จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 161
ไขมัน - 9g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 13g
โปรตีน - 5g
รวมเวลา 35 นาที
เตรียมอาหาร 15 นาที ปรุง 20 นาที
เสิร์ฟ 12 ชิ้น (1 ชิ้น)
สูตรนี้เรียกว่า "focaccia" เพราะมันมีการอบในสไตล์ที่แบนบนแผ่นกระทะแล้วตัดเป็นชิ้นขนาดใดก็ตามที่คุณต้องการ Focaccia อร่อยเป็นขนมปังปิ้งสำหรับแซนวิชและเป็นที่ชื่นชอบในตะกร้าขนมปังเสมอ
ขนมปังสไตล์ Focaccia นี้มีลักษณะ "หยาบ" ในเนื้อละเอียดเช่นขนมปังธัญพืชชั้นดี แต่เนื่องจากไม่ได้ทำด้วยข้าวสาลีมันจึงไม่มีเมล็ดข้าวเช่นขนมปังข้าวสาลี คาร์โบไฮเดรตในแฟลกซ์ เป็น เส้นใยเกือบทั้งหมด
ผ้าลินินมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าตื่นตาตื่นใจเช่นปริมาณเส้นใยและวิตามินบีในปริมาณมากรวมทั้งมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ฝ้ายยังทำให้ขนมปังนี้ปราศจากกลูเตน แต่ flaxseed ไม่ได้ทั้งหมดเกี่ยวกับโภชนาการ - นอกจากนี้ยังนำรสชาติบ๊องอร่อยขนมปัง focaccia นี้
ส่วนผสม
- 2 ถ้วย อาหารเมล็ดแฟลกซ์
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- 5 ไข่ (ตี)
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันถ้วย 1/3
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 350 F. เตรียมกระทะ (กระทะขนาด 10x15 นิ้วที่ด้านข้างทำงานได้ดีที่สุด) ด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน
- ในชามขนาดใหญ่ปัดแป้งเมล็ดแฟลกซ์ผงฟูเกลือและน้ำตาล
- เพิ่มไข่ตีน้ำและน้ำมันลงในส่วนผสมที่แห้งและรวมเข้าด้วยกัน ตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีไข่ขาวที่ห้อยลงมาในแป้ง
- ปล่อยให้แป้งปะทุประมาณ 2 ถึง 3 นาทีเพื่อให้หนาขึ้น (แต่อย่าปล่อยให้มันยาวเกินไปจึงจะได้รับผ่านจุดที่มันง่ายที่จะแพร่กระจาย.)
- ใส่แป้งลงบนกระทะที่เตรียมไว้ เพราะมันจะมีแนวโน้มที่จะกองอยู่ตรงกลางคุณจะได้ความหนามากขึ้นถ้าคุณกระจายมันออกไปจากศูนย์ค่อนข้างในประมาณ 1 หรือ 2 นิ้วรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากด้านข้างของกระทะ (คุณสามารถไปตลอดทาง ไปที่ขอบ แต่มันจะทินเนอร์)
- นำเข้าอบประมาณ 24 ถึง 28 นาทีจนกว่าจะมีสปริงกลับขึ้นเมื่อแตะที่ด้านบนและ / หรือเห็นได้ชัดว่าเป็นสีน้ำตาล
- ปล่อยให้เย็นแล้วตัดเป็นชิ้นขนาดใดก็ตามที่คุณต้องการ คุณไม่จำเป็นต้องมีดคม - ไม้พายจะทำ
เมล็ดแฟลกซ์: โรงโภชนาการ
นอกจากนี้ที่มีเส้นใยมาก flaxseed ยังสูงในสารต้านอนุมูลอิสระ ฝ้ายมีโปรตีนและกรดโอเมก้า 3 สูงซึ่งช่วยในการลดการอักเสบ การวิจัยพบว่าผ้าลินินสามารถลดระดับคอเลสเตอรอล LDL (ไม่ดี) และทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นซึ่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน