ฟักทองสุขภาพดีกว่า

จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

แคลอรี่ - 137

ไขมัน - 4g

ทานคาร์โบไฮเดรต - 23g

โปรตีน - 4g

รวมเวลา 60 นาที
เตรียม 10 นาที , ปรุงอาหาร 50 นาที
เสิร์ฟ 8

ก่อนปี 1929 เมื่อมีการนำฟักทองบรรจุกระป๋องทำให้พายฟักทองจำเป็นต้องมีการคั่วและราดฟักทองลงไป ตอนนี้การทำพายฟักทองแบบโฮมเมดของคุณเองไม่เพียงทำได้อย่างรวดเร็ว แต่ด้วยสูตรนี้เป็นเรื่องง่าย สูตรแลกเปลี่ยนพันธุกรรมแบบดั้งเดิมสำหรับเปลือกพายถั่วพีคานทำให้ลดคาร์โบไฮเดรตตังฟรีและยังมีสุขภาพดี Agave เป็นทางเลือกที่เป็นธรรมชาติมากขึ้นสำหรับน้ำตาลกลั่นหรือสารให้ความหวานเทียม

ส่วนผสม

• 15 ออนซ์สามารถ ฟักทอง pur e
• 1/2 ถ้วยล้วนไขมันโยเกิร์ตฟรีกรีก
• 2 ไข่ใหญ่
• นมถั่วเหลือง 1/2 ถ้วย
• น้ำเชื่อมผสมน้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
• 2 ช้อนชาบดอบเชย
• 1 ลูกจันทน์เทศบดช้อนชา
• ช้อนชา 1/4 ช้อนโต๊ะ
• กานพลูดิน 1/8 ช้อนชา
• เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
• เปลือกพายถั่วพีคาน 1 อัน

การจัดเตรียม

1. เปิดเตาอบที่ 425 F.
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเปลือกพายในตัวประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นจนเนียน
3. เทpuréeฟักทองลงในเปลือกพาย
4. วางพายไว้ในเตาอบและเปิดเตาอบทันทีที่ 375 F.
5. ในเวลา 15 นาทีให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 300 F. (อนุญาตให้คัสตาร์ดอบได้ช้ากว่า)
6. อบจนตั้งเกือบตรงกลางประมาณ 35 นาที การบรรจุควรรีบกระเจี๊ยบเมื่อทำเสร็จ ถ้าเริ่มแตกให้ถอดออกทันที

1. ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

การทดแทนส่วนผสมและเคล็ดลับการทำอาหาร

ผู้ผลิตพายทำผิดพลาดคือใช้กระทะผิด กะทะที่ดีที่สุดที่จะใช้สำหรับเปลือกพายฟักทองเป็นกระทะขนาด 9 นิ้ว กระทะอลูมิเนียมพายสามารถสร้างอุณหภูมิที่รุนแรงที่อาจทำให้ผิวของคุณไหม้เกรียมได้ แทนกระทะแก้วหนาปรุงอาหารพายอย่างเท่าเทียมกัน

คุณสามารถสร้างสรรค์ผลงานด้วยคัสตาร์สสีส้มด้วยการใช้ไส้พายที่ไม่มีเปลือกเลย ใช้กระทะอลูมิเนียมแบบดั้งเดิมหรือเพียงแค่ตักช้อนใส่สาหร่ายขนาด 10 ออนซ์ 4 ถึง 6 ออนซ์และอบที่อุณหภูมิ 425 F เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 375 F อีก 35 ถึง 40 นาที เย็นตามที่กำหนดไว้ด้านบนและให้บริการ

ถ้าคุณต้องการใช้เปลือกโลกแบบดั้งเดิมเมื่อเทียบกับเปลือกพายถั่วพีแคนที่นำเสนอในสูตรนี้มีสามตัวเลือกสำหรับพายฟักทอง ได้แก่ เปลือกพายที่ไม่ได้อบเปลือกพายก่อนอบและเปลือกพายที่อบบางส่วนการใช้ unbaked เปลือกพายวางในเตาอบ preheated ถึง 425 F เป็นเวลา 15 นาทีแล้วลดอุณหภูมิของเตาอบเป็น 350 F และ bake อีก 35 นาที

หากต้องการใช้เปลือกพายก่อนอบหรือที่เรียกว่าสำเร็จรูปให้ทำตามคำแนะนำที่ระบุไว้ด้านบน

ถ้าคุณใช้เทคนิคเปลือกแข็งบางส่วนที่ดีที่สุดคือการอุ่นน้ำซุปข้นฟักทองผสมก่อนที่จะเพิ่มเปลือกห่อหุ้มไว้ เพียงพอสำหรับฟักทองกรอกฟองบนเตาด้านบนซึ่งจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที

เพิ่มpuréeลงในเปลือกพายบางส่วน เปิดเตาอบที่ 425F ตามที่กำหนดข้างต้น แต่หลังจากใส่พายลงในเตาแล้วให้ลดอุณหภูมิลงที่ 375F และอบประมาณ 50 นาที

คุณสามารถใช้นมอัลมอนด์แทนนมถั่วเหลือง