มและปรุงในเวลาไม่ถึงชั่วโมง พวกเขายังเป็นที่รู้จักในนามถั่วโรมันหรือถั่ว borlotti หนึ่งแครนเบอร์รี่ถั่วมีโปรตีน 17 กรัมและเส้นใย 15 กรัม

10 - ถั่วขาว

ถั่วแดงเข้มเป็นถั่วที่ใหญ่ที่สุด พวกเขาเป็นถั่วที่นิยมใช้มากที่สุดในสูตรชีล หนึ่งถ้วยถั่วมีโปรตีน 17 กรัมและเส้นใย 16 กรัม

11 - ถั่วลันเตา

ถั่วลิมามีเนื้อเนียนละเอียดและมีรสชาติที่ดี พวกเขาทำงานได้ดีเป็นจานด้านข้างหรือเป็นในส่วนผสมในซุป, สลัดและคาสโตร หนึ่งถ้วยของถั่วลิมามีโปรตีน 15 กรัมและไฟเบอร์ 13 กรัม

12 - ถั่ว

ถั่วมีรสชาติอร่อยเต็มไปด้วยโปรตีนและพวกเขาก็ใช้งานได้ง่าย - ไม่จำเป็นต้องแช่ พวกเขาใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการปรุงอาหารเท่านั้น คุณจะพบพันธุ์บางอย่างรวมถึงสีทอง, สีแดงและมืด lentils

13 - ถั่ว Fava

ถั่ว Fava สามารถใช้เวลาสักหน่อยในการทำงาน - คุณต้องตัดพวกเขาออกจากเปลือกหอยแล้วจึงขจัดสิ่งที่เคลือบแข็งของพวกเขา แต่พวกเขาก็คุ้มค่ากับความพยายาม หนึ่งถ้วยของถั่ว fava มีโปรตีน 13 กรัมและเส้นใยเก้ากรัม

_{แหล่ง}

_{สำนักงานวิจัยการเกษตรแห่งชาติของสหรัฐอเมริกาฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติสำหรับการอ้างอิงมาตรฐาน 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search}