จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 263
ไขมัน - 9g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 38g
โปรตีน - 9g
เวลาทั้งหมด 140 นาที
เตรียม 120 นาทีทำ อาหาร 20 นาที
เสิร์ฟ 8
คนส่วนใหญ่ชอบ พิซซ่า หากคุณพบอาการเสียดท้องพิซซ่าอาจไม่รักคุณ ระหว่างชีสและซอสมะเขือเทศที่เป็นกรดบางครั้งการเพลิดเพลินกับชิ้นจะนำไปสู่อาการไม่สบายใจในภายหลัง
ทำไมไม่สนุกกับพิซซ่าที่ลดกรดและไขมัน? เวอร์ชั่นสควอชของเพสโต้และบัตเตอร์เน็ทนี้มีแป้งโฮมเมดง่าย ๆ สควอชบัทเทอร์หวานและครีมและพุดดิ้ง DIY ที่มีโอกาสเกิดภาวะอิจฉาริษยาน้อยลง
ส่วนผสม
- 1 ยีสต์แห้งใช้งาน
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- 1 ถ้วยน้ำอุ่น
- 1 ½ถ้วยแป้งธัญพืช
- 1 ½ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์แบ่ง
- สควอชบัตเตอร์เน็ท 1 ถ้วยตวงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 3 ช้อนโต๊ะเตรียมเพสโต้ (ใช้สูตรนี้สำหรับ
- ถั่วที่ปราศจากถั่ว
- ½ถ้วยชีสมอสซาเรลล่าส่วนฉีกขาด
- 2 ช้อนโต๊ะเนยแข็ง Parmesan, ขูด
การจัดเตรียม
- รวมยีสต์น้ำตาลและน้ำไว้ในชามขนาดเล็กหรือถ้วยวัด กวนและให้นั่ง 10 นาที
- ในการเตรียมแป้งให้ใส่แป้งและเกลือลงในชามเครื่องผสมไฟฟ้าที่ติดตั้งตะขอเกี่ยวกับแป้ง
- เพิ่มส่วนผสมยีสต์และหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก ใช้เครื่องต่ำจนส่วนผสมรวมกันแล้วเพิ่มความเร็วปานกลางเป็นเวลา 6 ถึง 8 นาทีจนแป้งได้มารวมกันเป็นลูกใหญ่
- (ใช้ช้อนโต๊ะแรก) และคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวในครัวที่สะอาด ให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เก็บแป้งไว้ครึ่งหนึ่งในถุงผ้าเช็ดตัวปลอดภัยสำหรับแช่แข็งใช้เวลาอื่น
- ประมาณครึ่งทางขึ้นแป้งขึ้นเตาอบก่อนอุ่นที่ 400F และเตรียมแผ่นกระทะเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment
- วางสควอชบัตเตอร์เน็ทลงในกระทะและฝนพรำด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกลือ ย่างในเตาอบ 400 องศาจนนุ่ม
- จัดเตรียมเพสโต้ในเวลานี้หากคุณยังไม่ได้ทำ
- วางแป้งบนพื้นผิวเรียบและม้วนเรียบโดยใช้หมุดเกลียว นำแผ่นกระทะออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังและละอองฝนกับน้ำมันมะกอก (ช้อนโต๊ะที่สอง)
- นวดแป้งคลี่แพนและค่อยๆกดแป้งลงที่ขอบของกระทะ ส่วนยอดนิยมที่มีพัสโตสเตรียมสควอชและโรยหน้าด้วยชีส
- ยกอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 450F
- นำเข้าอบประมาณ 16 นาทีหมุนกระทะครึ่งทางผ่านการปรุงอาหาร
- เมื่อชีสเป็นฟองและเปลือกเป็นสีเหลืองทองเอาออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้นใหญ่ 8 ชิ้น
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
ใช้ผักที่ต้องการอื่น ๆ แทนสควอชบัตเตอร์เน็ท ข้อเสนอแนะรสชาติอื่น ๆ ได้แก่ ผักชนิดหนึ่งพริกหยวกมะกอกดำหรือผักโขม หรือผสมและตรงกับ! ผักทั้งหมดมีประโยชน์ทางโภชนาการที่ไม่เหมือนใคร
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
การทำแป้งกับแป้งธัญพืชทั้งช่วยเพิ่มปริมาณ เส้นใย ธัญพืชที่มีความสำคัญต่อระบบการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
นอกเหนือจากการทำแป้งข้างหน้าแล้วคุณสามารถทำพิซซ่าทั้งหมดได้ถึงแปดชั่วโมงล่วงหน้าและทิ้งไว้ให้พอดี ใส่ท็อปปิ้งแล้วห่อหุ้มด้วยพลาสติกห่อหุ้มไว้และเก็บไว้ในตู้เย็นถ้าเป็นเวลามากกว่าสองชั่วโมงก่อนที่คุณจะต้องอบ
เมื่อต้องการละลายน้ำแข็งที่เหลือทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน นำไปเผาที่อุณหภูมิห้องก่อนใช้